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Bonjour à tous et à toutes,

Je me présente. Je m' appelle Morgan. J' ai 37 ans.
Je suis ingénieur de formation reconverti à la boulangerie depuis 12 ans. J' habite à Buenos Aires en Argentine.

J' ai actuellement un laboratoire oú je produis pour mes boulangeries mais je voudrais revenir au traditionnel, à l ancestral.
Je souhaite produire du pain pétri à la main sur maie en bois.

Et je souhaite également construire un four à bois GM de presque 9 m2 de sol avec tapis d' enfournement.
Je vous partage mes reflexions sur un autre post.

Merci à vous tous(tes)

Bonjour et bienvenue

Hola amigo
Bienvenue sur le forum
Beau projet que tu as là
À bientôt

Bienvenue Morgan !

Je me suis amusé à compiler des extraits de ta présentation :

ingénieur de formation reconverti à la boulangerie depuis 12 ans
J' habite à Buenos
je produis pour mes boulangeries
mais je voudrais revenir au traditionnel, à l ancestral.
Je souhaite produire du pain pétri à la main sur maie en bois.

construire un four à bois GM de presque 9 m2 de sol avec tapis d' enfournement.

Bravo ! Ca nous change du papy qui, malgré son arthrose, va tenter de faire un barbecue.

Ce qui est bien sur un forum, c’est que tous les projets sont légitimes et bienvenus.

Merci de nous avoir rejoints.