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Un nouveau four dans le 66

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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Pascal66
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Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

Première question très importante pour que vous puissiez visualiser mon chantier
Comment poster un photo dsl je n y arrive pas
Ps je suis plus douée en maçonnerie qu en informatique
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JJM
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par JJM »

Comment poster un photo dsl je n y arrive pas
Voici un tuto réalisé par les modérateurs du forum :

http://auxfoursapain.com/les_docs/Tuto% ... 0image.pdf

N'hésite pas à poser des questions si tu n'y arrive pas.
Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

Mercie pour le tuto c top
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Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

Base de 180 cm de large par 200 de long monté en bloc creux
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Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

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Arche en pavé granit du Portugal pour le stockage du bois
Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

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Elevation terminé et mise en place du cendrier
Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

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Une petite question au sujet du cendrier en largeur je prévoie qu il fasse toute la largeur du tunnel 43cm mais en longueur combien prendre pour un passage des braise facile sachant que mon tuyau fonte d évacuation fait 30cm de diamètre
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lebearnais
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par lebearnais »

Le diamètre de ton tuyau est suffisant ,en principe on évacue que des cendres quand le four est bien conduit
Sinon il peux rester des braises
Rarement de gros tisons sauf cause de planning ou après les pizzas dans ce cas je les retire avec le racle
Tu peux faire tous large si c'est ton souhait
Bonne journée
Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

Bon je vais partir sur 15 cm comme le conduit d évacuation des fumées au dessus mercie
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lebearnais
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par lebearnais »

Autre chose il faudra prévoir de fermer le cendrier car pas souvent aisé de d'enfourner un plat chaud sans appuis devant la gueule et que cette fermeture ne gêne pas la manipulation de la porte
Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

Je pensais fermer avec une brique prenant appuie sur le siporex mais peut être un peux lourd à l'usage et pas évident à manipuler pour l ouverture
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lebearnais
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par lebearnais »

J'ai une plaque en fer de l'épaisseur de la semelle de la porte
Un truc tout simple
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JJM
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par JJM »

Bonjour,
Il n'est peut-être pas trop tard pour définir à quelle hauteur tu vas placer la sole de ton four.
(La mienne est trop basse, je me tord le dos pour surveiller une pizza.) :?

Voici un tuto des modérateurs :
http://auxfoursapain.com/les_docs/Haute ... 20sole.pdf
Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

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Pascal66
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Re: Un nouveau four dans le 66

Message par Pascal66 »

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