Re conseils pour four

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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Junelo
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Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Ah super....du coup je peux envoyer une pirolyse ou j'y vais progressivement quand même?

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Momo
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Re: Re conseils pour four

Message par Momo »

Prépare des trucs à cuire avant,

Ca serait dommage de faire une chauffe et ne rien avoir à cuire

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dédé08
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Re: Re conseils pour four

Message par dédé08 »

+1 avec Maurice, tant qu'à chauffer autant en profiter pour cuire ne serait qu'un bon plat à mijoter.

Junelo
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Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Salut....ok...donc la j'ai fait un feu puis j'ai remis la laine pour être sûr,je verrais demain.....donc si elle est seche demain,je peux faire une pirolyse sans soucis???

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lebearnais
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Re: Re conseils pour four

Message par lebearnais »

Je rejoins les co pains pour moi aussi prévois de quoi cuire
Et pour quoi pas une pizza suivi d'un poulet en sauce
Et on doute de toi non!!!
Pourquoi pas un pain ?
Aller bon courage pour la suite
Et vive les bonnes odeurs qui vont arriver

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Momo
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Re: Re conseils pour four

Message par Momo »

Junelo a écrit :Salut....ok...donc la j'ai fait un feu puis j'ai remis la laine pour être sûr,je verrais demain.....donc si elle est seche demain,je peux faire une pirolyse sans soucis???

C'est pas encore fait :!hinhin: ?

On mange quand ?? :?: :!icon_lol:

Junelo
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Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Salut...ce matin laine pas mouillée..sauf,sur une petite fissure,3cm de diamètre mouillée et la laine mouillée a ce niveau.....mais tout le reste sec....

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JJM
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Re: Re conseils pour four

Message par JJM »

Bonjour Junelo,

Tu dis :
une petite fissure,3cm de diamètre
Ca me parait gros comme petite fissure !

Erreur de mesure, ou d'unité ?

Junelo
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Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Salut...non fissure de 1 mm....c'est la tache mouillée qui fait 3cm...

Junelo
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Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

L'humidité ne devrait pas être uniforme???
Peut-être que ma laine été mouillée sans que je ne m'apercevoir....

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Momo
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Re: Re conseils pour four

Message par Momo »

Tache mouillée = pas encore sec...

Encore un petit effort

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Fran
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Re: Re conseils pour four

Message par Fran »

Momo a écrit :Tache mouillée = pas encore sec...

Encore un petit effort
+1
en fait si la tache se trouvait en face la fissure et c'est plus que probable , ça voudrait dire qu'il reste de l'humidité dans la masse et qu'elle a trouver la une porte de sortie local
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

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lebearnais
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Re: Re conseils pour four

Message par lebearnais »

L 'eau prend le chemin le plus facile
Donc les fissures
Ce qui est bizarre c'est qu'à un moment tu notais voute à 400 °
Prise de température avec flammes surement mais a combien était la voûte une fois les braises faites
Il te faudrait mesurer la chaleur de la voûte après le feu
Continue encore un peu si tu as des traces d'eau

Junelo
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Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Salut....ok je continue....la laine il faut la mettre pendant le feu,après,ou quelques heures après????
Elle n'empêche pas l'humidité de s'évacuer?

Junelo
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Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

juste Après le feu quand il y a les braise...température bas de voute 200°,millieu de voûte 250°, clé de voute 320°....

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