salut à tous!
quelle est la quantité de bois qu'il faut utiliser pour la mise en route d'un four à pain ø 90 cm??? l'essence du bois est-elle importante???
et quel est le temps de chauffe pour arriver à 230/250°C???
Merci
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allumage
- jean-claude
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allumage
Bonsoir Jean-claude.
Je ne parlerai que de mon expérience peronnelle. La quantité de bois varie selon les saisons. Mon four est dans cette plage de temperature lorsque la voûte a blanchi jusqu'en bas et que j'ai laisser passe un quart d'heure apres avoir retire les braises.
L'essence de bois a son importance dans le sens ou tous les bois n'ont pas le même pouvoir calorifique et aussi dans le sens ou les resineux ont tenance a encrasser fours et cheminees
Tchèou
Je ne parlerai que de mon expérience peronnelle. La quantité de bois varie selon les saisons. Mon four est dans cette plage de temperature lorsque la voûte a blanchi jusqu'en bas et que j'ai laisser passe un quart d'heure apres avoir retire les braises.
L'essence de bois a son importance dans le sens ou tous les bois n'ont pas le même pouvoir calorifique et aussi dans le sens ou les resineux ont tenance a encrasser fours et cheminees
Tchèou
- jean(fil de masse)
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allumage
Bonsoir Jean-Claude
Le mien fait 83 de diamétre
Donc selon le temps et la T° extérieure,il me faut 40 lts de bois,2h 45 de chauffe avant d'enlever la braise et 1/4 h pour rabattre la T° (c'est une moyenne,suivant la saison)
J'avais fait un topo la dessusICI
A+
Jean
Le mien fait 83 de diamétre
Donc selon le temps et la T° extérieure,il me faut 40 lts de bois,2h 45 de chauffe avant d'enlever la braise et 1/4 h pour rabattre la T° (c'est une moyenne,suivant la saison)
J'avais fait un topo la dessusICI
A+
Jean
Pour nos fours à pain:
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
Le réfractaire ,
n'est pas nécessaire
[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
- PAPY01
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allumage
Jean-Claude [:papy01:]
Tout est indiqué dans ce forum voir "allumage du four", Jean nous explique avec précision le déroulement est la mise en oeuvre d'une fournée...
Un vrai orateur notre Jean !!!!!!
Tout est indiqué dans ce forum voir "allumage du four", Jean nous explique avec précision le déroulement est la mise en oeuvre d'une fournée...
Un vrai orateur notre Jean !!!!!!
"La Dombes est ailleurs, Aux frontières de l'air et de l'eau, entre terre et ciel, dont elle est le miroir"