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Fumoir et aluminuim

Décrivez votre fumoir, qu'il soit artisanal ou acheté dans le commerce et les conseils éventuels pour en fabriquer.

Fumoir et aluminuim

Messagede kimgig » Mer Aoû 25, 2010 13:30

Bonjour,
J'ai bientôt terminé mon fumoir en bois. Pour les composantes, je vais utiliser de l'aluminium pour la tuyauterie. Ma question : Est-ce que la fumée et l'aluminium font bon ménage ?
Merci
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Messagede tcheou » Mer Aoû 25, 2010 17:09

Salut,
Je n'ai jamais entendu de contre-indication. De plus la fumée se colle sur la surface interne du tube et très vite il sont isolés l'un de l'autre.
@+
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Messagede kimgig » Mer Aoû 25, 2010 17:51

Bonjour,
j'avais aussi cette certitude, mais dans le doute et avec l'expérience de chacun, je me disais qu'il fallait mieux poser la question.
Les photos sont à venir :icon7:
Merci
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Messagede tcheou » Mer Aoû 25, 2010 19:33

Poser des questions n'est jamais idiot,
ne pas les poser peut l'être.
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Messagede kimgig » Sam Aoû 28, 2010 15:33

Bonjour,
Encore des questions pour les spécialistes. Je vais avoir une boîte à fumer déportée pour fumer à froid.
- Je me demande, devrais-je prévoir un emplacement à l'intérieur même de mon fumoir pour fumer à chaud ?
- Lorsque vous fumer à froid, selon vos expériences, le meilleur moyen de contrôler la température;
- Est-ce par un contrôle du débit de la fumée ?
- Est-ce par une circulation de l'air du fumoir ?
Merci
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Messagede tcheou » Sam Aoû 28, 2010 17:41

Salut,
Question N° 1 réponse : Oui
Question N° 2 réponse : les deux, c'est en relation directe avec la 1. En effet pour fumer à chaud ou à froid le mieux est de pouvoir jouer sur les deux possibilités.
Ceci n'est que mon avis.
@+
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Messagede kimgig » Dim Aoû 29, 2010 21:14

Bonjour,
Merci pour votre opinion. Je vais prévoir les deux manières de fumer et je vais mettre en place les dipositifs de régulation; la fumée, et de l'air.
Merci
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Messagede kimgig » Sam Sep 04, 2010 13:55

Je reviens sur une autre question. Je devrais pouvoir mettre des photos d'ici quelques jours. Je veux terminer avant de vous le pésenter...
J'ai installé une cheminée d'évacuation pour la fumée. J'ai quelques centimètres qui demeurent à l'intérieur. La tuyauterie utilisée est galvanisée. Considérant que c'est la sortie de la fumée et qu'aucun aliment n'est dans cette direction, est-ce que vous pensez qu'il y a un risque !
Merci
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Messagede tcheou » Sam Sep 04, 2010 15:42

Salut,
Je pense que, comme le reste, cette partie va se "culotter".
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Messagede Fran » Sam Sep 04, 2010 16:23

salut
ou plutôt se dé (culotter) au cour de la prochaine chauffe ;
ne reste pas au dessus de la cheminée pour cette fois
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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