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présentation

Bienvenu(e)s sur le forum des fours a pains.

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grône3979
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présentation

Message par grône3979 »

Salut, je me lance dans le projet de construction d'un four à pain.

Et premiers contacts avec l'administration et ses normes toutes helvétiques ... je me dis que si je passe cette étape, le reste devrait être à ma portée.
bonne soirée.
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lebearnais
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Re: présentation

Message par lebearnais »

Moi pas tout comprendre :?: :?:
Une présentions plus personnelle serait bienvenue
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Momo
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Re: présentation

Message par Momo »

Bonjour et bienvenue

Quels sont les desiderata de l'administration Suisse ?
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
grône3979
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Re: présentation

Message par grône3979 »

Re-bonsoir,
Ma présentation était un peu brève, effectivement. Envie de faire du pain qui a du goût, d'essayer ces farines un peu particulières comme l'amidonnier, l'engrain, le seigle, etc... Envie de faire du pain pour en distribuer à des proches... Envie de faire du pain après avoir pris connaissance du Traité de Boulangerie au Levain, de Teffri-Chambelland...
Les contraintes de l'administration suisse ? Par exemple, si je veux faire un four igloo, c'est ok (après un permis de construire, évidemment) mais si je veux envelopper un four dans des parois en béton cellulaire, et y mettre un toit, alors, je dois donner un mandat à un spécialiste pour qu'il spécifie par sa signature que le matériel utilisé réponde aux normes AEIA (AEAI ?) etc...
Donc je vais démarrer un four igloo, me doutant que le problème sera son étanchéité... Et par conséquent, me voilà sur ce forum pour comprendre comment d'autres ont résolu ce problème.
bonne soirée
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geffer31
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Re: présentation

Message par geffer31 »

Un four qui devient un abri anti-atomique ?

Agence internationale de l'énergie atomique AEIA :P :P :P :P
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
L'ouverture d'esprit n'est pas une fracture du crâne
Ce n'est pas parce que tous les ânes braient que le cheval a tort.
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lebearnais
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Re: présentation

Message par lebearnais »

Bienvenue à toi
Merci pour ces précisions
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JJM
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Re: présentation

Message par JJM »

Bonjour, bienvenue sur le forum
Envie de faire du pain après avoir pris connaissance du Traité de Boulangerie au Levain, de Teffri-Chambelland...
Voilà une référence solide … Bon départ !
Et premiers contacts avec l'administration et ses normes toutes helvétiques
Nous aussi, on se plaint souvent des normes Françaises …
mais si je veux envelopper un four dans des parois en béton cellulaire,

Tu n’as aucune possibilité de la faire en intérieur, ou sous un appentis existant, accolé à la maison ?

Ce qui est sûr, c’est que l’exposition d’un four aux intempéries est inconcevable.

----------------------------
Est-ce que la construction d’une œuvre d’art dans son jardin est soumise aux mêmes contraintes administratives ?
Un peu d’imagination et l’œuvre est étanche, surmontée d’une protubérance élégante par laquelle s’échappe parfois un peu de fumée donnant vie à cette création.
A mi-hauteur, le monstre a une bouche capable de dévorer tous ceux qui ne comprennent rien à l’art. Pour calmer l’appétit de l’ogre, le propriétaire, avec une pelle au bout d’un manche, fait semblant de le nourrir pour chasser les mauvais esprits …

Merci, Grône, de m’avoir donné l’occasion d’exprimer ma colère face aux normes trop normatives !

Tu vas trouver une solution …
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Re: présentation

Message par dédé08 »

Bonjour et bienvenue sur le forum. après ça on viendra se plaindre de l'administration française, la Suisse n'est pas mal non lus.
grône3979
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Re: présentation

Message par grône3979 »

Merci pour cet accueil.

Au cas où je ne pourrais effectivement pas abriter mon four sous un toit ou dans un "sarcophage" que me conseillez-vous ? A farfouiller dans ce forum, ou ailleurs sur l'internet, il semble que le mortier hydrofuge soit une solution pour un four igloo. J'ai aussi cru comprendre qu'il était possible de coller tout autour du dôme des pierres naturelles (un peu comme une mosaïque...) ; celles-ci, avec des joints adaptés, permettraient d'assurer l'étanchéité...
Des retours sur ces deux types de solutions ? D'autres solutions selon vos expériences ?

Sentiment de vous poser des questions auxquelles vous avez déjà répondues 100 fois. Merci donc de votre patience.
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lebearnais
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Re: présentation

Message par lebearnais »

Il est possible de faire plusieurs couche d'enduit de chaux et finir avec un enduit hydrophuge
Oui l'idée de mosaïque pour recouvrir est aussi réalisable
Ainsi qu'un montage de pierres seiches
655
654
grône3979
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Re: présentation

Message par grône3979 »

merci
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début du travail

Message par grône3979 »

Pour isoler la sole de la dalle, que conseillez-vous ?

- du siporex (quelle épaisseur utile ? )
- des briques terre cuite (même question)
- des plaques de terre cuite 30x30x2 (un solde de carreaux espagnols "Valles" utilisés pour l'intérieur / si cette dernière solution, alors avec quoi lier les carreaux à la dalle ?
- toutes ces solutions se valent-elles ?
- autres solutions préférables ?

Crainte d'en faire trop, et qu'à la fin, le four ne devienne exagérément disproportionné...

bonne soirée
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lebearnais
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Re: début du travail

Message par lebearnais »

grône3979 a écrit : lun. avr. 01, 2024 20:39 Pour isoler la sole de la dalle, que conseillez-vous ?

- du siporex (quelle épaisseur utile ? )
Siporex 10 cm
grône3979 a écrit : lun. avr. 01, 2024 20:39 alors avec quoi lier les carreaux à la dalle ?
Pour les dalles nul besoin de les sceller
Bonne soirée
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dédé08
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Re: présentation

Message par dédé08 »

Il ne faut pas sceller les dalles pour leur permettre de se dilater
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Re: présentation

Message par grône3979 »

Avant de me décider, besoin des vos avis éclairés...

pour sonder la température intérieure, que vaut-il mieux ? un thermomètre "laser" ? un thermomètre à "cadran capillaire" fixé sur l'extérieur de la voûte ?
que vaut un thermomètre directement monté sur la porte ?

merci, et bonne soirée
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