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Projet de (mini) four/barbecue.

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
ptifour
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Loulou_38 a écrit : jeu. sept. 21, 2023 07:46 :mrgreen: Dis toi que tu n'as jamais été aussi près du but

C'est depuis le début que je me dis ça.
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Fran
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par Fran »

deja que quand on se lève le matin , on a jamais été aussi proche du soir et de se recoucher

:dejaout:
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
ptifour
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Fran a écrit : jeu. sept. 21, 2023 11:31 deja que quand on se lève le matin , on a jamais été aussi proche du soir et de se recoucher

:dejaout:
Et dès le début, (malheureusement) on se rapproche déjà de la fin...
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Momo
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par Momo »

Bon, midi 20, je me rapproche de la faim
:!icon_lol:
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par lebearnais »

ptifour a écrit : mer. sept. 20, 2023 22:20 Euh,Alain, "bientôt" plutôt "bientard" plus tard:
solin+nettoyage des gravats dans le coffre du four+gouttière+porte du four+petite pelle inox à fabriquer+ grille foyer bbq+ abreuvoir pour les bestioles du terrain...
Okay on attendra pour dévorer des yeux tes réalisations
Tu peux peut être commencer le derhumage :?: :!icon_biggrin:
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

J'ai fait les poussières et profité pour prendre qques photos:
Prise à la sortie de la cheminée
Image

Comme je manquais de profondeur, il n'y aura pas beaucoup d'isolation au fond du four. En revanche, j'avais modifié mon projet de départ: il y a un espace d'un centimètre entre les sommiers de voûte et le mur de brique qui sert de offre au four afin d'éviter la conduction de la chaleur avec l'extérieur.
Image

J'ai mis des briques sous les corbeaux en pierre calcaire et sous la pierre de corniche fragile afin de les protéger du rayonnement du feu dans le bbq
L'espèce de petite niche au fond, c'est en fait la sortie des fumées du four
Image
Avec la plaque cendrier qui sert de couvercle 10 cm au-dessus de la demi-boule du four (la tôle est un peu inclinée vers le devant pour évacuer la pluie qui rentre latéralement)
Il y a 3 possibilités de réglage de la grille de cuisson.
Il manque la grille du foyer (un cadre avec un bout de métal déployé soudé à l'intérieur
Image
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par Momo »

Salut,
manque la grille du foyer (un cadre avec un bout de métal déployé soudé à l'intérieur
Ça dépend certes aussi de l'épaisseur du métal déployé, mais c'est assez vite bouffé par le feu.
Chez moi au bout d'une vingtaine de bbq c'était troué
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Merci Momo, je vais réfléchir à une autre solution comme des ronds soudés dans le cadre pour faire une grille.
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par lebearnais »

ptifour a écrit : jeu. sept. 21, 2023 15:01 Merci Momo, je vais réfléchir à une autre solution comme des ronds soudés dans le cadre pour faire une grille.
Oui c'est plus sérieux,mais un jour ou l'autre il faudra refaire
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

D'accord Alain.
Au fait, je crois que j'ai fait exprès de zapper une partie de ton message:
lebearnais a écrit : jeu. sept. 21, 2023 12:29
ptifour a écrit : mer. sept. 20, 2023 22:20 Tu peux peut être commencer le derhumage :?: :!icon_biggrin:
Tu vas rire: j'ai eu beaucoup de plaisir à construire mais j'appréhende l'utilisation car la cuisine c'est vraiment pas mon truc. Je crois que je vais attendre que ma fille vienne en vacances pour utiliser le four! Je vais aussi fouiller dans le forum. Il y a des personnes qui se débrouillent vraiment bien (hajnag, samouth et bien d'autres)
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par lebearnais »

ptifour a écrit : mer. janv. 19, 2022 12:56 BonjourAlain,
C'est quoi de la "brique léopard de GSN?
Mon gros doigts à ripé sur le N
GSB grande surface bricolage
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Oui Alain, il y presque 2 ans!
Une photo du CDLC:
Image
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par ptifour »

Oui Alain, il y presque 2 ans!
Une photo du CDLC:
Image https://zupimages.net/viewer.php?id=23/38/u969.jpg
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Re: Projet de (mini) four/barbecue.

Message par lebearnais »

Pour la cuisine rien de compliqué
Choisir la bonne température et savoir adapter le temps de cuisson et surtout toujours garder un œil dessus
Le plus facile le riz au lait ou teurgoule
Recette de Martine mon épouse
1l de lait
120 g de riz rond
80 g de sucre
Parfum à ta convenance
Vanille, cannelle ou miel
Perso c'est vanille et miel
1 c à c de chaques
Bien mélanger le tout tu enfournes à 160 ° env 2 h
pour nous à surveiller
Mais 6 H à 150 ° dans d'autres recettes
Bon appétit
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