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Four sur remorque

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Re: Four sur remorque

Messagede Momo » Ven Déc 20, 2019 18:36

Salut,

Il semble au vu des photos que tout est un peu monté collé, sans espace de dilatation.
Tu ne craint pas les fissures à la chauffe ?
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Ven Déc 20, 2019 20:45

Momo a écrit:Salut,

Il semble au vu des photos que tout est un peu monté collé, sans espace de dilatation.
Tu ne craint pas les fissures à la chauffe ?


Salut, oui effectivement.
Je te dirai ça à l'usage...
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Ven Déc 20, 2019 20:50

Bon il n'y plus ka
Bien nous sentirons une bonne odeur de pain qui sortira de la remorque
A bientôt
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Re: Four sur remorque

Messagede briochain » Sam Déc 21, 2019 08:45

Bonjour à Tous
Ce four va bientôt entrer dans sa phase de "gestation" :wink: je lui souhaite de bien "grandir" sans trop de "complications".
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
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Re: Four sur remorque

Messagede dédé08 » Sam Déc 21, 2019 13:06

Momo a écrit:Salut,

Il semble au vu des photos que tout est un peu monté collé, sans espace de dilatation.
Tu ne craint pas les fissures à la chauffe ?

C'est la façade, ça va moins chauffer, mais pas exclu, voir à l'usage
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Re: Four sur remorque

Messagede Momo » Sam Déc 21, 2019 14:05

dédé08 a écrit:
Momo a écrit:Salut,

Il semble au vu des photos que tout est un peu monté collé, sans espace de dilatation.
Tu ne craint pas les fissures à la chauffe ?

C'est la façade, ça va moins chauffer, mais pas exclu, voir à l'usage


Salut,

Chez moi la façade est séparée de 3 à 4 MM du four, et pourtant localement elle monte à 80 degrés.

Et malgré cet espace de dilatation, du fait de la chauffe j'ai quand même eu une toute petite fissure.

Ici vu comme tout est collé, c'est certain qu'il y aura des désordres.
Bon Noël quand même
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Sam Déc 21, 2019 20:59

Oui je comprends ton cas Momo.
Par contre une chose que je ne comprends pas c'est pourquoi dans nos fours modernes il faut des joints de dilatation alors que dans les fours anciens il n'y en avait pas et pourtant ils n'avaient pas de souci de fissures.
Le four à gueulard que j'ai démonté n'avait aucun joint de dilatation ni aucune fissure
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Re: Four sur remorque

Messagede dédé08 » Sam Déc 21, 2019 21:34

Salut,
En refroidissant la voûte se rétracte et la fissure se fait moins voyante. En plus dans les anciens fours c'était souvent des matériaux locaux qui étaient employés les fissures étaient souvent, à froid, moins visible qu'avec de la brique.
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Dim Déc 29, 2019 11:34

Hello les amis, voici quelques nouvelles photos
Collage du siporex de la façade :
Image


Image
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Dim Déc 29, 2019 11:41

Découpe des briques pour le support de façade
Image

Pose du cadre de porte (soudé par le chaudronnier) :
Image

PS : ça fonctionne quand vous cliquez sur les photos ? Moi ça marche pas...
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Re: Four sur remorque

Messagede geffer31 » Dim Déc 29, 2019 12:22

les photos sont affichées en pleine définition et donc trop grandes.

pour un affichage correct
- clic droit
-afficher l'image

C’est drôle comme tous les gens qui se croient instruits éprouvent le besoin de faire chier le monde (Boris Vian)
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Re: Four sur remorque

Messagede briochain » Dim Déc 29, 2019 12:39

Bonjour Loulou
Belle avancée...l'année se termine bien...pas de doute que la suivante va voir la belle concrétisation de ton four. :smiley229:
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Re: Four sur remorque

Messagede JJM » Dim Déc 29, 2019 13:06

Salut Loulou,

Tu écris :
Par contre une chose que je ne comprends pas c'est pourquoi dans nos fours modernes il faut des joints de dilatation alors que dans les fours anciens il n'y en avait pas et pourtant ils n'avaient pas de souci de fissures.
Le four à gueulard que j'ai démonté n'avait aucun joint de dilatation ni aucune fissure


Momo et Dédé ont bien résumé le pb.

Les dilatations d’un four sont difficiles à anticiper, elles sont de faible amplitude mais très puissantes ; parfois un peu de « jeu dans la mécanique » suffit à permettre d’éviter les fissures.
Les anciens qui ont monté ce gueulard n’avaient pas les moyens de « coller ». La solidité de l’assemblage était surtout due à une stabilité de forme, lui laissant une liberté de se dilater sans désordres.

Le pb du collage : on annule le nécessaire « jeu » qui donne de la souplesse. Les collages sont en général plus solides que le matériau lui-même, ça fendra plus loin. Plus on colle, plus on provoquera des fissures indésirables.
Elles seront peut-être sans inconvénient, ni au niveau esthétique, ni au niveau fonctionnel …
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Dim Déc 29, 2019 15:03

JJM a écrit:Salut Loulou,

Le pb du collage : on annule le nécessaire « jeu » qui donne de la souplesse. Les collages sont en général plus solides que le matériau lui-même, ça fendra plus loin. Plus on colle, plus on provoquera des fissures indésirables.…

Bonjour a tous, oui Briochain, l'année se termine bien et va se concrétiser assez vite pour le four :D (cf photos qui vont suivre car je n'ai pas eu le temps d'alimenter en photos au fil des travaux)
JJM, je ne sais pas ce que tu appelles "collage"
Pour le siporex j'ai tout "collé" au mélange chaux/sable (comme c'était pour mon gueulard), par contre je ne sais pas quelle chaux ils avaient utilisé, et non à la colle siporex.
Je verrai bien si ça fends ou pas. Si ça fends tant pis... J'ai préféré privilégier la solidité et la cohésion de l'ensemble. J'aurai peut-être fait différemment si le four n'avait pas été amené à être déplacé (ou pas ! :mrgreen: )
PS: bizarre pour les photos car j'ai fait la manip habituelle pour mettre en ligne les photos
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Dim Déc 29, 2019 18:43

Bonjour
Sympa le suivi
Une réalisation qui arrive à terme
Je vais être optimiste je ne suis pas inquiet pour les fissures
Et si tu en as tu ne seras pas les seul ni le premiers
Aller attendons les grandes chauffe pour que tu puisses enfin jouir du plaisir que procure un four a bois
Bonne fin d'année
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