sole en granit

[jeanfa]

bonjour,
toujours dans la preparation de mon projet, je cherche le meilleur compromis pour la sole, j'ai 3 options:
-la 1ere, une sole de four de boulanger que j'ai recupere par mon beau-frere qui travaille dans l'installation de four a pain (pas a bois). inconvenient, cette sole est en beton (je suppose refractaire) grillagé et certi d'acier....
-la 2eme, classique, en brique refractaires
- la 3eme, j'ai de grandes chutes de plan de travail (de ma cuisine) en granit, 2 chutes qui ensemble peuvent me faire 98cm de large sur 1.2m de long sur 5 cm d'épaisseur
merci d'avence pour vos avis de trés grands professionnels que vous êtes.

[onfô74]

Salut,
Pour moi, pas photo, en briques réfractaires.
A+
Onfô74

[JY]

salut
je crois que le granit accumuleras aucune chaleur
a eviter pour conrtuction de four a pain

[jeff22]

JY a dit : salut
je crois que le granit accumuleras aucune chaleur
a eviter pour conrtuction de four a pain

bonjour a vous,jeff 22.le four que j'ai demonte avait une sole en granit,et agalement une voute en granit.(four d'une centaine d'années)je l'ai remonte sole en refractaire et voute en granit,et la je viens de commencer le derhumage,pour l'instant cela me semble tres satisfaisant.jeff22

[JY]

je croyais que le granite devenait chaud tres vite mais refroidissait aussi tres vite ? :icon9:
JY

[napo]

bonjour Jeanfa, j'ai moi aussi envi de tester une sole en granit de recuperation , pourrais tu me dire si c'est une bonne idee ?quelqu'un l'a t'iltesté? merci

[geffer31]

Un petit détour par la présentation serait apprécié.

[Fran]

Déterrage d'un sujet qui a près de 20 ans , pas sur que l'auteur lise encore le forum.
qui sait

[jej34]

Déterrage d'un sujet qui a près de 20 ans , pas sur que l'auteur lise encore le forum.
qui sait

oups

[lebearnais]

Déterrage d'un sujet qui a près de 20 ans , pas sur que l'auteur lise encore le forum.
qui sait

oups

Pas grave d'avoir déterrer ce sujet,seulement tu auras sûrement d'autres avis mais pas ceux de l'auteur
Pour moi tout dépendra du granit surtout pour l'inertie ,aussi pour le risque d'éclatement à la chauffe
Mais de simple briques pleines ordinaires peuvent très bien convenir

[Momo]

Dernière visite en août 2006, c'est pas gagné.

Personnellement je ne vois pas d'objection a utiliser du granit.

Et puis un essai, c'est toujours bien pour avoir un retour d'expérience, aussi je te propose d'essayer et nous dire ce qu'il en est.
En plus utilisation de chutes disponibles, c'est bien, non?

[lebearnais]

Si comme te le suggère Momo tu fais l'essai
Laisse la sole libre de la voûte pour pouvoir changer si cela ne convenait pas
Bon courage pour la suite