Le bétisier ou le regret de ne pas avoir su

maintenant que vous en avez terminer avec la fabrication de votre four , fumoir ou BBQ
vous pouvez donner des nouvelles de votre realisation , de son usage, votre expérience , les points fort ou "j'aurai pu faire autrement, ou même simplement nous faire un petit coucou , c'est ici
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tcheou
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Le bétisier ou le regret de ne pas avoir su

Message par tcheou »

Salut,
En ce qui concerne les portes gondées, j'en ai installé une sur mon four. Je l'ai achetée chez G-M et je l'ai adaptée (facilement) car tous ces fours a peu de choses prés ont les même dimensions et donc une bouche trés semblable.
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onfô74
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Le bétisier ou le regret de ne pas avoir su

Message par onfô74 »

Bonjour Jean,
D'ac avec toi pour la sole, 15cm de mieux pour mes 1.84m m'aurait bien arrangé.
Pour les cendres, quand je positionne ma pelle, elle se situe au-dessous de l'avaloir, donc une grande partie de poussière de cendre s'en va par aspiration. C'est plus le passage de l'écové qui m'envoie à l'extérieur des petits bout de charbon, et si l'on marche dessus, on en traîne partout.
A+
Onfô74
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Onfô74
D'ac avec toi pour la sole, 15cm de mieux pour mes 1.84m m'aurait bien arrangé.
Moi pour mes 1,80m,c'est vrai que l'on ne pense pas assez à ménager sa colonne vertébrale et c'est pourtant ce que l'on a de plus fragile.
C'est comme les stages de "gestes et postures",j'en ai fait,mais c'est toujours trop tard,il faut l'enseigner en primaire,car aprés c'est foutu,on prend des mauvaises habitudes.
Pour le passage de l'écové,mon cendrier est encore en place,ce qui limite les retombées sur le sol
Bonne fin de journée
Jean
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Re
Scenictwo,m'a chuchoté:
utiliser ces fameux aspirateurs à cendres
Si c'est cela:
[img]http://img157.imageshack.us/img157/3065/photo022a4xg.th.jpg[/img]
J'hésiterai,vu les piéces les piéces en plastique,juste aprés le tube d'aspiration, avec la :temperature_recette: des cendres????
A+
Jean
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Message par tcheou »

Salut,
Je pense qu'il s'agit du bidon métallique qui est pensé pour aspirer les cendres de cheminées.
@+
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Salut Tchéou
Je pense qu'il s'agit du bidon métallique qui est pensé pour aspirer les cendres de cheminées
C'est tout à fait cela
A+
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Message par tcheou »

Re,
Le bidon dont je parle n'est pas ton aspirateur, il s'agit d'un bidon indépendant qui se situe entre l'aspirateur et la cheminée, c'est à dire que l'aspirateur se branche sur un côté du bidon dans lequel il fait une depression et de l'autre côté du susdit bidon tu aspires avec un tuyau métallique. A aucun moment les cendres ne sont en contact avec l'aspirateur.
@+
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Re:
Celui que j'ai ,est autonome,la partie aspiration est sur le dessus,je te mets un lien,vers le modéle
http://www.amphora.fr/fr/produit_aspira ... nome01.htm
A+
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Message par tcheou »

Re,
C'est trés approchant mis à part que le bloc aspiration n'est pas sur le bidon.
@+
Hatch.epsout
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Message par Hatch.epsout »

Bonjour,
C'est pas vraiment le top ces bidons... en plus une partie des cendres part tout de même dans l'aspirateur !!!
Pour la hauteur de sole hihihi... mon zhom pas très grand (1.74 m) la sole est à environ 1.20 m. Il avait vu pour que ce soit à son niveau... et même moi j'arrive a enfourner... donc c'est vrai ne pas avoir peur de mettre la sole plus haut que les 1 m qui sont souvent préconisé par les constructeurs !
Bonne journée
@ +
@ + Hatch... son pro de la boulange, son robot Kenwood enfin... et Ramses son levain...

<img src="http://www.quid.fr/qm/france/si_regions/si_d66.gif" alt="http://www.quid.fr/qm/france/si_regions/si_d66.gif" style="border:0" />

<img src="http://site.voila.fr/painsetpatisseries ... cture3.gif" alt="http://site.voila.fr/painsetpatisseries ... cture3.gif" style="border:0" />
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Jef
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Message par Jef »

Bonjour,
Bonne remarque, c'est vrai qu'on dit toujours de mettre la sole à hauteur de coude. Mais je ne mesure qu'1,6m et je l'ai mise à 1,15, c'est très confortable pour y travailler. Pas besoin de se baisser pour surveiller le feu et la cuisson.
à+
Jef
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour
Mon regret du jour (oui,tout les jours,je regarde),c'est de ne pas avoir fait un BBQ à côté du four.
C'est certain,avec le four,on peut faire les grillades,cuire beaucoup de mets,mais un BBQ pour 1 ou 2 personnes,ce n'est pas terrible,pour la consommation de bois pour si peu.
Ce midi,seul j'ai fait une entrecôte,avec du charbon de bois,que j'ai mis devant le gueule du four,mais ce n'était pas ça.
Je m'aperçois que certain y ont pensé et ils ont eu raison,surtout pour la saison hivernale ou les jours de pluie.
A+
Jean
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour
Encore un petit regret,mais bon,je ne vais pas pleurnicher.
Il s'agit de l'évacuation des fumées.
Avec mon Panyol,j'ai pris l'option évacuation des fumées qui était proposée avec le four,ça fonctionne très bien,mais si j'avais su,j'aurais opté pour un avaloir au dessus de la bouche.
Ce qui m'aurait évité la poussière lors de la récupération des braises dans le cendrier,celle-ci serait partie à l'extérieur par l'avaloir.
Il est vrai que le four était en ce temps en extérieur.
Parfois il faut savoir anticiper
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Jipé
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Message par Jipé »

Bonsoir Jean
Tes 2 derniers regrets m'ont rassuré car j'ai justement prévu dans mon four un avaloir assez grand repossant sur deux jambages qui fera office de barbecue à l'occasion en cas de mauvais temps ne permettant pas d'utiliser le barbecue du jardin.
Si en plus c'est mieux pour l'évacuation des cendre. J'avoue que je n'avais pas pensé à ce problème.
Je regretterai certainement d'autres choses à l'usage, mais bon, on verra plus tard lorsqu'il sera en fonctionnement.
Jipé
L'important ce n'est pas de réaliser un travail satisfaisant, mais d'être satisfait du travail que l'on a réalisé.   <a href="http://four-de-jipe.spaces.live.com" target="_blank"><b><span style="color: #3366FF;">Lien Blog Four de Jipé</span></b></a>
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cpoyet
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Message par cpoyet »

Bonjour à tout le monde,
Y'avais pas mal de temps que je n'avais pas mis le nez dans le forum... j'avoue que ça me manquait un peu :/
Mon principal regret, c'est d'avoir choisi les matériaux un peu à la légère, en particulier les briques. Je les ai achetées dans une chaîne discount et je le regrette car c'est de la mauvaise qualité. Certaines se sont fendues. La solidité du four n'est absolument pas remise en cause mais ça fait mal au coeur. Un autre petit regret concernant la sur-couche de ciment sur les briques. J'aurai du mettre le paquet tout de suite, en particulier au niveau de la bouche. Cela m'aurait épargné les fissures et surtout les efforts de réparation. Au dessus de la voûte sous l'avaloir j'ai mis au mois 10cm de ciment + grillage à lapin, depuis ça n'a plus bougé d'un seul millimètre et pas une seule fissure !!! C'est là la partie la plus chaude et la plus fragile, il faut particulièrement la soigner.
Ça fait maintenant un peu plus d'an que mon four est opérationnel et je vais fêter mon 100ème kilo de pain (et oui deux sacs de 50kg) !!!
On va fêter ça [img]http://yelims.free.fr/Fete/Danseurs.gif[/img]
Mais mon plus grand regret finalement c'est de ne pas avoir connu ces joies plus tôt. Merci à Jean, Onfô, Tchéou, Hatch et cie, Franck84 puis 38(pour son expertise précieuse),.... ainsi que tous les autres malheureusement trop nombreux pour tous les citer. Merci pour tous vos conseils. Bravo à tous les autres participants au forum, pour tous ces encouragements mutuels, c'est vraiment motivant quand on est dans le pétrin (au sens figuré), avant d'être enfin dans le vrai pétrin. Bon courage pour tout ceux qui entreprennent une telle aventure, c'est passionnant.
Bon c'était la petite minute pathétique :ouin: mais il fallait le dire....

A+
Christophe
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