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four seb85
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Re: four seb85
Oui en effet j'ai déjà commencé le derhumage combien faut il en faire ?
Il faut atteindre combien température lors des derhumage ?
En parlant de température j'ai acheté un Thermo laser il faut la prendre sur la sol ou la voûte ?
Il faut atteindre combien température lors des derhumage ?
En parlant de température j'ai acheté un Thermo laser il faut la prendre sur la sol ou la voûte ?
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Re: four seb85
Et les températures demandées sont:
Pizzas 300 et pain 250 sur la sole ?
Pizzas 300 et pain 250 sur la sole ?
- lebearnais
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Re: four seb85
Là mon astuce est quand le four et débarrasser et sole propre je fais la voûte + la sole divisé par 2 j'ai une moyenne du four et pour enfourner la sole entre 250 e t 260° pour le pain
Pour les pizzas pas de prise de température une fois la pyrolyse faites je pose le bois et braise d'un côté ensuite je lave avec un chiffon humide la surface que j'ai besoin pour cuire ma pizza et un petit coup de balais si besoin
Alain
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- lebearnais
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Re: four seb85
Re pour le dérhumage quand ton four prend de la température et la garde c'est bon
Quelle puissance de feu tu fais de petits ou de gros ?
Quelle puissance de feu tu fais de petits ou de gros ?
Alain
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Re: four seb85
On va dire que j'ai commencé par des bougies ensuite je brûle un peu de façon à bien noircir la voûte
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Re: four seb85
À la fin je brûle un peu de palette mais pas encore de bûche de chêne, il faut peux être que je continue, 1 ou 2 fissures sont apparus sur mon dôme mais je pense que c normal
- lebearnais
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Re: four seb85
Vaut mieux du bon bois que les palettes elles chauffent trop fort
Puis attention certaines sont traitées produit toxique
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Alain
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Re: four seb85
Bonjour à tous
J'aimerais une petite explication sur le fameux clapet, est ce vraiment une priorité ou pas.
Je suis en pleine réflexion sur la sortie du toit et le tubage, je suis sur du 150.
Est ce qu il faut que tout le conduit soit démontable ou on le fait fixé ?
Merci pour le retour
J'aimerais une petite explication sur le fameux clapet, est ce vraiment une priorité ou pas.
Je suis en pleine réflexion sur la sortie du toit et le tubage, je suis sur du 150.
Est ce qu il faut que tout le conduit soit démontable ou on le fait fixé ?
Merci pour le retour
- Momo
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Re: four seb85
Pour moi oui, c'est incontournable.J'aimerais une petite explication sur le fameux clapet, est ce vraiment une priorité ou pas.
Il faut pouvoir ramoner et sortir la suie.Est ce qu il faut que tout le conduit soit démontable ou on le fait fixé ?
Chez moi, le four est au salon, j'ai un tubage qui traverse la maison jusqu'au toit. Il y a une trappe de ramonage au grenier.
La partie de tube entre le four et la connexion au tubage, est démontable.
Quand le tubage est ramoné, la suie est tombée dans cette partie démontable , que je démonte et sors à l'extérieur pour la nettoyer.
Selon ta configuration, si tout est fixe ça peut compliquer le nettoyage.
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Le clou qui dépasse attire le marteau
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Re: four seb85
Si tu veux cuire du pain et cuisiner avec ton four oui le clapet est indispensable
Démontable c'est plus pratique
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Alain
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Re: four seb85
OK
Je comprends bien que le clapet doit rester une priorité mais quel est son rôle exacte dans le fonctionnement du four ?
Vous ramonez votre four 1 x par ans ?
Je comprends bien que le clapet doit rester une priorité mais quel est son rôle exacte dans le fonctionnement du four ?
Vous ramonez votre four 1 x par ans ?
- Momo
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Re: four seb85
Oui je ramone 1 x par an.
Pour le clapet j'en ai souvent parlé, sur ton sujet même :
https://www.auxfoursapain.com/viewtopic ... 35#p214135
Et il doit y en avoir d'autres, je ne compte plus le nombre.
Recherche "clapet" , auteur " Momo "
Tu devrait trouver pas mal de choses.
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Et il doit y en avoir d'autres, je ne compte plus le nombre.
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Re: four seb85
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Re: four seb85
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Re: four seb85
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