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Construction four à pizzas (et autres…)

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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AndrewWood
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

Merci, oui ça va le faire :!fou:
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lebearnais
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par lebearnais »

Tu as fait le plus dur reste les finitions
Que tu réaliseras aisément
Pour le sable des les 24 à 48 h tu peux le sortir
AndrewWood
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

Merci encore 🙂
AndrewWood
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

Bonjour,
Mon toit est un bac acier, auriez-vous une idée pour le passage d’un tube en inox (180mm) à moindre coût.

Le solin est cher et j’ai vu des sorties type pipeco mais avec une température autorisée allant jusqu’à 225 degrés.
J’ai lu dans le forum (je ne sais plus trop où) que des fumées pouvaient sortir à 300 degrés ce qui élimine le pipeco d’office.
Oggy avait bricolé également quelque chose qui ne semblait pas le satisfaire complètement.
Si vous avez des idées, mon toit est à 1 mètre du four et j’aurai encore 1 mètre au-delà du toit pour depassser le faîtage de 40cm.

Merci !
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par lebearnais »

AndrewWood a écrit : lun. oct. 28, 2024 09:32 J’ai lu dans le forum (je ne sais plus trop où) que des fumées pouvaient sortir à 300
Je pense que c'est 300° F et non 300°C
Ce qui donne 150° et a 1 m c'est un maximum ça doit être plus près de 100 °
Sauf si la flamme passe dans le conduit avec un feu d'enfer ce que nos fours n'aiment pas
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lebearnais
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par lebearnais »

Pour le joint pourquoi pas du mastique haute température en faisant un passage bien ajusté , pardessus une collerette zinc
AndrewWood
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

Je vais chercher le sujet sur les températures. Oui c’est une bonne idée pour le passage ajusté. Connais-tu la distance minimale entre le tube inox et un bac acier qui a un feutre anti condensation donc inflammable de quelques millimètres sur sa partie intérieure ? Je pourrai toujours enlever le feutre sur la distance nécessaire.
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par lebearnais »

AndrewWood a écrit : lun. oct. 28, 2024 12:10 Je pourrai toujours enlever le feutre sur la distance nécessaire.
Un écart de feu est en général de 16 cm
Pour du simple paroi
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

Donc 16 cm par rapport au feutre, mais 0,5 cm ou 1 cm par rapport au bac acier pour qu’il n’y ait pas trop de mastic et qu’il tienne. Je ne pense pas qu’il faille coller le bac acier au tube. Je ne sais pas trop la distance minimale.
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par lebearnais »

À voir surtout avec le mastic que tu utiliseras ,si tu prends un mastic souple ça pourras jouer
Mais je ne sais pas par apport au contacte de la tôle avec le tube
D'autres avis vont venir en aide
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

Merci !
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

J’ai retrouvé le fil de discussion sur les températures

viewtopic.php?t=7920

Il semblerait qu’elles puissent dépasser les 100 degrés C même si tout n’est pas très clair :?
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par Momo »

Chez moi j'ai 160 en sortie d'avaloir, et 100 après 1m

J'ai regardé pipeco, ils disent 100°, 125 en pointe transitoire
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par lebearnais »

AndrewWood a écrit : lun. oct. 28, 2024 19:47 Il semblerait qu’elles puissent dépasser les 100 degrés C même si tout n’est pas très clair
Ce que je pense aussi
Et momo confirme mon raisonnement
Momo a écrit : lun. oct. 28, 2024 20:12 Chez moi j'ai 160 en sortie d'avaloir, et 100 après 1m
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Re: Construction four à pizzas (et autres…)

Message par AndrewWood »

C’est rassurant je vais regarder les tarifs pipeco, merci ! (Encore)
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