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Projet de (mini) four/barbecue.

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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ptifour
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Tu as raison Fran, une mauvaise manoeuvre de tracteur et pschit...

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C'est vrai que j'en suis assez fier mais vous êtes aussi responsable de cette réussite.

JJM, c'est la fourche la moins grosse (lourde) trouvée sur le "bon coin" à moins de 100 km de chez moi. C'est vraiment pratique même si j'aurais préféré en trouver une plus légère. Car en bout de fourche, si je mets plus de 300 kg sans masses à l'avant du tracteur, c'est celui-ci qui se lève de l'avant.
Je comptais mettre un parement de brique de 5cm d'épais qui ne touchera pas la voûte (à défaut d'une bonne isolation au cul du four) afin d'éviter les ponts thermiques. D'ailleurs, si on regarde bien les photos, j'ai laissé un petit espace entre le bc, les sommiers de voûte et les pierres au cul du four.
On pourra toujours intervenir sur l'enduit du four en enlevant la tôle cendrier du bbq. Et au pire casser le parement en brique (montage à la chaux NHL3,5)
Les cailloux trouvés à la décharge sont malheureusement bien abîmés (éclats, angles émoussés) car ils ont pris des coups entre la démolition et la manutention. C'est pour ça que je les retaille (et aussi pour les mettre à la bonne dimension). C'est pour ça qu'il y a des endroits plus clairs que j'ai bien souvent bouchardés.
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lebearnais
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par lebearnais »

Magnifique
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par JJM »

Je comptais mettre un parement de brique de 5cm d'épais qui ne touchera pas la voûte (à défaut d'une bonne isolation au cul du four) afin d'éviter les ponts thermiques.
Pourquoi pas une isolation maxi de l'arrière du four, fermée par un beau volet en bois qui ne servirait que d'accès technique, si besoin ?
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par Momo »

JJM a écrit : dim. juil. 17, 2022 22:57
Je comptais mettre un parement de brique de 5cm d'épais qui ne touchera pas la voûte (à défaut d'une bonne isolation au cul du four) afin d'éviter les ponts thermiques.
Pourquoi pas une isolation maxi de l'arrière du four, fermée par un beau volet en bois qui ne servirait que d'accès technique, si besoin ?
A l'arrière du four il y aura le bbq
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par JJM »

Momo a écrit :A l'arrière du four il y aura le bbq
Non, le bbq est au-dessus ?
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par Momo »

Ah oui effectivement
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mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Oui, c'est une bonne idée la porte en bois mais comme dit Momo, le foyer du bbq sera à qques cm au-dessus. Et puis que ce soit en fer ou en bois, je ne suis pas très doué pour faire du "sur mesure". Si on veut une porte classique, ça veut dire un cadre chevillé et rainuré pour accueillir un panneau. J'ai bien une défonceuse (de la restauration de ma baraque) mais je ne m'en sens pas capable. En plus j'ai horreur de faire de la peinture, lasure...(j'ai tout fait en pierre apparente à l'intérieur pour être définitivement pas emmerdé par de la peinture/papier peint) .Or, le bas de la porte serait à 37 cm du sol de la terrasse et donc exposée.
L'enduit pourra être visité en enlevant la tôle du bbq , les 2 barres en fer et l'isolant. Pour l'isolation de l'arrière, c'est vrai que qques dm2 seront moins bien isolés. Ca m'apprendra à ne pas avoir eu l'idée du four dès le début et de dimensionner pour ce faire les jambages. Par ailleurs, j'en avais discuté avec "coeur de foyer" qui trouvait qu'un petit four n'avait pas nécessairement besoin d'être isolé (si j'ai bien compris).
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par JJM »

Je comprends tes arguments et leur logique, et le fait de rester dans l’esprit style de la maison.
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Désolé JJM la photo est à l'envers mais tu sauras mettre tout ça au propre.

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Exemple:
A: la profondeur totale du four 110cm
B:Le boulanger(e) est à 80 cm de l'entrée
C : l'entrée fait 35 cm de haut

x=35X (110+80) /110= 60,4 cm
La sole sera donc au maximum 60,4 cm sous l'oeil du boulanger(e)

Si l'oeil est à 171 cm de haut, la sole devra être au moins à 110,6cm de haut. (171-60,4=110,6)
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par lebearnais »

Au cm prêt
Su le four est trop haut on se met sur la pointe des pieds
Et si trop bas on plie les genoux
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

J'ai mis au pif 80 cm dans mon exemple entre l'entrée et le boulanger(e). Vous qui avez l'expérience à quelle distance de l'entrée, vous vous mettez?

Alain, j'imagine que le four est rarement trop haut. En revanche s'il est trop bas, on peut faire varier la distance avec l'entrée. Plus la sole est basse, plus il faut s'éloigner de l'entrée pour voir le fond du four.
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Dans mon cas on connaît:
A: 70cm
C: 19cm
x: 171-107= 64 cm
Je dois m'éloigner de l'entrée au moins à 165,7 cm pour voir le fond du four.
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par Fran »

ptifour a écrit : mar. sept. 06, 2022 21:14 Plus la sole est basse, plus il faut s'éloigner de l'entrée pour voir le fond du four.
et on se retrouve vite avec les bras trop courts :twisted:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par Momo »

Pythagore sors de ce corps :!2214_em2:

Si on a construit son four trop bas et qu'on ne veut pas se courber, il faut des manches d'outils allongés
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

La phrase restée culte de ma grand-mère: "Je n'ai pas les bras télescopiques".

J'ai emprunté la formule à Thales, pas le marchand d'armes mais l'ancien grec, qui l'avait lui-même piquée aux mathématiciens égyptiens bâtisseurs de pyramides.
Je l'utilise aussi en forêt, quand je veux estimer la hauteur d'un arbre. Connu alors sous l'appellation:"Croix du bûcheron"
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