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Tarte flambée
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- Enregistré le : ven. oct. 01, 2010 00:00
- Localisation : Thuin (Belgique)
Tarte flambée
Bonjour,
Pouvez-vous me guider sur le forum afin de trouver la ou les recettes pour les tartes flambées ?
J'ai prévu d'en faire ce soir pour l'apéro. La question que je me pose: faut-il mettre de la levure ?
Pouvez-vous me guider sur le forum afin de trouver la ou les recettes pour les tartes flambées ?
J'ai prévu d'en faire ce soir pour l'apéro. La question que je me pose: faut-il mettre de la levure ?
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- Enregistré le : ven. juil. 24, 2009 00:00
- Localisation : Kingersheim /Ht Rhin
Re: Tarte flambée
pas la peine de mettre de levure.
La théorie, c'est quand tout le monde sait tout et que rien ne fonctionne,
la pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi.
A. Einstein.
la pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi.
A. Einstein.
- briochain
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- Localisation : allouis cher
Re: Tarte flambée
Bonsoir
Ben très honnêtement je peux pas te répondre......au risque de paraître bête......je connais pas les tartes flambées...mais ne demande qu'à m'instruire....
Ben très honnêtement je peux pas te répondre......au risque de paraître bête......je connais pas les tartes flambées...mais ne demande qu'à m'instruire....
- fnand
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- Enregistré le : dim. oct. 25, 2009 00:00
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Re: Tarte flambée
ben si, j'en met de la levure, comme une pâte a pain avec un peu de beurre pour la tenir (sinon c'est de pain azyme) .
500 fromage blanc
100 creme
1 oeuf
oignons lardons
sel poivre muscade
@+
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100 creme
1 oeuf
oignons lardons
sel poivre muscade
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- Enregistré le : ven. oct. 01, 2010 00:00
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Re: Tarte flambée
Merci. Mais n'ayant pas eu de réponse hier je me suis lancé, je n'ai pas mis de levure.
Résultat: je pense que je vais rivaliser avec l'Alsace
Sans me venter elles étaient TOP
[img]http://img833.imageshack.us/img833/6092/p1070823n.th.jpg[/img] [img]http://img543.imageshack.us/img543/9468/p1070832a.th.jpg[/img] [img]http://img444.imageshack.us/img444/4541/p1070831d.th.jpg[/img]
Résultat: je pense que je vais rivaliser avec l'Alsace
Sans me venter elles étaient TOP
[img]http://img833.imageshack.us/img833/6092/p1070823n.th.jpg[/img] [img]http://img543.imageshack.us/img543/9468/p1070832a.th.jpg[/img] [img]http://img444.imageshack.us/img444/4541/p1070831d.th.jpg[/img]
Modifié en dernier par Thudinien le dim. août 05, 2012 10:47, modifié 1 fois.
- jean(fil de masse)
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- Contact :
Re: Tarte flambée
Salut
Je suis sûr qu'il n'en reste plus ?????
A+
Jean
Mais je n'ai pas eu ma part non plus ????Merci. Mais n'ayant pas eu de réponse hier je me suis lancé, je n'ai pas mis de levure.
Je suis sûr qu'il n'en reste plus ?????
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
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Re: Tarte flambée
Exacte, j'en ai fait 3 et plus rien pensant les faire pour l'apéro... on s'est gardé les pizzas pour ce midi.jean(fil de masse) a écrit : Mais je n'ai pas eu ma part non plus ????
Je suis sûr qu'il n'en reste plus ?????
A+
Jean
Je vais faire une petite chauffe car four toujours à 200°, je me demande même si le thermomètre n'est pas bloqué
Quel délice ses tartes flambées
- Fran
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Re: Tarte flambée
salut
juste comme ça pour vérifier , tu mais la main dedansfour toujours à 200°, je me demande même si le thermomètre n'est pas bloqué
eh ! pousser pas derrière y'en aura pas pour tout le monde :lol;Mais je n'ai pas eu ma part non plus ????
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer
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Re: Tarte flambée
Je confirme, il est bloqué et mort !
Probablement que les flammes sont allées sur la sonde, elle s'est ouverte.
Après vérification à 12h00, la T° est de 100°
Probablement que les flammes sont allées sur la sonde, elle s'est ouverte.
Après vérification à 12h00, la T° est de 100°
- Momo
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Re: Tarte flambée
c'est la sonde qu'on voit pendouiller près des flammes sur les photos?
- fnand
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Re: Tarte flambée
non seulement il a le savoir mais en plus il a l'oeil.....
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Re: Tarte flambée
OuiMomo a écrit :c'est la sonde qu'on voit pendouiller près des flammes sur les photos?
Heureusement j'en ai une 2ème, celle-ci est placée sur la gauche mais coincée avec une brique.
- Momo
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Re: Tarte flambée
faut pas mettre de sonde dans le four pendant la chauffe.
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Re: Tarte flambée
Même sur le côté du four où il n'y a pas de flammes ?Momo a écrit :faut pas mettre de sonde dans le four pendant la chauffe.
- Fran
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Re: Tarte flambée
salut
petite question, pour pouvoir chauffer quelque chose a 250 300° en 2/3h , a quelle température doit être la source ?Thudinien a écrit :Même sur le côté du four où il n'y a pas de flammes ?Momo a écrit :faut pas mettre de sonde dans le four pendant la chauffe.
de toute façon beaucoup plus que les 350° maxi du thermomètre, on parle souvent de plus 800°
et comme les flammes agissent beaucoup par rayonnement , la sonde est a l’abri nul part
ce type de sonde est genre est généralement utilisée dans la masse de la vouteet comme les flammes agissent beaucoup par rayonnement , la sonde est a l’abri nul part
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer
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