Construction de grand four

[Loulou_38]

Hello,

Au risque de me faire reprendre par Momo et JJM
Avez-vous en tête des noms des personnes ayant construit de grands fours ?
Difficile la recherche avec ça comme critère car c'est pas forcément écrit dans l'objet ou même le contenu des messages.
Que ce soit four romain ou autre...
Merci d'avance

[Fran]

viewtopic.php?p=82281#p82281
Le four a gueulard de Xbray par exemple

[Loulou_38]

viewtopic.php?p=82281#p82281
Le four a gueulard de Xbray par exemple

Yes, celui là je l'avais

[Momo]

Le four de Marc70

[Momo]

Difficile la recherche avec ça comme critère car c'est pas forcément écrit dans l'objet ou même le contenu des messages.

C'est sûr

Faudrait imposer les titres de posts sur un modèle précis.

[JJM]

Je connais plein de pâtissiers qui font des petits fours, mais pas des grands, désolé

[JJM]

Est-ce que pour Emilie il faut un très grand four ?

[Loulou_38]

Le four de Marc70

Ok merci je vais regarder. J'avais oublié de préciser ce que j'entendais par "grand". Pour moi ce serait supérieurs à 1,5m2 de surface de cuisson.
J'aimerais bien voir ce qu'implique la construction d'un grand four romain (du genre 1,8m ou 2m de diamètre).

[Loulou_38]

Est-ce que pour Emilie il faut un très grand four ?

Comme j'ai répondu dans son message, tout dépends de la quantité quelle aura besoin de sortir pour son salaire. Quand elle aura cette info, ce sera plus facile d'y voir plus clair sur ses besoins.
Mais la question était surtout pour moi en fait car je galère toujours avec mon four (même si ça va mieux sur certains points) donc j'envisage la construction d'un plus grand mais je veux étudier plusieurs possibilités.
Le gueulard c'est top mais cela risque de me prendre bcp de temps à le construire et je souhaite pour des raisons financières principalement commencer mon activité d'ici un an max. Du coup de réfléchis au four romain ou bien un petit gueulard qui serait plus simple à réaliser...