redj a dit :si je veux cuire un poulet dans mon four ,j'ai besoin de la temperature ideale pour 2 heure,que le four reste chaux deux jours apres ne me rapporte rien de plus.
a plus redj
salut redj,
la solution peut aussi dans une certaine mesure etre apportée par la façon d'utiliser le four.
mes amis à chypre chauffent souvent le four rien que pour cuire un plat de viande, et pourtant le bois n'est pas une ressource abondante sur l'ile.
simplement ils mettent un fagot, et quand il est en braises ils les étalent et posent le plat dessus, puis ferment bien le four.
ça reste commen ça pendant 4 à 5 heures et à l'heure du repas c'est cuit.
dans ce cas pas de chauffe longue ni beaucoup de bois,
ça ne marche évidemment pas avec un grand four, je les ai vu faire dans leur four de diametre 100.
a+
Momo