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Différents types de tirage pour four à avaloir

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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jean(fil de masse)
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Différents types de tirage pour four à avaloir

Message par jean(fil de masse) »

Bonjour
J'avais mis ça quelque part,mais si ça peut aider
[img]http://img200.imageshack.us/img200/4707/fume2.th.jpg[/img]
[img]http://img200.imageshack.us/img200/3277/fume1.th.jpg[/img]
Avec l'aimable autorisation de Marc Delwaque de boulangerie.net
A+
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
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cricri
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Différents types de tirage pour four à avaloir

Message par cricri »

Bonjour Jean,
En ce qui concerne ces tirages, celui qui me paraît le mieux est le second.En effet,il me semble qu'il y a moins de turbulence en l'air chaud et froid.
Le seul inconvénient est qu'il faille obstruer la sortie haute pour avoir la fonction four à pain.
Est-ce que quelqu'un a un avis sur la question.
Salut à tous
cricri. :icon9:
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jean(fil de masse)
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Différents types de tirage pour four à avaloir

Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Cricri
Pourquoi pas??
A condition d'avoir un systéme de fermeture adéquat pour fermer cet oura "rudimentaire"
A+
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
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