Construction four à pizzas (et autres…)

[AndrewWood]

Ok je vais essayer ça.
Donc premier jour je fais en sorte que ça monte tranquillement jusqu’à 80 degrés avec un thermomètre de sole. Je vais en commander un. Dès que ça redescend sous les 50 degrés je réchauffe un peu pour maintenir à 80 (pas plus).
Je commencerai samedi pour pouvoir être devant et surveiller la température.
Pour la température extérieure comment la mesures-tu?
Je n’ai pas intégré de sonde au dôme. Avec un thermomètre laser sur la partie extérieure?

J’ai vu ces thermomètres qu’en pensez-vous?

https://www.amazon.fr/Herreicher-Thermo ... lectrique/
https://www.amazon.fr/Thermom%C3%A8tre- ... 00%C2%B0C/

[lebearnais]

Je n’ai pas intégré de sonde au dôme. Avec un thermomètre laser sur la partie extérieure?

Pour le derhumage la température extérieur n'a pas d'importance tant que tu restes en dessous des 100°
Les lien ne fonctionnent pas
Celui que j'ai

[AndrewWood]

Ton thermomètre est à 400 degrés maximum cela suffit?
Où l’as-tu acheté ? Merci

[geffer31]

avec quoi penses-tu faire la chauffe?

Le thermomètre de sole donne la température de la sole qui est à ce moment largement inférieure à celle de la voute.

Si tu fais un petit feu attention à ne pas arriver au delà de 100° pour la voute.

Je mesurais la température intérieure de la voute avec un thermo laser.

Le thermomètre de sole est parfait pour les cuissons

[AndrewWood]

Je pensais faire avec des bougies chauffe plat mais vu ce que vous me dites, je pense mettre une vieille plaque électrique que j’ai. Je vais mettre le thermostat sur 1 ou 2 voir ce que ça donne et augmenter si besoin. Je vais placer le patron que j’avais utilisé pour faire les voûtes pour obstruer en partie l’entrée.
Le seul souci c’est que je vais pouvoir faire ça ce we mais après je ne serai pas là pour surveiller la température. Donc je le ferai une heure ou deux le soir.

[Fran]

Attention de ne pas trop fermer, le but c'est de évacuer l'humidité, pas de l'enfermer. Faut quand même garder une ventilation

[AndrewWood]

Ok donc je peux fermer à moitié pour ouvrir à moitié plutôt pour évacuer l’humidité

[lebearnais]

un thermomètre de sole. Je vais en commander un

J'ai répondu à ce que tu disait acheter un thermomètre de sole , sans voir que c'était pour contrôler le derhumage ,comme te le dit geffer il ne convient pas pour cette opération

Le thermomètre de sole donne la température de la sole qui est à ce moment largement inférieure à celle de la voute.

un laser serait plus efficace

[AndrewWood]

Je voulais acheter les deux pour les cuissons plus tard.
Mais je prends le laser pour le derhumage et je verrai après.
J’ai trouvé ce modèle pas trop cher avec des bons commentaires.

[lebearnais]

Tant que tu ne vises pas le foyer ou les flammes il fera le taf

[AndrewWood]

Top merci

[AndrewWood]

Je suis en train de regarder pour la laine de roche. J’ai vu sur le forum que certains avaient ajouté de l’aluminium ménager sur la laine de roche. Qu’en pensez-vous?
Ce sera plus simple et moins coûteux de mettre de l’alu ménager mais si les panneaux de laine de roche doublés d’alu sont vraiment mieux…

[lebearnais]

L'alu des panneaux de laine sont plus épais donc préférable
L'utilité de l'alu est pour éviter de mouiller la laine lors de la mise en oeuvre de la coque final pour des four qui non pas de sarcophage

[AndrewWood]

C’est noté merci

[AndrewWood]

Les panneaux que je trouve font 3cm d’épaisseur, pour pouvoir les acheter à la pièce, je n’ai pas trouvé en 4 cm. Je pense mettre ça plutôt que du 4 avec l’alu ménager. J’espère que ça suffira en épaisseur.