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Ca y est je m'y mets

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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lebearnais
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Ca y est je m'y mets

Message par lebearnais »

Très beaux plans
Avec ça tu as réaliser un four du tonnerre
Bon courage pour la suite
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dédé08
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Ca y est je m'y mets

Message par dédé08 »

Guy, on voit que tu as retenu les lectures du forum. Nul doute que ton four va être au top.
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Fran
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Ca y est je m'y mets

Message par Fran »

dédé08 a écrit : sam. nov. 18, 2023 16:38 Guy, on voit que tu as retenu les lectures du forum. Nul doute que ton four va être au top.
ça vaudrait mieux , sinon qu'est ce qu'on va prendre :ar15firing: :axe_anim: :behead:
etc
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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geffer31
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Message par geffer31 »

On se retrouvera pour l'inauguration. Je prépare les supplices, c'est la saison.

Celui qui aura fourni le plus de mauvais conseils sera écartelé par les loulous. :!2214_em2: :smiley110: :smiley22: :smiley34:
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
L'ouverture d'esprit n'est pas une fracture du crâne
Ce n'est pas parce que tous les ânes braient que le cheval a tort.
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JJM
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Message par JJM »

Celui qui aura fourni le plus de mauvais conseils sera écartelé par les loulous.
Finalement, je crois bien que je suis pris ailleurs ce jour-là ! :?
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Momo
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Message par Momo »

SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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geffer31
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Message par geffer31 »

Je me suis lancé dans l'appro du chantier.
J'ai trouvé une briqueterie dans le coin qui a des tarifs honnêtes en brique rouge et en carreau.
Problème métaphysique : plus de 30 * 30 en stock, il ne reste actuellement que du 35 * 35 :| :|

Pour respecter mon calepinage, ça fait du coup un four de 105 qui me semble un peu trop grand pour l'usage que je veux en faire ou jouer de la disqueuse pour retailler le tour de la sole.

Comme je n'aime pas trop avaler de la poussière (il y en aura déjà pas mal pour recouper les briques), j'hésite.

A votre avis, inconvénient d'une plus grande dimension à part la consommation de bois ? :?: :?:
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
L'ouverture d'esprit n'est pas une fracture du crâne
Ce n'est pas parce que tous les ânes braient que le cheval a tort.
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Message par Fran »

Une catastrophe :!2214_em2:

Au moins le triple sinon plus. T'as une forêt pas loin
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
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Momo
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Message par Momo »

A votre avis, inconvénient d'une plus grande dimension à part la consommation de bois ?
+ de coûts de matériaux
+ de place au sol ( ca repousse le fournier d'autant)
+ de bois
+ de difficultés pour saturer le four de buée pour la cuisson du pain.
+ de difficultés à remplir le four de pains ( gage de réussite de la fournée, ( quantité de pain))

90 = 0,636 m2 de surface de sole ( 12 pains de 500g cuit)

105 = 0,865 m2, ( 36 % de surface de cuisson supplémentaire)( 17 pains de 500g cuit))
Comme je n'aime pas trop avaler de la poussière (il y en aura déjà pas mal pour recouper les briques), j'hésite.
Perso j'opterais pour la retaille de la sole, car un four plus grand implique plus de retailles sur les briques de la voute, plus nombreuses.
Pas sur d'y gagner au change.
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

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Message par geffer31 »

C'est bien ce que je pensais :roll: :roll:
Fran a écrit : dim. déc. 10, 2023 13:44 Au moins le triple sinon plus. T'as une forêt pas loin
20 hectares non entretenus au bout des prés, mais qui ne m'appartiennent pas. Je me borne à débiter les troncs qui tombent sur mes clôtures et j'en fais profiter les copains… Avec 1 tronc je me fais le bois pour le four sur 20 ans :!fou: :!fou: :!fou:
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
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Message par lebearnais »

geffer31 a écrit : dim. déc. 10, 2023 17:50 Avec 1 tronc je me fais le bois pour le four sur 20 ans :!fou: :!fou: :!fou:
Et plus car les branches font du bon bois pour nos four
Quant à retailler les les dalles il n'y en a pas un nombre considérable 4 ou 6 maxi
Le compromis 80 /90 pour moi est ideal
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geffer31
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Message par geffer31 »

Grande question métaphysique avant de lancer la construction du support :

Comme le four sera dans un coin de l'abri déjà construit, je pense l'orienter à 45° dans l'angle afin d'être à l'abri du soleil :!2214_em2: :!2214_em2:
pour les cuissons. Du coup la tablette devant devient monstrueuse sur les côtés. Ma question : est-ce vraiment utile et si oui quelle profondeur serait raisonnable ?
Je voyais son utilité pour en/défourner des plats, mais une déserte peut faire l'affaire aussi.

Est-ce que je me suis répondu à ma question ? :!hinhin: :!hinhin: :!hinhin:
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
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Message par lebearnais »

Si tu trouves pas esthétique la desserte fera le job
Attention quant tu dis dans l'angle il faut qu'il te reste assez d'aisance pour enfourner et défourner
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Message par geffer31 »

fap demi brique plat V6-situation.pdf
Cà permet de se rendre compte de la position.

Il y aura assez de place pour enfourner, l'avant est ouvert sur l'extérieur.
Vous n’avez pas les permissions nécessaires pour voir les fichiers joints à ce message.
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
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Message par lebearnais »

A la vue de ton image pdf
Cette disposition ressemble beaucoup à mon four
Et l'angle de la gueule m'est bien utile pour contrôler la cuissons de mes plats je les approche là je contrôle
Je peux ainsi les remettre à cuire si besoin sans avoir eu a les sortir
Pour moi bien pratique
608
Comme je n'ai pas d'isolation peut être moins profonde
609
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