Le forum vit sans publicités, juste par l'implication des modérateurs tous bénévoles et a besoin de serveurs fiables pour fonctionner.
Ce support technique a un cout récurrent et nous vous invitons à contribuer en faisant un don pour continuer à vous offrir cette mine d'information.

Cliquez ici pour faire un don par Carte Bancaire ou compte PayPal
Merci d'indiquer votre identifiant lors de votre contribution.

reconversion d'un cabanon en four à pain

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


Image
Répondre
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par lebearnais »

Salut
Pour le plâtre j'ai utilisé pour un avaloir de cheminée à fau ouvert ,rien à voire avec un four au niveau température
Mais ça résiste bien quand même puis les goudrons et suie viennent enrichir la chose
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par dédé08 »

Salut
L'avaloir peut aussi être réalisé en siporex, c'est facile à travailler, ça résiste à la chaleur. Il faut, par contre enduire l'intérieur avec la colle pour une meilleure résistance mécanique.
Avatar du membre
hautlesvain
Articles : 0
Messages : 33
Enregistré le : ven. déc. 06, 2019 02:33
Localisation : Cavaillon

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par hautlesvain »

Bonsoir et merci pour les réponses,
au niveau du questionnement précédent sur le joint de dilatation à prévoir ou pas voici une image :
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/cBHVU ... 50-k-rw-no[/thumbnail]
Mon interrogation porte sur la zone en rouge: faut-il prévoir un joint de dilatation à cet endroit? A priori oui car le four va prendre du volume mais c'est pas la zone la plus chaude ? :?:
lebearnais64
Articles : 0
Messages : 37
Enregistré le : dim. juin 30, 2019 22:21

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par lebearnais64 »

Salut à tous
Pour moi oui pas que pour l'isolation
Mais aussi pour éviter des fuites de fumée en partie haute
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par dédé08 »

Salut,
Pour moi un joint de dilatation à cet endroit n'est pas utile.
Avatar du membre
hautlesvain
Articles : 0
Messages : 33
Enregistré le : ven. déc. 06, 2019 02:33
Localisation : Cavaillon

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par hautlesvain »

Bonsoir à tous,
je termine le montage des façades, la gaine et le béton de vermiculite sont posés. Je vais commencer le derhumage avant de mettre la laine de roche et d'enduire à la chaux les façades.
Avez-vous des conseils pratiques pour garder un petit feux continu doux lors du derhumage ? Peu de bois et de petite section ?
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par dédé08 »

Tu laisses les braises à l'intérieur, elles continuent à diffuser la chaleur.
Avatar du membre
hautlesvain
Articles : 0
Messages : 33
Enregistré le : ven. déc. 06, 2019 02:33
Localisation : Cavaillon

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par hautlesvain »

Bonsoir à tous,
j'ai commencé les dérhumages au début février puis j'ai pris quelques vacances et j'ai repris cette semaine les chauffes pour enfin pouvoir faire la première cuisson ce dimanche.
Merci Momo pour la technique d'allumage trouvée sur le forum c'est très efficace !
[img]https://lh3.googleusercontent.com/pnT2H ... 79-h888-no[/img]
[img]https://lh3.googleusercontent.com/KPbV_ ... 79-h888-no[/img]

Il reste encore beaucoup de choses à faire:
  • j'ai pas encore mis la laine de roche ( pour l'instant uniquement béton de vermiculite ) t=150 2h après la sortie des pains.
  • enduire les façades
  • [Prévoir les étagères amovibles pour pouvoir travailler correctement (aujourd’hui c'était version camping... et encore !) et l'aménagement intérieur
  • Reprendre l'extérieur du cabanon
mais c'est bien agréable de pouvoir enfin utiliser le four.
Le pain semble plus léger, plus souple avec une croûte plus fine qu'au four électrique. La cuisson est un peu faible mais semble suffisante.
J'ai apprécié de pouvoir réutiliser les braises dans mon poêle afin de ne pas trop consommer d'énergie à fabriquer son propre pain.
lebearnais64
Articles : 0
Messages : 37
Enregistré le : dim. juin 30, 2019 22:21

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par lebearnais64 »

Merci pour le suivi
Content que ton four te donne satisfaction
Un regret je ne vois pas les photos
A bientôt
Avatar du membre
hautlesvain
Articles : 0
Messages : 33
Enregistré le : ven. déc. 06, 2019 02:33
Localisation : Cavaillon

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par hautlesvain »

effectivement sur mon pc aucun pb mais sur un autre pas d'image.
nouvel essai ...[img]https://lh3.googleusercontent.com/5y1az ... 66-h937-no[/img]

[img]https://lh3.googleusercontent.com/AlIFr ... 66-h937-no[/img]


Sinon le lien vers le dossier partagé est : https://photos.app.goo.gl/tucosTAY3ofmVPd57
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11600
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par Momo »

Jolie mie
Bravo
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
lebearnais64
Articles : 0
Messages : 37
Enregistré le : dim. juin 30, 2019 22:21

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Message par lebearnais64 »

Une photo sur deux
Joli pain belle mie
Bravo
Répondre