Le forum vit sans publicités, juste par l'implication des modérateurs tous bénévoles et a besoin de serveurs fiables pour fonctionner.
Ce support technique a un cout récurrent et nous vous invitons à contribuer en faisant un don pour continuer à vous offrir cette mine d'information.

Cliquez ici pour faire un don par Carte Bancaire ou compte PayPal
Merci d'indiquer votre identifiant lors de votre contribution.

Bientôt le four mais trop de questions !

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

lebearnais a écrit : dim. janv. 14, 2024 17:44
Sylv1du26 a écrit : dim. janv. 14, 2024 16:35
lebearnais a écrit : dim. janv. 14, 2024 15:42 As tu l'origine exacte des ces dalles??
Elles m'intriguent
Oui, ça vient d'un ancien insert.
Surement des pierres réfractaire plutôt que des briques
Je peux me tromper
Bonne question, je ne sais pas faire la différence, en tout cas elle sont lourdes.
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

Pour l'isolation de la voûte, ont parlé de terre paille, qui apparemment peut poser de soucis, que pensé du mélange chaux/chanvre, très bon isolant et apparemment bonne résistance au feu, déjà testé par ici?
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7774
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par lebearnais »

J'ai l'impression de voir des blocs de pierre reconstituée qui etaient collées au ciment noir
619
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

Elle ont toutes un décroché pour s'emboîter les une dans les autres et je n'ai pas vu de trace de ciment dessus, demain j'en met une dans le poêle pour lui faire une pyrolyse et voir une fois nettoyer :wink:
Image
Anto
Articles : 0
Messages : 53
Enregistré le : mer. août 30, 2023 15:29

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Anto »

Ces dalles correspondent bien à celle d'un poêle à bois.
Mes beaux parents en ont des similaires à l'intérieur de leur poêle à bois.
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7774
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par lebearnais »

Anto a écrit : dim. janv. 14, 2024 22:10 Ces dalles correspondent bien à celle d'un poêle à bois.
Mes beaux parents en ont des similaires à l'intérieur de leur poêle à bois.
Oui je ne doute pas de leur provenance mais de la consistance
Surtout pour l'inertie
Attends le retour de cuisson :!2214_em2: :!2214_em2:
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

Bonjour, test de cuisson réalisé...
Image

Image

J'ai aussi mis une autre dalle avec une brique dans le four ouvert, quand je pose une main sur chacune la dalle et plus chaude que la brique,mais a mis un peu plus de temps a chauffer par contre, mais au bout de 30 min la dalle a rattrapé et dépasser la brique, je sais c'est très empirique, la dalle et la brique n'ayant pas la même surface.
Image
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11462
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Momo »

Peux tu calculer la densité des 2 matériaux ?
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

Momo a écrit : lun. janv. 15, 2024 12:56 Peux tu calculer la densité des 2 matériaux ?


Volume de la brique égale a la dalle, 105 cm3
masse volumique de la brique : 1212kg (masse unitaire 1820grs).
Masse volumique de la dalle: 2800kg (poids unitaire 4200grs).
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

Au vu de la masse volumique des dalles ça doit correspondre plus ou moins a ça :
Image
Je pense qu'il ont confondu Grammes et tonnes 😅

Et une vue d'une des briques que j'ai récupéré et que j'ai cassée.
Image
et au vu des test, les dalles accumulent beaucoup plus de chaleur que les briques, vous me direz normal pour autant de densité, sortie du four après 45 min ont prend la brique a la main sans soucis, la dalle ont ne la tient que quelques secondes, du coup je me demande si il faudrait pas que, pour le type de briques que je possède de passé de 10 cm a 20 pour le dôme, histoire de pouvoir faire plus d'une cuisson de pain🤔 peut être que toutes les briques, récente et non réfractaire réagissent pareil (temps de chauffe et refroidissement pour une seule brique a l'air libre), je n'en ai pas sous la main, pour pouvoir faire un test entre les briques de terre cuite a l'ancienne et des récentes😉
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

Autres test du jour je vais avoir besoin des spécialistes en terre...
Je suis aller prendre un échantillon de terre la où il y'a le moins de cailloux, car c'est plus simple de les rajouter que de les enlever, donc difficile par ici, je suis aller aux "marnes", voici la terre:
Image
Et voici une fois décanter, donc moitié eau moitié terre du sel, bien secoué, reposé un peu et encore secoué...je suis perplexe...je vois pas trop les "couches", de ce que je vois il y'a vraiment beaucoup d'argile 😅
Image
Si quelqu'un voit mieux que moi👍
Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 10868
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Fran »

Sylv1du26 a écrit : lun. janv. 15, 2024 16:36 la où il y'a le moins de cailloux, car c'est plus simple de les rajouter que de les enlever,
ah ben la y'a rien a enlever , c'est a peine si on aperçois une différence en partie basse
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7774
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par lebearnais »

Sylv1du26 a écrit : lun. janv. 15, 2024 12:46 Bonjour, test de cuisson réalisé...
Image
Une autre question tu es monté à combien de degré pour rougir ainsi la dalle :?:
Sylv1du26
Articles : 0
Messages : 44
Enregistré le : mer. janv. 03, 2024 16:55

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par Sylv1du26 »

lebearnais a écrit : lun. janv. 15, 2024 20:51
Sylv1du26 a écrit : lun. janv. 15, 2024 12:46 Bonjour, test de cuisson réalisé...
Image
Une autre question tu es monté à combien de degré pour rougir ainsi la dalle :?:
Très bonne question, je l'ai mis dans le poêle et je l'ai fait tirer une bonne quarantaine de minutes. Ça a pris un peu plus de temps que pour la brique en tout cas.
Avatar du membre
JJM
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 3367
Enregistré le : mar. mai 24, 2016 18:56
Localisation : Die 26150

Re: Bientôt le four mais trop de questions !

Message par JJM »

Et voici une fois décanter, donc moitié eau moitié terre du sel, bien secoué, reposé un peu et encore secoué...je suis perplexe...je vois pas trop les "couches", de ce que je vois il y'a vraiment beaucoup d'argile
Les tests de sédimentation, ça ne réussit pas toujours du premier coup.

Pour des raisons que j’ignore, certains de mes tests ressemblaient au tien, inexploitable. On devrait apercevoir le sable au fond, et surtout, au sommet, une couche nettement repérable : l’argile.

La photo que tu nous montres révèle
• Soit que l’argile n’est pas encore remontée en surface.
• Soit qu’une fine couche d’argile reste collée au bocal et masque les différentes couches.

Plusieurs solutions :
• Patienter,
• Secouer à nouveau violemment le bocal,
• Refaire un autre test pour laisser du temps au premier


NB : il vaut mieux prélever de la terre à 30cm de profondeur pour éviter la présence de résidus végétaux.
Répondre