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Construction de grand four

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Loulou_38
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Construction de grand four

Message par Loulou_38 »

Hello,

Au risque de me faire reprendre par Momo et JJM :mrgreen:
Avez-vous en tête des noms des personnes ayant construit de grands fours ?
Difficile la recherche avec ça comme critère car c'est pas forcément écrit dans l'objet ou même le contenu des messages.
Que ce soit four romain ou autre...
Merci d'avance
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Re: Construction de grand four

Message par Fran »

viewtopic.php?p=82281#p82281
Le four a gueulard de Xbray par exemple
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Loulou_38
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Re: Construction de grand four

Message par Loulou_38 »

Fran a écrit : dim. déc. 11, 2022 20:33 viewtopic.php?p=82281#p82281
Le four a gueulard de Xbray par exemple
Yes, celui là je l'avais :wink:
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Re: Construction de grand four

Message par Momo »

Le four de Marc70
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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Re: Construction de grand four

Message par Momo »

Difficile la recherche avec ça comme critère car c'est pas forcément écrit dans l'objet ou même le contenu des messages.
C'est sûr

Faudrait imposer les titres de posts sur un modèle précis.
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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Re: Construction de grand four

Message par JJM »

Je connais plein de pâtissiers qui font des petits fours, mais pas des grands, désolé :!2214_em2:
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Re: Construction de grand four

Message par JJM »

Est-ce que pour Emilie il faut un très grand four ?
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Re: Construction de grand four

Message par Loulou_38 »

Momo a écrit : dim. déc. 11, 2022 21:09 Le four de Marc70
Ok merci je vais regarder. J'avais oublié de préciser ce que j'entendais par "grand". Pour moi ce serait supérieurs à 1,5m2 de surface de cuisson.
J'aimerais bien voir ce qu'implique la construction d'un grand four romain (du genre 1,8m ou 2m de diamètre).
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Re: Construction de grand four

Message par Loulou_38 »

JJM a écrit : dim. déc. 11, 2022 21:40 Est-ce que pour Emilie il faut un très grand four ?
Comme j'ai répondu dans son message, tout dépends de la quantité quelle aura besoin de sortir pour son salaire. Quand elle aura cette info, ce sera plus facile d'y voir plus clair sur ses besoins.
Mais la question était surtout pour moi en fait car je galère toujours avec mon four (même si ça va mieux sur certains points) donc j'envisage la construction d'un plus grand mais je veux étudier plusieurs possibilités.
Le gueulard c'est top mais cela risque de me prendre bcp de temps à le construire et je souhaite pour des raisons financières principalement commencer mon activité d'ici un an max. Du coup de réfléchis au four romain ou bien un petit gueulard qui serait plus simple à réaliser...
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