construction images du four aumoulin

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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aumoulin
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Message par aumoulin »

ok merci
je vais en faire plusieurs (bois metal )
autre question
j'ai vu sur votre site( (trés reussit ; rien que de voir les recettes (que j'essaierai) je salive!! )) que vous mettiez 40 litres de bois
est ce que cela représente environ 2 caisses plastiques classique 30*40*20 ?

jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

aumoulin a dit : que vous mettiez 40 litres de bois
est ce que cela représente environ 2 caisses plastiques classique 30*40*20 ?
Oui,la mienne fait 30 lts,mais je la remplis plus haut que le bord,mais bien souvent,je n'utilise pas tout.
Je coupe mon bois en 25 cm.
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]

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Four à Patt
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construction images du four aumoulin

Message par Four à Patt »

Félicitations Aumoulin,
Superbe four, très bien intégré dans ton jardin, vraiment il en jette. Pour l'habillage, que prévois tu? une couche d'enduit sur ton ciment?
Bien vu le coup du grillage à mouton pour la fixation de la laine de roche, mois je n'avais mis que des fils. En revanche ça n'a pas du être facile de tout faire plaquer sur la voute?
Pour les outils, tu as trouvé les bonnes dimensions : 25cl !!!!
A+
Pat

aumoulin
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Message par aumoulin »

pour les outils de 25 cl j'avais doublé la mise une pour la soif et l'autre pour le plaisir
-pose laine verre

voici le procédé que j'ai utiliser pour isolation laine de roche et un enduit ciment
explication
je pose des pointes tout le tour du four (si tu peux les pointer)
tu fais un cadrillage au cuter dans la laine de roche(coupes ext a la mise en forme)cela facilitera la forme du dôme
je prépare des fils de fer (diam 1 mm suffit)
je pose la laine (a deux c'est plus facile)
j'attache avec les fils et je tend bien partout
je colmate les trous avec les restants de laine

pose d'un grillage a mailles moyennes (pour retenir le ciment)
repose de fils de fer pour épouser la forme
le ciment
soit un ciment léger (2 a 3 pelles de sable + 1 ciment)
-je vais mettre de la peinture facade
ce matin réalisation et pose du chapeau de cheminée
[img]http://img155.imageshack.us/img155/7019/chapeaucheminfg0.th.jpg[/img]
détail goutte d'eau bouche a feu
petite canivelle pour l'écoulement de l'eau juste devant la porte
tout mon montage était de niveau(plus facile que de réaliser une pente de la sole au départ de la construction.quelques difficulté s pour creuser la saignée (peu d'espace ) j'aurais du le faire avant la pose des arceaux;
[img]http://img522.imageshack.us/img522/6089/gouttire1ka0.th.jpg[/img]
[img]http://img175.imageshack.us/img175/91/gouttieredetailwx3.th.jpg[/img]
bon 8 mai (il existe encore profitons en :icon13:

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albo69
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Message par albo69 »

Bonjour,
Beau travail, je te suis à quelques jours près.J'ai vu que tu avais commençé ton derhumage assez rapidement avec ton trepied à gaz.Tu le laissais tourner combien de temps à chaque fois ?
cdlt
albo

aumoulin
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construction images du four aumoulin

Message par aumoulin »

Bonjour
pour le chauffage au gaz je le laisse 1 a 2 heure au plus bas de son reglage (dés fois 1 h suivant mes disponibilités)
la voute est chaude sur la partie sup .mais quand tu pauses ta main c'est relativement supportable .Par compte c'est trés chaud sous l'arceau de la porte.
:icon3: [no]Méfiance au vent[/no]
il y a deux jours le four chauffait , je bricolais autour et le feu c'est arreter .Bonjour le gaz dans la voute ; je n'ai pas fait de feu depuis pour qu'il n'y pas de poche de gaz
donc surveillance obligatoire
bien refermer la porte après la chauffe
j'ai l'impression que les briques aiment bien l'humidité :icon10:
le procédé ne chauffe pas la sole mais aide au séchage de la voute .Il n'y a pas de surchauffe sur un point précis .C'est relativement homogène .Moins de risques
a+

aumoulin
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construction images du four aumoulin

Message par aumoulin »

Bonjour
petit message pour info
Prix de la farine dans une minoterie non loin de chez moi
[img]http://img172.imageshack.us/img172/6108/prixfarineyq5.th.jpg[/img]
sinon l'aventure continue
je suis sur la réalisation des outils (les photos devraient venir)
j'ai en chantier la porte du four (quelques problemes pour trouver un hublot de chaudière sinon elle est découpée dans une tole de 10 mm)
j'attend toujour les prix pour un thermomètre de chez citec
et pour finir le cendrier devrait être fait la semaine prochaine
Ensuite j'attaque le pain :icon13:
MIAM MIAM

aumoulin
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Message par aumoulin »

Pour info
retour de l'info prix chez Citec pour le thermomètre a cadran inox -40+400 serie 4120 diam 63 gant de 100 mm : 91 euros ttc frais de port inclus
sans doute de la qualité mais qui reste onéreux
Mon choix : thermomètre a cadran 0 - 300 ° chez Meilleur du Chef
prix : 20 euros ttc frais de port inclus
cela me donnera une indication de température pour enfourner le pain

aumoulin
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construction images du four aumoulin

Message par aumoulin »

Bonjour et suite
construction des outils
[img]http://img501.imageshack.us/img501/5458/outilsif6.th.jpg[/img]

Premier feu de bois dans le four

[img]http://img508.imageshack.us/img508/8382/flambe1ah7.th.jpg[/img]
[img]http://img519.imageshack.us/img519/2489/flambee2wm5.th.jpg[/img]
la voute a l'air de tenir
Lundi préparation du levain
une cuisson est prévu la semaine prochaine
finition de la porte vendredi25/05 ainsi que les outils

jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Aumoulin
Premier feu de bois dans le four
C'est le moment magique,les outils sont prêt,bientôt le levain,je suppose que le dérhumage a été bien mené.
Y a plus qu'à !!
Avec un si beau four,tu ne peux qu'avoir des satisfactions.
Bonne continuation
Jean
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aumoulin
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Message par aumoulin »

Merci Jean
Oui l'allumage s'est bien passé mais il y a toujours des inquiètudes au sujet de la voute (qui ne sont peut-être pas fondées.........)
je vais surement avoir des questions sur la fabrication du pain mais je fais un essai avant et j'affine après
a+
Serge

Jipé
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Message par Jipé »

Salut aumoulin.
Bravo pour ta réalisation et avec quelle rapidité!
Peut-être même avec un peu de précipitation pour ton premier feu mais bon si tout ce passe bien c'est le principal.
Mais maintenant que tu es au four tu ne pourras plus être aumoulin. :lool:
jipé
L'important ce n'est pas de réaliser un travail satisfaisant, mais d'être satisfait du travail que l'on a réalisé.   <a href="http://four-de-jipe.spaces.live.com" target="_blank"><b><span style="color: #3366FF;">Lien Blog Four de Jipé</span></b></a>

jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

"Aufour "et "aumoulin",elle est bonne .
Et maintenant "aufeu".
Jean
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aumoulin
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Message par aumoulin »

bonjour Jipé
j'ai choisi ce pseudo pour cela .il faut gérer tous les codes et mot de passe (rien que pour le travail j'en ai 15 ) la liste est sur le micro !!!!!!!!!
pour mon premier feu cela fait + de 4 semaines que j'ai fini la voute + de nombreux allumages avec mon trepied gaz .Je pense que c'est bon

tcheou
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Message par tcheou »

Salut,
Tiens nous au courant de tes essais et de tes résultats. Rassure toi la première fournée est rarement une grande réussite.
@+

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