gauffres au beurre

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gauffres au beurre

Messagede Rita » Lun Mai 10, 2004 08:15

Gauffres au beurre

Ingrédients pour 4 personnes
120 g de beurre
500 g de farine de blé
5 dl d' eau
5 dl de lait demi-écrémé
40 g de levure
5 g de sucre
5 oeufs


Séparer les œufs. Battre les blancs en neige avec le sucre. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et l'incorporer avec les jaunes d'œufs battus dans le lait. Tamiser la farine et l'incorporer à la préparation en remuant. Mélanger soigneusement le tout.
Ajouter précautionneusement les blancs d'œufs à la spatule. Enfin, fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Cuire dans un gaufrier chaud. Servir avec du beurre, du sucre, de la crème fraîche, de la confiture ou des fruits.




Source : Délices de Flandre
RITA

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gauffres au beurre

Messagede brianm » Jeu Juin 23, 2011 15:54

juste une petite astuce:
rajouter des cristaux de sucre dans la pâte juste avant de cuire a gauffre.
ceux si caraméliseront a la cuisson, rajoutant un petit plus a votre gauffre
(technique d'un ami qui faisait des gaufres en bord de plage l'été)
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gauffres au beurre

Messagede Fran » Jeu Juin 23, 2011 18:16

autre variante :
remplacer l'eau et le lait par de la bière (une fois *) et mettre un peut de crème fraiche , 1 c a soupe par exemple
la bière les rend moins lourde mais la crème leur redonne au poil du moelleux qu'elles avaient perdu avec la bière
* ça y est :une des origines de la famille qui refait surface mais ça est bon aussi comme ça hé ma foué .
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre
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Re: gauffres au beurre

Messagede kelly1 » Mar Mai 07, 2013 17:30

Bonjour!
Merci d'avoir partager cette recette qui parait vraiment délicieuse!
Au fait je voudrais le tester demain mais par contre si on a pas de gaufrier,qu'est ce qu'on doit faire?
_______________________________
 ! Fran a écrit:
lien hors sujet
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Re: gauffres au beurre

Messagede dédé08 » Jeu Mai 09, 2013 19:20

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