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Four en terre et paille - Belgique

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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lebearnais
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par lebearnais »

dédé08 a écrit : jeu. août 17, 2023 16:46 Belle fournée.
Une remarque si tu le permets, je mettrai un déflecteur sur le haut du four pour le protéger des flammes, il est bien noir ce serait dommage qu'il y ait un incident.
Bien vu Dédé
On voit bien la différence entre l photo des cuissons et la dernière image du four dont la façade à était reprise d'enduit et paille pour cacher la noirceur
Oui prévoir un déflecteur pour ne pas avoir d'incident ni de devoir reprendre à chaques fois la façade
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

JJM a écrit : jeu. août 17, 2023 10:49 Image
Un petit bilan :
A l’usage, pas de regret pour le choix terre/paille, l’emplacement du four, sa sortie de fumée, sa protection des intempéries … ?
Aucun regret, vraiment! Depuis cette photo, j'ai bardé tout le tour du four pour le protéger de la pluie et la neige. J'ai une vis qui n'est pas étanche et il faudra donc vite que je mette un petit point de silicone, mais à part ça, tout se passe à merveille!
J'adore l'idée d'avoir fait ce four moi-même, et en plus avec des matériaux très naturels! Les moments que je passe autour de ce four avec la famille, les amis, ça vaut de l'or!
Vraiment, à refaire,je referais tout le même!:-D
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

lebearnais a écrit : jeu. août 17, 2023 21:50
dédé08 a écrit : jeu. août 17, 2023 16:46 Belle fournée.
Une remarque si tu le permets, je mettrai un déflecteur sur le haut du four pour le protéger des flammes, il est bien noir ce serait dommage qu'il y ait un incident.
Bien vu Dédé
On voit bien la différence entre l photo des cuissons et la dernière image du four dont la façade à était reprise d'enduit et paille pour cacher la noirceur
Oui prévoir un déflecteur pour ne pas avoir d'incident ni de devoir reprendre à chaques fois la façade
Merci, je prends bonne note de la remarque!:-)
Petite info malgré tout: la noirceur est toujours bien présente (la dernière photo publiée est une photo plus ancienne), mais elle n'est pas due aux flammes. En effet, les flammes ne sont jamais sorties par l'avant du frou...à vrai dire, elles ne rentrent même jamais dans le tunnel (qui est long de 35 cm). Ce sont les fumées de début de combustion qui rendent le dessus du four noir. Une fois le feu lancé,plus aucun problème. Je vérifie régulièrement et je peux toujours y laisser la main, donc je ne pense pas que ça pourrait enflammer la paille...mais c'est sur que, si on peut éviter tout risque...:-)

Je profite de ce petit message pour vous poster ma dernière fournee du jour (après 4 pizzas). Un test aujourd'hui: le craquelin...qu'est ce que ça sent bon!!! Pour le goût,je vais devoir attendre demain matin!:-)


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Bonne soirée à tous, et merci pour votre bienveillance et vos conseils!
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par lebearnais »

Samouth a écrit : sam. août 26, 2023 21:35 les fumées de début de combustion qui rendent le dessus du four noir. Une fois le feu lancé,plus aucun problème
Donc dans ce cas pourquoi ne pas utiliser la méthode de Momo
Pour allumer ton feu ,avec sa façon de faire on réduit énormément les premières fumées
viewtopic.php?t=19080
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Momo »

Un test aujourd'hui: le craquelin...qu'est ce que ça sent bon!!! Pour le goût,je vais devoir attendre demain matin!

Après avoir dit ça tu ne peux pas nous laisser comme ça.
Va falloir expliquer
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

lebearnais a écrit : sam. août 26, 2023 23:08
Samouth a écrit : sam. août 26, 2023 21:35 les fumées de début de combustion qui rendent le dessus du four noir. Une fois le feu lancé,plus aucun problème
Donc dans ce cas pourquoi ne pas utiliser la méthode de Momo
Pour allumer ton feu ,avec sa façon de faire on réduit énormément les premières fumées
viewtopic.php?t=19080
Ça peut être une bonne idée, je n'avais pas vu la publication. Par contre, ça ne fonctionne pas quand je clique sur le lien!:-(
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

Momo a écrit : dim. août 27, 2023 08:26
Un test aujourd'hui: le craquelin...qu'est ce que ça sent bon!!! Pour le goût,je vais devoir attendre demain matin!

Après avoir dit ça tu ne peux pas nous laisser comme ça.
Va falloir expliquer
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par lebearnais »

Samouth a écrit : lun. août 28, 2023 21:21

Ça peut être une bonne idée, je n'avais pas vu la publication. Par contre, ça ne fonctionne pas quand je clique sur le lien!:-(
https://youtu.be/kYl1GgS5MOg?si=imwb-ngv_ep22iZv
Essaies ce lien
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Momo »

Samouth a écrit : lun. août 28, 2023 21:23
Momo a écrit : dim. août 27, 2023 08:26
Un test aujourd'hui: le craquelin...qu'est ce que ça sent bon!!! Pour le goût,je vais devoir attendre demain matin!

Après avoir dit ça tu ne peux pas nous laisser comme ça.
Va falloir expliquer
Testé et approuvé...c'était DELICIEUX!!

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En plus il nous nargue.....t'es pas humain :cry:
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

lebearnais a écrit : lun. août 28, 2023 21:52
Samouth a écrit : lun. août 28, 2023 21:21

Ça peut être une bonne idée, je n'avais pas vu la publication. Par contre, ça ne fonctionne pas quand je clique sur le lien!:-(
https://youtu.be/kYl1GgS5MOg?si=imwb-ngv_ep22iZv
Essaies ce lien
Génial, merci beaucoup!!:-D
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

Momo a écrit : lun. août 28, 2023 23:43
Samouth a écrit : lun. août 28, 2023 21:23
Momo a écrit : dim. août 27, 2023 08:26


Après avoir dit ça tu ne peux pas nous laisser comme ça.
Va falloir expliquer
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En plus il nous nargue.....t'es pas humain :cry:
Ahahah...pardon!^^
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

Boulange du jour!:-D

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Bonne fin de journée à tous!
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par lebearnais »

Il y en a qui se régale
Bravo
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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Momo »

:P Les brioches elles ont la varicelle
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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Re: Four en terre et paille - Belgique

Message par Samouth »

lebearnais a écrit : mer. sept. 13, 2023 21:07 Il y en a qui se régale
Bravo
Merci mais...c'est pas bon pour ce que j'ai!^^
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