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doc Panyol??

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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VERO
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doc Panyol??

Message par VERO »

a force de faire du pain en Map, me viens l'idée de le faire au four "normal" puis dans un four à pain!!!
la maison que j'ai achete en tres triste etat en avait un (c'etait une boucherie, je pense que c'etait pour les terrines patés...)mais on ne l'a pas gardé...trop mauvais etat et occupé toute une piece qui d'ailleurs garde ce nom "le four a pain"!!!
où je peux me procurer de la doc??? sur plusieurs modeles....
c'est un projet pour 2005 ou...2006
merci beaucoup!!
VERO

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un four a pain detruit ...mais cette piece s'appelle toujours "le four à pain"!!!

1 EPHREM 2060 EN ATTENTE DE MONTAGE
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jean(fil de masse)
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doc Panyol??

Message par jean(fil de masse) »

Salut Véro
Tu peux déja voir là,pour te faire une idée
Si c'est pour 2005-2006,tu as raison de commencer maintenant,sans précipitation
http://www.lepanyol.com
http://www.foursboisdore.com
http://www.four-ephrem.com/
http://www.fourgrandmere.com/
http://www.euro-flamm.com/
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Jean
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Denis63
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doc Panyol??

Message par Denis63 »

Bonjour Véro
Moi j'ai opté pour un Panyol, je m'étais renseigné pour aller le chercher directement à la fabrique mais vu les contraintes (poids, transport, etc...) je me suis adressé à un fournisseur de matériaux de la région qui pouvait m'en fournir un pour pas beaucoup plus cher (transport et livraison compris) - sans faire de pub c'est un Gedimat (le fournisseur de matériaux bien sûr, pas le four qui lui est un Panyol)
PS la construction devrait commencer j'espère dans le courant du mois de juin
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doc Panyol??

Message par VERO »

j'ai eu une reponse dejà aujourd'hui des fours boisdoré! ils demandent 180 euros pour la livraison chez moi
j'habite dans le nord et eux sont en alsace
toi tu es de quelle region???
Jean, quand je mets sur google en moteur de recherche four panyol il me dirige vers des barbecues sur les site casto etc....tu sais si casto est vendeur de ce genre de four?????
parce que j'ai beau chercher sur le site je ne trouve rien!!! pourtant c'est dans la description!!!!!!!
VERO

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jean(fil de masse)
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Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Véro
Pour les fours Panyol je t'avais mis un lien 2 post plus haut,tu as juste à cliqueter dessus
Dans les moteurs de recherche il faut demander"four à pain"
Est-ce à moi que tu demandes quelle région j'habite??
Ile de France,Yvelines
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Jean
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Message par VERO »

merci jean j'avais bien vu ton post sur les four panyol et j'ai demandé la doc mais quand j'ai mis four a pain dans le moteur de recherche j'ai eu des barbecues dont certain fond four a pain (rené brisac) et dans le descriptif des reponses tu avais "four panyol....pierre refractaire...)
je sais que tu habite dans les yvelines!!!
c'est a Denis que je demandais!!!!
euh... au fait jean, tu ne fais pas des stages chez toi??????
VERO

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Message par Denis63 »

Salut VERO
Moi je suis en Auvergne, j'habite à CLERMONT FERRAND pour les besoins du boulot, mais le four est prévu pour un petit village aux alentours de THIERS où nous avons une maison. le village s'appelle AUGEROLLES, il y a un site qui en parle...
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Message par Hatchepsout »

Denis63 a dit : Bonjour Véro
Moi j'ai opté pour un Panyol, je me suis adressé à un fournisseur de matériaux de la région c'est un Gedimat
Hello Denis,
Je me suis renseigné auprès des Gedimat près de chez moi.....il ne me propose que le four Ephrem....
J'entends dire que parfois il y a des problèmes d'assemblage pour le Panyol que j'aurais préféré d'un côté.....par contre le four Ephrem n'est-il pas plus facile à monter.....et la qualité le Panyol est-il de meilleure qualité d'après ce que tu dis Jean ....j'hésite vraiment...... ça devient un vrai casse tête.... car en fait on ne peut pas les voir (à part sur Internet et catalogue) à moins d'aller directement faire le tour des constructeurs....
Qu'en pensez-vous Messieurs....
@ + Hatch

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Message par jean(fil de masse) »

Hatchepsout a dit :Qu'en pensez-vous Messieurs..
Salut Hatchepsout
Je fais partie des messieurs,comme on dit"les conseilleurs ne sont pas les payeurs" et c'est vrai et je dirai que je ne regrette pas mon choix et si c'était à refaire ,je referais,la seule chose que je critique,la taille j'aurai aimé 90-100 cm,ce n'est pas grand chose,mais?????
Pour le montage c'est vrai ce n'est pas de la micro précision
Le tout est une affaire de patience
Moi aussi j'ai vous le monter ,mais la patience l'a emporté sur la rapidité,j'ai jouer avec les voussoirs pour tomber pil-poil,meme les dalles de la sole ,ne sont pas au millimétre,on peut que c'est comme un puzzle,il faut placer les bonnes piéces au bon endroit,ce n'est pas le kit en béton que l'on pose et basta,j'allume
Mais alors là ,il faut bien réfléchir entre four à bois,four à pizzas et four à pain
Dans certain type de four,jamais tu ne feras de pain
Je parle avec conviction,pardonnez-moi,c'est l'entousiasme,je ne suis pas commercial,mais un amateur satisfait et quand je vois le projet d'Isa,se concrétiser,je suis heureux
Je reste à votre écoute à 100%
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doc Panyol??

Message par VERO »

jean le four qui est en vente sur ebay à 150 euro etait en fait un four de pizzeria
il ressemble beaucoup au modele ephrem
tu crois que c'est pas terrible????
c'est vrai que le panyol m'emballe plus, j'ai eu la doc ce matin...
tu m'as pas repondu pour les stages chez toi?????????
biz
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Message par jean(fil de masse) »

Salut Vero
J'ai pas trouvé pour le four sur Ebay mais s'ils disent four à pizza,c'est pour faire des pizzas,pas du pain et à 150€,c'est pas cher,faut voir
Pour les stages chez moi :pcrying: y en a une qui serait pas d'accord,c'est vrai que ça intéresse beaucoup de monde
C'est pour ça que j'ai fait le forum,dommage :pcrying:
Jean
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doc Panyol??

Message par VERO »

tu trouvera le four sur ebay là:
http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... 56835&rd=1
il est noté four a apin ou a pizza
j'ai demande au vendeur en fait il servait dans une pizzeria il a 2 ans et il a etait acheté en italie
dommage pour les stages..... :pcrying:

:hello:
VERO

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Message par jean(fil de masse) »

Je ne voudrai pas préjujer,mais il, faudrait voir au dessus la sortie de fumée et la parroie,ne me semble pas trés épaisse,pour l'accumulatoion de chaleur,pour les pizzas,pas de probléme
Pour les stages ne pleures pas,on peut toujours se lire
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isa
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doc Panyol??

Message par isa »

salut vero
je viens de regarder la doc que ephrem nous avez envoyé
il s'agirait bien du modele pizzaiollo (678 ttc)
pour mon compte je ne regrette pas le panyol malgré quelques rouspetances quant au montage
dans 1 semaine enfin le derhumage !!!
et dans 2 semaines allez hop ça va chauffer !!
salut
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Message par jean(fil de masse) »

Salut Isa
C'est avec impatience que j'attendrai ces 2 semaines et ça va chauffer
Là il va falloir apprendre à allumer le feu,ça c'est une autre affaire,mais aprés,quand on a chopé le coup de main,rien de plus facile,c'est toujours la méme technique
Alors à bientot panetier et panetiére Isa et Jean-Noel
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