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Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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zricoue
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Message par zricoue »

Salut a tous,
Voici mes dernières photos et ensuite les questions :
[img]http://i136.exs.cx/img136/632/four220eb.th.jpg[/img] [img]http://img229.exs.cx/img229/7162/four241il.th.jpg[/img][img]http://img229.exs.cx/img229/5848/four250km.th.jpg[/img]
[img]http://i160.exs.cx/img160/8920/four272pz.th.jpg[/img][img]http://i160.exs.cx/img160/3701/four295pd.th.jpg[/img][img]http://i160.exs.cx/img160/5634/four306sn.th.jpg[/img]
mon pote [img]http://img223.exs.cx/img223/1841/four34olive2eo.th.jpg[/img]
mon papa
[img]http://img211.exs.cx/img211/3627/fourolivepapyrange1nl.th.jpg[/img]
[img]http://img223.exs.cx/img223/8443/four354aa.th.jpg[/img][img]http://img211.exs.cx/img211/8458/four362qg.th.jpg[/img][img]http://img211.exs.cx/img211/3066/four373pp.th.jpg[/img]
Et moi je ne suis pas là...
bon voila les images et maintenant les questions :
1 - C'est quoi la vermiculite car impossible a trouver ?
2 - Je dois démouler quand d'après vous ?
3 - Je met laine de roche + sable de rivière ou inverse
4 - je voudrais faire comme un igloo pour l'habiller quel matériau utiliser ?
5 - Le dérhumage je le fais quand une fois fini ou je peux tester tel qu'il est ?
Bon appétit a tous je vais manger l'appel du ventre se fait sentir a tout a l'heure.
Chaque plaisir a son instant

Savourons chaque moment de plaisir



Zricoue

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Pizzaiolo fou
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Message par Pizzaiolo fou »

j'suis presque jaloux tellement il est bôôô
Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !

Criaient en coeur tous les enfants

En courant vers lui en chantant !

Pizzaiolo ! dai ! dai ! plus haut !

Toutes les femmes venaient pour lui

Laissant derrière elles leur mari...
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gibus
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Message par gibus »

Salut zricou super diaporama ,tout y est materiel materiaux et meme boisson.... et pas n'importe laquelle par dessus le marché!!!
pour le demoulage: attendre 15j. 3 semaine.
le deruhmage aussitot apres toujours avec AMOUR
pour ton habillage de voute, je te propose le siporex qui se presente sous forme de blocs (comme un parpaing) de differentes epaisseurs qui se decoupe a la scie egoine et en plus c'est un produit plus ou moins refractaire .par contre le SIPOREX craint l'eau . felicitation pour ton travail ,tu vas faire des jaloux (tres beau temps chez vous ) A+
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Salut Zricoue
J'ai pas vu la roteuse (déjà),qu'est-ce que ce sera pour l'inauguration :icon4: :icon4:
Pour le dérhumage,doucement,c'est trés important et le faire aussi de temps en temps,aprés une longue période de repos (pour le four)
A+
Jean
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Message par jean(fil de masse) »

Je reviens pour le thermométre,c'est un à capillaire (pas à canne)ou vas-tu le mettre,vas-tu percer dans la voute pour y passer le capillaire ou un doigt de gant pour le remplacer éventuellement un jour ou il sera HS???
A+
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Jef
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Message par Jef »

Salut Zricoue
Je comprend maintenant pourquoi ton chantier avance vite, normal à trois.Veinard, tu va pouvoir manger tes pizzas bien avant moi.
-la vermiculite est un produit à base de mica expansé(elle se présente sous forme de granulés).on peut s'en servir pour tout type d'isolation (grenier, four) et tout bon vendeur de matériau en a obligatoirement.
-pour le démoulage, attend 2 à 3 semaines.Je comprend que tu sois impatient ,mais respecte bien les temps de séchage, ce serait bête de le refaire dans les années à venir.(moi je pose 2 rangs de briques et je laisse sécher 2 semaines!!!...mais c'est à cause du froid!)
-laine de roche+sable
à+ , et encore bravo Jef
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zricoue
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Message par zricoue »

Salut Jean
Tu as l'oeil je vois mais regarde finalement j'ai prépercé un trou qui arrive jusqu'a la sole et, avec un tube en cuivre je vais faire un fourreau comme ça si un jour il ne fonctionne plus je pourrais le changer
[img]http://img93.exs.cx/img93/6226/four239ih.th.jpg[/img]
et au fait c'est quoi la vermiculite car je ne sais toujours pas si il faut que j'en mette par dessus ma voute ?
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bien vu pour le fourreau,fallait y penser,tout vos trucs et astuces deviennent une vrai bible incontournable
A quand les fours à pain pour le prix ????le nom m'échappe ,zut alors,tu sais bien ,le prix pour les inventions,à la pte de Versailles,bref,tu m'as compris,ça y est le concours "L'Epine"
Comme quoi la mémoire revient en cherchant
A+
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Message par zricoue »

Au fait c'est la température de la sole qui est la plus importante, bon de toute façon c'est trop tard je ne ferais pas un autre trou dans mon four.
Et pour l'inauguration je pense que je serais saoul alors ça va être dur de faire de super pizza... mais c'est pas grave la bouteille que vous avez vu c'est la bouteille de l'anniversaire de ma plus petite fille c'était samedi et elle a 3 ans.
hé jean, alors c'est quoi cette vermiculite et est-ce que je dois en mettre dessus ?
Bye bye
:petard:
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Message par jean(fil de masse) »

Je ne pourrai t'en dire plus que Jef,mais tu peux voir là:
http://www.efisol.com/
Tu peux l'utiliser pour ton four
A+
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Message par zricoue »

merci les gars pour vos réponses je vais aller chercher de la vermiculite je viens d'en trouver chez bonifay (marchand de matériaux)et en mettre par dessus ma voute un sac de 50 litres.
C'est vrai que dimanche j'ai eu 4 bras en plus c'était vraiment cool en plus le printemps est maintenant revenu alors 18° 20° c'est agréable.
@+:petard:
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Message par zricoue »

Et au fait est-ce que vous pensez que la sonde de mon thermomètre est bien placée la au contact de la sole (là ou le tuyau de cuivre sort)ou il voudrait mieux qu'elle soit ailleur ?
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roro
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Message par roro »

Salut Zricoue,
Trés beau travail, concernant la vermiculite j'en ai mis 200litres autour et dessus la voûte puis de la laine roche de 10cm et pas de problème Bon courage et tu as le temps pour le séchage. a+ Roro
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onfô74
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Message par onfô74 »

Bonjour Zricoue,
Quand tu positionnes un porte-sonde, le principal inconvénient est que tu vas mesurer la température à un seul endroit, qui ne sera pas forcement représentatif de la température générale, mais te donnera une idée.
Je ne mettrais pas de tube en cuivre, il est très conducteur, donc il sera influencé par les zones de chaleur qu'il traverse.
Je percerais de part et d'autres en trois endroits, si tu veux être top (Fond, milieu, devant) et cela me permettrais de mesurer fond, devant, milieu, gauche et droite.
Tes trous doivent être nickel sans rien qui ne puisse influencer la mesure.
Mais tu auras sans doute d'autres avis.
A+ Onfô74
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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour
Oui le choix peut-etre difficile,mais quand on a une indication,meme approximative et l'expérience sur la durée,on peut se faire une idée,aprés c'est la routine
Ca fait partie de mes regrets,avec le metier que j'avais,j'en ai mis au rebut des sondes de T°,des enregistreurs multivoies et d'autres
Mais ne dit-on pas que c'est le cordonnier,qui le plus mal chaussé
Avec ma petite indication de T° dans la porte,aprés 2 ans d'usage,je pourrai m'en passer,donc les regrets s'estompent et on s'en accommode
A+
Jean
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