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sole en granit

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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jeanfa
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sole en granit

Message par jeanfa »

bonjour,
toujours dans la preparation de mon projet, je cherche le meilleur compromis pour la sole, j'ai 3 options:
-la 1ere, une sole de four de boulanger que j'ai recupere par mon beau-frere qui travaille dans l'installation de four a pain (pas a bois). inconvenient, cette sole est en beton (je suppose refractaire) grillagé et certi d'acier....
-la 2eme, classique, en brique refractaires
- la 3eme, j'ai de grandes chutes de plan de travail (de ma cuisine) en granit, 2 chutes qui ensemble peuvent me faire 98cm de large sur 1.2m de long sur 5 cm d'épaisseur
merci d'avence pour vos avis de trés grands professionnels que vous êtes.
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onfô74
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sole en granit

Message par onfô74 »

Salut,
Pour moi, pas photo, en briques réfractaires.
A+
Onfô74
JY
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sole en granit

Message par JY »

salut
je crois que le granit accumuleras aucune chaleur
a eviter pour conrtuction de four a pain
jeff22
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sole en granit

Message par jeff22 »

JY a dit : salut
je crois que le granit accumuleras aucune chaleur
a eviter pour conrtuction de four a pain
bonjour a vous,jeff 22.le four que j'ai demonte avait une sole en granit,et agalement une voute en granit.(four d'une centaine d'années)je l'ai remonte sole en refractaire et voute en granit,et la je viens de commencer le derhumage,pour l'instant cela me semble tres satisfaisant.jeff22
JY
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sole en granit

Message par JY »

je croyais que le granite devenait chaud tres vite mais refroidissait aussi tres vite ? :icon9:
JY
napo
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Re: sole en granit

Message par napo »

bonjour Jeanfa, j'ai moi aussi envi de tester une sole en granit de recuperation , pourrais tu me dire si c'est une bonne idee ?quelqu'un l'a t'iltesté? merci
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geffer31
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Re: sole en granit

Message par geffer31 »

Un petit détour par la présentation serait apprécié.
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
L'ouverture d'esprit n'est pas une fracture du crâne
Ce n'est pas parce que tous les ânes braient que le cheval a tort.
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Fran
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Re: sole en granit

Message par Fran »

😂 Déterrage d'un sujet qui a près de 20 ans , pas sur que l'auteur lise encore le forum.
qui sait 🤔
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
jej34
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Re: sole en granit

Message par jej34 »

Fran a écrit : dim. mai 12, 2024 18:33 😂 Déterrage d'un sujet qui a près de 20 ans , pas sur que l'auteur lise encore le forum.
qui sait 🤔
oups :!camoufle:
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lebearnais
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Re: sole en granit

Message par lebearnais »

jej34 a écrit : dim. mai 12, 2024 19:29
Fran a écrit : dim. mai 12, 2024 18:33 😂 Déterrage d'un sujet qui a près de 20 ans , pas sur que l'auteur lise encore le forum.
qui sait 🤔
oups :!camoufle:
Pas grave d'avoir déterrer ce sujet,seulement tu auras sûrement d'autres avis mais pas ceux de l'auteur
Pour moi tout dépendra du granit surtout pour l'inertie ,aussi pour le risque d'éclatement à la chauffe
Mais de simple briques pleines ordinaires peuvent très bien convenir
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Momo
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Re: sole en granit

Message par Momo »

Dernière visite en août 2006, c'est pas gagné.

Personnellement je ne vois pas d'objection a utiliser du granit.

Et puis un essai, c'est toujours bien pour avoir un retour d'expérience, aussi je te propose d'essayer et nous dire ce qu'il en est.
En plus utilisation de chutes disponibles, c'est bien, non?
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
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lebearnais
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Re: sole en granit

Message par lebearnais »

Si comme te le suggère Momo tu fais l'essai
Laisse la sole libre de la voûte pour pouvoir changer si cela ne convenait pas
Bon courage pour la suite
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