Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Cette rubrique est dédiée à nos membres,faisant l'acquisition ou possédant un four à pain ancien,il concerne la restauration et l'histoire de ces fours
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nicof59
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Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par nicof59 »

Rebonjour tout le monde,

Suite à une annonce sur lbc, j'ai vu un four à démonter dans une ancienne boulangerie du début du XXe siècle à priori. Le bâtiment a été racheté et le nouveau propriétaire fait place nette.

C'est un four maçonné en briques de 3m de profondeur, un peu moins de largeur (2.5m?) avec un foyer déporté sur le côté semble-t-il.

Vue de face:
[IMG]https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/924/JamJgn.jpg[/IMG]
[IMG]https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/922/u2ciP4.jpg[/IMG]
Foyer déporté:
[IMG]https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/924/7CxXii.jpg[/IMG]
Intérieur:
[IMG]https://imagizer.imageshack.com/v2/xq90/923/Jfr3VO.jpg[/IMG]

Plutôt enthousiaste au début, j'ai finalement renoncé à la réflexion de la quantité de travail pour déblayer/ démonter / transporter - au moins 3t (mon estimation, qu'en pensez vous ?) de matériaux juste en briques réfractaires (donc sans compter le sable au dessus et les briques de la façade et du côté). Et je ne parle même pas encore de remontage...

Néanmoins je suis curieux de lire vos avis :
- Je ne suis pas trop familier de ce genre de four avec apparemment uniquement un foyer latéral - je n'ai pas remarqué de ouras ? Il y a bien un avaloir en revanche... La voute est basse 30 - 35 cm max, presque plate sur le milieu et l'assise est réalisé avec des "briques courbés". Qu'en pensez-vous ?

- Pour info, le démontage / remontage d'un tel four vous parait-il jouable ? Notamment d'un telle voute ?

- Ce serait triste de voir disparaitre ce four mais pour l'heure c'est un trop gros poisson pour moi. L'annonce est toujours active peut-être qu'un "plus fou" que moi se lancera dans l’aventure !

Au plaisir de lire vos commentaires,
Nico

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Momo
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par Momo »

Bonjour et bienvenue

Malheureusement on ne voit pas les photos
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
http://www.auxfoursapain.com/viewtopic. ... 55#p196055

mon sujet: http://www.auxfoursapain.com/viewtopic. ... &start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau

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Chameau
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par Chameau »

salut,
Je dirais qu'il faut récupérer les fontes et mécanismes, en plus c'est beau. Pour le remonter, dans tous les cas, a moins de devenir pro, faudra le remonter en plus petit, sinon c'est inchauffable car beaucoup trop grand...sinon il est joli, c'est dommage mais de nos jours pas utilisable en tant que particulier
ha, mais j'avais pas vu - 50 kg ! hé bien faut y'aller ! :D
A+

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lebearnais
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par lebearnais »

Pour moi aussi pas d'images

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lebearnais
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par lebearnais »

Il faut bien du courage pour attaquer un tel projet
Démonter puis remonter
Bravo

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nicof59
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par nicof59 »

lebearnais a écrit :
mer. janv. 13, 2021 19:11
Pour moi aussi pas d'images
Ah bon ? Je réessaie autrement alors:
https://imagizer.imageshack.com/v2/640x ... u2ciP4.jpg
https://imagizer.imageshack.com/v2/640x ... JamJgn.jpg
https://imagizer.imageshack.com/v2/640x ... 7CxXii.jpg
https://imagizer.imageshack.com/v2/640x ... Jfr3VO.jpg

J'espère que tout le monde peut voir les photos via le lien de cette manière? La balise [img] n'a pas l'air de fonctionner ?
Chameau a écrit :
mer. janv. 13, 2021 18:22
ha, mais j'avais pas vu - 50 kg ! hé bien faut y'aller ! :D
Oui oui ce serait pour un usage pro sinon effectivement c'est surdimensionné. Malgré tout pour l'instant je suis plus prés de laisser tomber vu le boulot que ça représente, mais je reste curieux de vos avis / remarques !

Nico

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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par Fran »

nicof59 a écrit :
jeu. janv. 14, 2021 16:28
La balise [img] n'a pas l'air de fonctionner ?
non , on a un bug avec celle ci avec cette version du forum mais comme elle est standard , on la garde bien et on y travail
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

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dédé08
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par dédé08 »

J'ai vu les photos, il paraît en bon état, mais un gros boulot pour le démonter, ôter le sable de dessus, il faut tout marquer lors du démontage pour remettre chaque élément au même emplacement.
J'ai eu l'occasion de voir un four avec foyer latéral en Espagne, dans une épicerie-restaurant-boulangerie. Le boulanger était un autodidacte qui faisait du bon pain, après la cuisson des pains il y cuisait divers plats qui étaient servis au restaurant.

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Chameau
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par Chameau »

Comme je le disais, les fontes ça pourrai être sympa. Démonter tout le four pour le remonter dans le même ordre, ouaaa laisse tomber, ça va te faire 3 fois le boulot. Autant construire du neuf...non ?
A+

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nicof59
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Re: Four à démonter dans le Nord (début XXe ?)

Message par nicof59 »

Okok merci pour vos réponses ! Je laisse tomber pour cet fois en espérant ne pas regretter dans le futur ;)

Nico

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