Choix du bois pour l'abri du four : chêne ou douglas ?

[masterbricoleuse]

Bonjour à tous,
Je vais construire mon four à pain dans le jardin (projet en cours, sole de 80 cm, voûte en briques réfractaires) et je commence à réfléchir à l'abri en ossature bois qui va le protéger des intempéries.
Étant ébéniste de métier, j'ai accès à pas mal d'essences différentes et j'hésite entre deux options pour la structure : du chêne de récupération (poutres de charpente d'une grange qu'on a démontée) ou du douglas neuf en section 150x150.
Le chêne a des propriétés mécaniques exceptionnelles et en plus le bois de récup a un cachet esthétique que j'adore. Mais je me demande si des poutres de chêne de 80-100 ans, même saines en apparence, n'ont pas perdu de leur résistance mécanique. Et surtout, le poids du chêne est un vrai sujet quand il faut tout monter à deux.
Le douglas est plus léger, naturellement résistant aux intempéries sans traitement, et facile à travailler. Mais esthétiquement c'est moins noble.
Ceux qui ont construit un abri autour de leur four :

Quelle essence vous avez utilisée et pourquoi ?
La distance minimale entre la structure bois et la sortie du conduit de cheminée, vous avez respecté quoi ? J'ai lu 16 cm avec écart au feu mais je préfère avoir vos retours d'expérience.
Pour la couverture, tuiles ou bac acier ? Le bac acier j'ai peur que ça chauffe trop au-dessus du four en été.

Merci d'avance !

[Fran]

salut
un petit détour par la case présentation serait un petit plus pour tous

sinon le vieux chêne , sauf s'il est bourrer de champignons et ou d’insectes garde sa solidités presque intact pendant de très longues années pratiquement sans changements.
s'il est de récupération , c'est avidement tout bénéfice mais il peut devenir plus difficile a travailler et si tu est tout seul , le poids peut vite être un problème . tout dépend de ta fabrication bien sur
le douglas a des cotés résistance aux intempéries tout a fait intéressantes surtout s'il est exposer mais comme toutes boiseries , si c'est a l’abri n'importe quelle essence tiens bien si on en crois par exemple toutes les boiseries dans les églises et châteaux et c'est pas toujours du chêne loin de la
bref les deux proposes ici on leur qualité pour l'usage , tu reste l'utilisateur et l'usineur final

[lebearnais]

Plus partant pour la récup
Mais attention aux anciennes pointes
Pour l'écart de feu 16 est la norme et si isolation le top

[dédé08]

Idem, le chêne, sans hésiter;

[masterbricoleuse]

Merci à tous pour ces retours !
@Fran : bien noté pour la présentation, je vais passer par la case trombinoscope. Et tu confirmes donc que le vieux chêne sain garde ses propriétés mécaniques ; c'est rassurant. La difficulté de travail ne me fait pas peur, c'est mon quotidien. Pour le poids par contre, tu aurais une section minimale en chêne qui permettrait d'alléger sans sacrifier la solidité pour une portée de 3-4m ?
@lebearnais : bonne alerte sur les anciennes pointes ; j'allais justement passer les poutres au détecteur de métaux avant tout débit. Pour les 16cm d'écart au feu avec isolation, tu as utilisé quel type d'isolant entre le conduit et la structure ?
@dédé08 : chêne sans hésiter ; tu as construit ton abri avec du chêne de récup ou neuf ?

[Fran]

La section pour une portée donnée dépend aussi largement de la charge appliquée et de la fonction dans le montage, réponde comme ça c'est pas évident

La charpente d'un chalet de haute montagne n'a rien à voir avec une cabane de bord de mer dans le sud

[lebearnais]

Pour les 16cm d'écart au feu avec isolation, tu as utilisé quel type d'isolant entre le conduit et la structure ?

L'isolation est un plus, laine de roche bien suffisant
Autre chose nul besoin de briques réfractaires pour nos petits fours