Le forum vit sans publicités, juste par l'implication des modérateurs tous bénévoles et a besoin de serveurs fiables pour fonctionner.
Ce support technique a un cout récurrent et nous vous invitons à contribuer en faisant un don pour continuer à vous offrir cette mine d'information.

Cliquez ici pour faire un don par Carte Bancaire ou compte PayPal
Merci d'indiquer votre identifiant lors de votre contribution.

Une porte basculante c'est vraiment bien

Cette rubrique est dédiée à nos membres,faisant l'acquisition ou possédant un four à pain ancien,il concerne la restauration et l'histoire de ces fours
Répondre
Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 10928
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par Fran »

Momo a écrit : ven. déc. 24, 2021 15:19 Il y a le placement de l'axe, et le bourrelet en bas qui fait contrepoids.

Pour ouvrir on pousse avec la pelle, ...................
........... et ça suffit à refermer. C'est bien visible sur la dernière vidéo
c'est l'explication en plus simple (expérience oblige ) de ce que je tentait de dire plus haut

viewtopic.php?p=202827#p202827
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par briochain »

Bonsoir
On avais déjà évoquer cela voici un certain temps....

Avatar du membre
Four à Patt
Messages : 2773
Enregistré le : ven. mars 02, 2007 01:00
Localisation : Colmar (68)

Mon four à pain en argile

Message par Four à Patt » ven. nov. 19, 2010 20:52
Pour la porte basculante, je pense qu'elle a un contrepoids devant qui fait que par défaut, elle est verticale. Le déséquilibre est léger.
Pour ouvrir, on pousse avec la pelle, c'est pas dur car le déséquilibre est léger.
Pendant l'enfournement, le manche continue à la plaquer sur la sole.
Pour refermer, soit elle le fait toute seule, mais c'est long, soit on pousse le contrepoids avec la pelle en la laissant trainer.
Le contrepoids doit donc être un peu surélever.
Il faut aussi prévoir un blocage de la porte en position ouverte pour la chauffe (ou alors une porte démontable).
Le soucis que je vois sur nos petits fours, c'est que l'espace vide derrière la porte prend la place d'un pain, et des fois je suis bien content de pouvoir mettre ce pain la.
Tiens, une autre bêtise, le temps que j'y suis, pourquoi pas une porte guillotine?
Avec un fer plat qui bouche le cendrier quand la porte est fermée.
Porte ouverte à moitié = partie haute fermée.
A+

Pat
Bon allez....la course aux idées est lancée
L'idée de la porte à guillotine ? un contrepoids?( qui existe déjà sur ce type de porte.)
comme ici
En réglant "très fin" le contrepoids. on ouvre/ ferme la porte juste ce qui faut...
Bon....... :smiley242: :smiley242:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11604
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par Momo »

On remarquera sur ta photo que la grosse porte a contrepoids comporte un portillon d'enfournement
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11604
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par Momo »

Fran a écrit : ven. déc. 24, 2021 17:48
Momo a écrit : ven. déc. 24, 2021 15:19 Il y a le placement de l'axe, et le bourrelet en bas qui fait contrepoids.

Pour ouvrir on pousse avec la pelle, ...................
........... et ça suffit à refermer. C'est bien visible sur la dernière vidéo
c'est l'explication en plus simple (expérience oblige ) de ce que je tentait de dire plus haut

viewtopic.php?p=202827#p202827

Oui tout a fait.

Je verrais bien une porte amovible basculante en bois (isolante du coup)
Mise en place pour l'enfournement, et otée après la cuisson
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par briochain »

Bon soir Vous
Momo dit
Je verrais bien une porte amovible basculante en bois (isolante du coup)
Mise en place pour l'enfournement, et otée après la cuisson
Tout à fait d'accord....reste à peaufiner la réalisation....surtout le procès de basculement.
Concours ouvert :!2214_em2: :!2214_em2:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11604
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par Momo »

Salut Jean Paul,

J'en ai pas un besoin absolu sur mon four vu mon utilisation actuelle , mais je crois bien que je vais tenter de bricoler ça , j'ai quelques idées pour un certain nombre de détails
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
LéoReynier
Articles : 0
Messages : 91
Enregistré le : lun. sept. 06, 2021 13:57

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par LéoReynier »

Et pourquoi pas une porte à pédale, avec une ouverture papillon, comme sur les locomotives
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par briochain »

Bonjour à Vous
Déjà bon Noel!! et comme le Pére Noel est généreux peut être va il nous éclairer pour la réalisation de cette porte :wink:
Momo tu dis
J'en ai pas un besoin absolu sur mon four vu mon utilisation actuelle , mais je crois bien que je vais tenter de bricoler ça , j'ai quelques idées pour un certain nombre de détails
Si je te dis que je suis dans ce cas de figure...? pas tellement surpris :!icon_lol: ?
J'ai penser...porte en bois...très bien pour sa capacité isolent....mais peut être un point "sensible" ... :smiley242: .le poids....qui joue un grand rôle dans le bon fonctionnement .....tout se jouant sur un équilibre de poids...
déjà....un bois a forte densité ?
Peut être quelque choses du côté ressort ?
de ce type
quelques pistes (1)
Visionner vidéo' celle en "vert"
un autre type
vidéo "en vert"
Dans ces cas de figure la notion poids de la porte à beaucoup moins d'importance.
************************************************ **********************************
"vidéo en vert" me plait bien :smiley229: une piste à creuser.... :smiley242: (intéressant de minutes 2,25 à 2,28 minutes)
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
Avatar du membre
JJM
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 3421
Enregistré le : mar. mai 24, 2016 18:56
Localisation : Die 26150

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par JJM »

C'est parti, chacun sa porte basculante !
Je participe au concours ...

Au fait, joyeux Noël Rémy, bienvenue sur un forum sur lequel il faut accepter que nos messages soient un peu pollués ... :?

Tu sauras trier ... :D
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par briochain »

Bonjour
joyeux Noël Rémy
Joyeux Noel Rémy et bien venue !! j'avoue avoir zapper ta venue :oops: :oops:
Sans aucun doute on est appelés a se revoir :wink:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
Avatar du membre
JJM
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 3421
Enregistré le : mar. mai 24, 2016 18:56
Localisation : Die 26150

Re: Sole d'un vieux four à pain de ferme

Message par JJM »

https://four-pain-bio.fr/construction-f ... ain-pizza/
sur cette photo de pub, on voit bien la porte basculante, son contre poids ...

@Fran :
Est-ce que tu peux libérer le post de Rémy en basculant ailleurs le sujet "porte basculante" ?
Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 10928
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura

Re: Une porte basculante c'est vraiment bien

Message par Fran »

JJM a écrit : lun. déc. 27, 2021 14:40 Est-ce que tu peux libérer le post de Rémy en basculant ailleurs le sujet "porte basculante" ?
a partir de
voila qui est fait
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer :wink:
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
Avatar du membre
JJM
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 3421
Enregistré le : mar. mai 24, 2016 18:56
Localisation : Die 26150

Re: Une porte basculante c'est vraiment bien

Message par JJM »

Service rapide et efficace de l'entreprise chronoFran
Merci Fran
Avatar du membre
briochain
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 5966
Enregistré le : mer. déc. 09, 2009 01:00
Localisation : allouis cher

Re: Une porte basculante c'est vraiment bien

Message par briochain »

Bonsoir à Tous
Question porte basculante....j'ai bien avancé :wink: mine de rien passé pas mal de temps :!hinhin: toujours un "petit truc" qui va pas...
Quelques "notions".....porte en bois...mais avec volet fer 'ceci afin de réduire au maximum l'épaisseur sur la sole.
Contrepoids solidaire de la porte, (je suis surpris du poids il faut mettre ) mais incontournable ...trouver le point d'équilibre....base du bon fonctionnement :wink:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Une porte basculante c'est vraiment bien

Message par lebearnais »

Une petite image Jean Paul
Je suis curieux de ton avancée
Répondre