C est parti pour la construction du four lepanyol83

[Fran]

salut

Les garçons ont eu leur pizza dimanche dernier , faut bien ils m ont donnés un petit coup de main a le construire

soit c'est juste une (petite ) partie du repas , soit on as pas les memes "petits" gars , si je leur présente cette pizza , je part en courant c'est moi qui passe au gril

[lebearnais]

bonjour
elle est très appétissante
bravo

[Olivier56]

Ils avaient chacun la leur, pris la photo en cours de repas , après c est ma 1 ere je peut que m améliorer

[Olivier56]

le four avance à petits pas le temps n est pas de la partie ces week end et quand il fait beau je suis pris .Je suis sur l avaloir .sur les modèles lepanyol il est droit .En cherchant j ai trouvé la solution , je poste la photo bientôt

[Olivier56]

bon , aujourd'hui çà meule donc p'tite journée pépère dans le canap , je profite pour vous donner des nouvelles de mon four .

apres plusieurs heures de réflexions ( enfin un apéro chez le voisin ) nous avons trouvé la solution pour la bouche des fumées ca donne ca


une fois posé


puis l entourage


une fois fini



j ai repassé une petite couche de mélange sable/chaud car le tout n était pas très étanche

petite session pizz de hier soir

je met le bois sur le coté une fois le four chaud comme ca il brule instantanément des que je le pose sur la braise, la il est à l entréé du four mais pas encore positionné



cuisson ,sur la gauche on distingue le bois que je vais poser sur les braises des qu'il n y aura plus de flammes



le résultat

[Olivier56]

hier soir j ai u beaucoup de mal a faire monter en température mon four du coup ce matin fait un feu dedans et la j ai compris pourquoi , enfin je suppose .J y ai mis des buches trop grosses et elle sont eu du mal a bruler et faire monter en température le four . la taille des buches c est quoi le mieux 5cm X 5cm ? hier le bois faisait au moins 10X10 .
Du coup actuellement il y a du riz au lait et une soupe de potiron a cuire dedans

[dédé08]

hier soir j ai u beaucoup de mal a faire monter en température mon four du coup ce matin fait un feu dedans et la j ai compris pourquoi , enfin je suppose .J y ai mis des buches trop grosses et elle sont eu du mal a bruler et faire monter en température le four . la taille des buches c est quoi le mieux 5cm X 5cm ? hier le bois faisait au moins 10X10 .
Du coup actuellement il y a du riz au lait et une soupe de potiron a cuire dedans

J'allais justement te faire la remarque, il ne faut pas des buches trop grosses car elles ne produisent pas assez de flammes, il faut les fendre, pour qu'elles fassent environ 5 cm.Les tiennent je les aurais fendues en 2 ou 3.

Autrement beau résultat pour la sortie de fumée, belles pizzas appétissantes.

[lebearnais]

Salut
pour une bonne chauffe du petits bois
d"antan les fours étaient chargés de branchages et de fagots

[Olivier56]

il fait encore froid , du coup stand-by sur la construction du four . Je peut quand même l utiliser du coup quand il fait soleil je fait un petit feu dedans question de l entretenir .L autre jour j y ai cuit pendant 5h00 un bouguignon fait avec du chevreuil a la place du bœuf .Un vrai régal

[Olivier56]

de retour sur le forum ,
le four a pain a bien avancé , mais pas ,assez vite a mon gout , hyper chargé au taff donc peut de temps pour boser dessus.
je suis a la pose du toit , vous envoie bientôt des photos .
Après l hiver le siporex c est fendu du haut en bas sur un coté , sais pas si c est gênant .
sinon j y fait dedans des pizzas tous les 2 semaines ,et fait 1 seule fois du pain .

[briochain]

Bonjour Olivier
Bien content de ton retour....on attend donc des photos

[Olivier56]

c est reparti pour les finitions du four






une fois le plaquage et la 2 eme couche d'enduit fini j attaque le toit . si le temps le permet ça sera vendredi

[briochain]

Bonjour Olivier
Belle avancée...encore un qui va avoir "bonne gueule"

[dédé08]

salut,
Un four qui prend tournure. Pas mal le parement.

[lebearnais]

Bravo
Un four bien habillé
Bonnes fournées