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creation four style pizza party
- dédé08
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- Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
- Localisation : Charleville-Mézières
Re: creation four style pizza party
Salut,
Il faut de la brique pleine, la creuse ne convient pas pour une sole. Mets tes briques en diagonale, ce sera plus facile à enfourner. Tu les poses sur un léger lit de sable pour avoir une bonne planéité de la sole.
Il faut de la brique pleine, la creuse ne convient pas pour une sole. Mets tes briques en diagonale, ce sera plus facile à enfourner. Tu les poses sur un léger lit de sable pour avoir une bonne planéité de la sole.
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Re: creation four style pizza party
merci Dédé, bonne idée la diagonale,
j'ai trouvé ça sur le net pour l'isolation
http://www.ebay.fr/itm/FIBRE-LAINE-C%C3 ... 1438.l2649
la laine de verre on en trouve plus facilement et bien moins cher ,
des retours d'expérience sur le forum entre les deux
laine roche/verre vs ceramique ?
j'ai trouvé ça sur le net pour l'isolation
http://www.ebay.fr/itm/FIBRE-LAINE-C%C3 ... 1438.l2649
la laine de verre on en trouve plus facilement et bien moins cher ,
des retours d'expérience sur le forum entre les deux
laine roche/verre vs ceramique ?
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Re: creation four style pizza party
j'ai réussi a avoir les Spécifications techniques prix selon modèle entre 600
et 800 roros pour le 98Lx99lx77h poids......?
le petit modèle:
- Dimension intérieures : 60x60cm
- Dimensions extérieures : 70cm de largeur par 70cm de profondeur
- Hauteur : 65cm
- Poids : 55kg!!! le poids d'une belle femme
- Rendement : Jusqu'à 30-40 pizzas/heure (23cm) ou 15-20 pizzas/heure (33cm)
- Capacité : 2 pizzas Ø 230mm - 1 pizza Ø 30 à 40cm
- Temps de cuisson pizza : moins de 2 minutes
- Consommation de bois : 2-3kg / heure (Eco)
Éléments de construction du four à bois
- Extérieur : Aluminium Laqué
- Intérieur : Double paroi avec chambre en «Matelas Céramique» et matériel réfractaire spécial anti feu 1200º
- Façade : Brique / Pierre reconstituée Réfractaire (Lafarge)
- Cheminée : 100% inox
- Issu de conduite de fumée 12cm de diamètre
Avantages
- Temps de chauffe (350º) : 30 minutes
- Son poids: (55kg)
- Four à bois économique : 3kg de bois à l´heure.
- déjà une remarque: Extérieur : Aluminium Laqué hum! très conducteur ce métal. ou ils ont une isolation de folie ou ils sont magiciens
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et 800 roros pour le 98Lx99lx77h poids......?
le petit modèle:
- Dimension intérieures : 60x60cm
- Dimensions extérieures : 70cm de largeur par 70cm de profondeur
- Hauteur : 65cm
- Poids : 55kg!!! le poids d'une belle femme
- Rendement : Jusqu'à 30-40 pizzas/heure (23cm) ou 15-20 pizzas/heure (33cm)
- Capacité : 2 pizzas Ø 230mm - 1 pizza Ø 30 à 40cm
- Temps de cuisson pizza : moins de 2 minutes
- Consommation de bois : 2-3kg / heure (Eco)
Éléments de construction du four à bois
- Extérieur : Aluminium Laqué
- Intérieur : Double paroi avec chambre en «Matelas Céramique» et matériel réfractaire spécial anti feu 1200º
- Façade : Brique / Pierre reconstituée Réfractaire (Lafarge)
- Cheminée : 100% inox
- Issu de conduite de fumée 12cm de diamètre
Avantages
- Temps de chauffe (350º) : 30 minutes
- Son poids: (55kg)
- Four à bois économique : 3kg de bois à l´heure.
- déjà une remarque: Extérieur : Aluminium Laqué hum! très conducteur ce métal. ou ils ont une isolation de folie ou ils sont magiciens
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- Fran
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Re: creation four style pizza party
salut
capacités de 2 pizzas temps de cuisson 2 min = 30 a 40 pizzas à l'heure . il y en a 10 qui cuisent sur la pelouse voit pas autrement
il sont ! et rapide en calcul aussijean marc a écrit :ou ils sont magiciens
capacités de 2 pizzas temps de cuisson 2 min = 30 a 40 pizzas à l'heure . il y en a 10 qui cuisent sur la pelouse voit pas autrement
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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- dédé08
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Re: creation four style pizza party
Salut,
Pour les dimensions on constate qu'il n'y a que 10 cm d'épaisseur pour la voûte et l'isolation ça ne fait pas beaucoup d'épaisseur pour chaque. Après les chiffres données en cuisson et temps de chauffe, cela reste aléatoire, ne pas oublier que pour les pizzas la cuisson se fait avec le feu à l'intérieur, ce qui occupe déjà une partie du four.
Pour les dimensions on constate qu'il n'y a que 10 cm d'épaisseur pour la voûte et l'isolation ça ne fait pas beaucoup d'épaisseur pour chaque. Après les chiffres données en cuisson et temps de chauffe, cela reste aléatoire, ne pas oublier que pour les pizzas la cuisson se fait avec le feu à l'intérieur, ce qui occupe déjà une partie du four.
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Re: creation four style pizza party
on sait que les vendeurs embellissent , un peu, beaucoup, a la folie.
il n'y a pas de miracle sur les fours ils sont régis par les lois de la physique.
l'idéal c'est de trouver son compromis :
- utilisation
- prix
-encombrement.
il n'y a pas de miracle sur les fours ils sont régis par les lois de la physique.
l'idéal c'est de trouver son compromis :
- utilisation
- prix
-encombrement.
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Re: creation four style pizza party
bonjour j'ai trouve ça sur le net pour la sole:
http://drive-materiaux.fr/fr/briques-/2 ... rique.html
le prix n'est pas cher, pour le port je ne sais pas, les tuilles pare feuilles me paraissent pas mal pour une sole vous en pensez quoi ?
http://drive-materiaux.fr/fr/briques-/2 ... rique.html
le prix n'est pas cher, pour le port je ne sais pas, les tuilles pare feuilles me paraissent pas mal pour une sole vous en pensez quoi ?
- Legone46
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Re: creation four style pizza party
Bonjour,
Ce n'est pas très épais sole comme mais si ce n'est que pour des pizzas cela doit convenir.
Ce n'est pas très épais sole comme mais si ce n'est que pour des pizzas cela doit convenir.
Modifié en dernier par Legone46 le mer. sept. 06, 2017 21:06, modifié 1 fois.
- dédé08
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Re: creation four style pizza party
Salut,
C'est un peu mince pour faire une sole, il faudrait 5 cm.
C'est un peu mince pour faire une sole, il faudrait 5 cm.
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Re: creation four style pizza party
bonjour entre temps j'ai eu l'occasion d'acheter un four a bois pas trop cher(100€ )en beton réfractaire, avec son support a acier mécanosoudé plus les plaques en acier galva de 3 mm pour mettre entre la sole et le support je met donc en stand by le projet de pizza party pour le moment.
il est en plusieurs partie.... la sole en béton réfractaire est cassée en plusieurs morceau...
mais je la referais en brique non réfractaire.
par contre la partie dôme et cassée j'aimerai savoir si en perçant de part en part le béton réfractaire d'environ 8 a 10 cm d’épaisseur a cet endroit ,et en faisant tenir part du câble ou ,
du métal et après par dessus du béton réfractaire ça peut tenir avec la dilatation?
merci a tous bonne soirée
il est en plusieurs partie.... la sole en béton réfractaire est cassée en plusieurs morceau...
mais je la referais en brique non réfractaire.
par contre la partie dôme et cassée j'aimerai savoir si en perçant de part en part le béton réfractaire d'environ 8 a 10 cm d’épaisseur a cet endroit ,et en faisant tenir part du câble ou ,
du métal et après par dessus du béton réfractaire ça peut tenir avec la dilatation?
merci a tous bonne soirée
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Re: creation four style pizza party
en 1 le support
[img]https://image.noelshack.com/minis/2017/38/6/1506165401-four-bois-007.png[/img]
en 2 la sole, je sais elle a survécu a un tremblement de terre , mais avec de la brique rouge je la referais
[img]https://image.noelshack.com/minis/2017/38/6/1506165445-four-bois-015.png[/img]
3 le bas avec un morceau de dôme cassé que je compte réparer:
[img]https://image.noelshack.com/minis/2017/38/6/1506165451-four-beton-refractaire-004.png[/img]
[img]https://image.noelshack.com/minis/2017/38/6/1506165401-four-bois-007.png[/img]
en 2 la sole, je sais elle a survécu a un tremblement de terre , mais avec de la brique rouge je la referais
[img]https://image.noelshack.com/minis/2017/38/6/1506165445-four-bois-015.png[/img]
3 le bas avec un morceau de dôme cassé que je compte réparer:
[img]https://image.noelshack.com/minis/2017/38/6/1506165451-four-beton-refractaire-004.png[/img]
- Momo
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Re: creation four style pizza party
Salut
Si tu arrives à reconstituer le dôme, il est bien possible qu'il se tienne tout seul, si tu as tous les morceaux
Four à patt sur son four démontable en quartiers, les quartiers étaient cassés en plusieurs morceaux, et il arrivait à le remonter, et il tenait.
Si tu arrives à reconstituer le dôme, il est bien possible qu'il se tienne tout seul, si tu as tous les morceaux
Four à patt sur son four démontable en quartiers, les quartiers étaient cassés en plusieurs morceaux, et il arrivait à le remonter, et il tenait.
- Momo
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- Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
- Localisation : Strasbourg
Re: creation four style pizza party
Et sa voûte était plus fine,
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- Enregistré le : dim. déc. 27, 2015 10:25
Re: creation four style pizza party
bonsoir momo, oui j'ai tout les morceaux., je vais tenter, de le faire tenir comme tu dis, , après je peux percer et faire un système d’agrafe, on verra je vais faire au minimum en espérant que mes voisins, ne me.... comment dire.......oblige a le demonter quitte ou double.
- Legone46
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Re: creation four style pizza party
Salut
Je suis un peu indiscret mais pourquoi tes voisins voudraient-ils que tu démontés ton four ?
Si c'est pour la fumée qui risque de les gêner il y a toujours moyen de la détourner...
Je suis un peu indiscret mais pourquoi tes voisins voudraient-ils que tu démontés ton four ?
Si c'est pour la fumée qui risque de les gêner il y a toujours moyen de la détourner...