Petit four atypique et barbecue superposés.

[dédé08]

Tu peux le fabriquer avec un morceau de tôle

[ptifour]

Bonsoir Hajnag,
L'avaloir est fini. La photo prise de dessus, on voit un bout de dalle de sole blanche. Le départ des fumée fait la largeur de l'entrée (38 cm) et 5cm de large. Petit à petit il se transforme en conduit de 14cmx14cm. Donc par dessus cette photo je vais monter le système de clapet.


Oui, je vais essayer de faire un clapet carré en tôle basculant autour d'un axe(enfin au lieu de faire 14x14, je vais faire 15x14 pour l'étanchéité: on ne pourra pas mettre le clapet complètement à l'horizontale)
Je vais monter les 4 côtés en brique du clapet avec des coups de sabre de telle sorte que si le truc se coince je puisse facilement défaire uniquement les briques du clapet et le mécanisme sans pour autant casser tout le mur du fond.
Voici une photo côté bbq. La tôle cendrier (que j'ai fait faire à cause de la pliure devant et des soudures en dessous) qui sera amovible pour accéder à la voûte du four. La brique qui dépasse au fond correspond au départ du mécanisme du clapet qui sera accessible par une olive en laiton au dessus de l'entrée du four..

[Hajnag]

Bonjour ptitfour,

Je vois que tu as trouvé la solution et que tout est bien pensé dans ton four.
Quel plaisir de suivre l'avancée de ton projet !

Bon chantier ou bonnes vacances !

[ptifour]

Bonjour Hajnag, c'est chantier ET vacances car ça m'amuse cette construction et je fais ça (très) tranquillement, qques heures par jour s'il ne fait pas trop chaud!
Voilà le clapet ( je ne sais pas pourquoi, il est 4mm trop en arrière: pas concentré certainement, du coup je vais être obligé de raboter la plaque en fer du cendrier bbq)
Il n'y a que la tige carrée qui vient de grande surface; le reste c'est du stock et surtout de la récupération: j'ai découpé le rectangle 15x14 cm en inox dans une carcasse de lave-vaisselle





Egalement bonnes vacances si c'est le cas..

[lebearnais]

Et voilà un nouveau clapet
Bravo

[ptifour]

Merci au spécialiste en clapet du forum!

[ptifour]

Matériel basique: une olive de porte, une tige carrée en fer, 2 chutes de 5cm de tuyau de cuivre (plomberie) dans lesquelles tourne le carré en fer, 2 rondelles en laiton aux extrémités à l'extérieur pour faciliter la rotation et faire un semblant d'étanchéité à la fumée (me rappelle plus comment elles ont atterri dans mon stock), un bout de tôle inox, un clou pour cheviller l'olive de porte et un clou pour empêcher à la rondelle à l'autre extrémité de se sauver, 2boulons+écrou de très faible diamètre (récup dans de l'électroménager) pour lier la tôle avec la tige carrée.

[Hajnag]

simple et efficace !
Bien vu la récup d'inox dans le lave-vaisselle. C'est tellement évident et pourtant je n'ai jamais récupéré de carcasse aux "monstres" (ramassage des encombrants) dans el village.

Et les je patiente encore pour les vacances

[dédé08]

Bonne idée la récup de l'inox. Beau travail

[ptifour]

Sauf que je me suis rendu compte en montant les briques autour du clapet (pas réfléchi assez avant) que ça aurait pu être mieux:
Pour assurer l'étanchéité entre les briques et l'inox sur les côtés parallèles à l'axe de rotation , ma plaque d'inox est légèrement plus longue que le côté du conduit (conduit 14x14; clapet 15x14). Et donc ces 2 côtés sont "étanches".
Par contre, sur les 2 autres côtés, la moitié (7cm), c'est le joint à la chaux qui est contre le tranchant de l'inox. Sur la durée, le joint risque de s'éroder et adieu l'étanchéité (sur 7 cm d'un côté et 7 cm de l'autre soit 1/4 du périmètre du conduit). Ce sera irréparable car l'intérieur du conduit inaccessible.
Il aurait fallu faire une tôle encore plus longue qui se serait trouvée en diagonale du conduit en position fermée et alors les 4 côtés de l'inox auraient été au contact de la brique.
Pas sûr d'être clair...

[lebearnais]

Tu peux peut être coller un joint de porte de four sur ton clapet pour obtenir plus d'étanchéité

[Momo]

Ça sera déjà bien comme étanchéité.

[ptifour]

Bon là, pour l'instant, à aucun endroit on peut passer un poil de. Le souci sera peut-être pour le propriétaire suivant. C'est surtout pour d'éventuelles personnes qui s'inspireraient de prendre en compte le joint de brique qui contient l'axe.

[ptifour]

Petit truc tout bête pour lequel je m'y prends un peu tard.

Il me reste 3rangs de briques pour finir de monter le parement qui viendra jusqu'en haut des encoches à gauche et à droite avec les briques léopard sur chant. Si on ne fait pas attention, au début, ça se passe toujours bien; à la fin ça se termine rarement bien car il faut terminer par une brique + 1 joint de 5mm au-dessus. C'est pour ça (j'aurais dû faire ça dès le début pour avoir des joints réguliers) qu'il faut diviser la hauteur du mur en brique par la hauteur d'une brique+1 joint. Ca donne la plupart du temps un nombre pas entier (décimal) de rangs. Ensuite on divise la hauteur du mur par un nombre entier de rangs pour obtenir la hauteur précise d'une brique et son joint que l'on reporte en faisant des traits de crayon:


Sinon j'ai eu la visite d'une cousine du nord qui avec des jardiniers dans leur jardin partagé a construit un four qu'ils utilisent de temps en temps collectivement. Elle confirme mes craintes que j'avais avant de commencer la construction: compte tenu de sa petite taille (60 cm de diamètre) la cuisson de pizzas risque TRES technique (à moins de faire des pizzas de la taille d'une tartelette). La cohabitation entre les bûches et braises d'un côté et la pizza de l'autre risque d'être difficile..

[lebearnais]

: compte tenu de sa petite taille (60 cm de diamètre) la cuisson de pizzas risque TRES technique (à moins de faire des pizzas de la taille d'une tartelette). La cohabitation entre les bûches et braises d'un côté et la pizza de l'autre risque d'être difficile.

Tu as la solution du chenet ou grille à buches métallique qui tiendra les bûchettes au fond ou sur le côté avec les braises repoussées dessous
Et tu pourras cuire les pizzas tranquille
Voire ce lien
https://www.amazon.fr/Grille-b%C3%BBch ... 0681892
Le lien est pour model à toi de réaliser moins profond pour gagner de la surface