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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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alan87
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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par alan87 »

très interessant ce site ...mais, je n'ai pas compris un truc sûrement tout simple...
comment se raccorde le conduit d'évacuation des fumées..?
merci d'éclairer ma lanterne .
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jean(fil de masse)
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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par jean(fil de masse) »

Bonjour Alan 87
Bienvenu sur le forum et tu peux poser des questions tu as toujours une réponse
J'avais mis sur un post précédent des photos qui j'espére vont éclairer ta lanterne
Les fumée sortent par l'orifice de la Photo 1,et non dans le four
[img]http://site.voila.fr/au-four-a-pain/Sitefour1/ISA1.JPG[/img] [img]http://site.voila.fr/au-four-a-pain/Sitefour1/ISA2.JPG[/img] [img]http://site.voila.fr/au-four-a-pain/Sitefour1/ISA3.JPG[/img]
Pour agrandir cliques
Photo1
Photo2
Photo3
A+
Jean
Pour nos fours à pain:

Le réfractaire ,

n'est pas nécessaire


[thumbnail=center]http://imagizer.imageshack.us/a/img14/3526/logogifi.gif[/thumbnail]
julien le hamien
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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par julien le hamien »

salut tout le monde !!
je viens de finir les cotés en briques refractaires et je vais attaquer la voute !
la question d'alan87 n'est pas si bete ! jean, d'apres votre four, lorsque la porte est fermé, les fumées ne peuvent pas s'echapper ? ou un leger jeu laisse echapper un filet de fumée ?
autres questions, on m'a parlé de briques semi refractaires, pourrait on les utiliser pour faire un four ?

merci des votre patience et de votre devouement !
julien
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guidoul
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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par guidoul »

Bonsoir les constructeurs.
Quand la porte du four est fermée, c'est qu'il n'y a plus de braises à l'intérieur, donc plus de fumée.
La porte est fermée pour cuire le pain par ex. ou d'autres ingrédients à four fermé.
Pendant la chauffe du four, la porte n'est pas en place.
A bientôt Guidoul
Du calme!  Chaque chose en son temps.
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Message par jean(fil de masse) »

julien le hamien a dit : salut tout le monde !!
on m'a parlé de briques semi refractaires, pourrait on les utiliser pour faire un four ?
Bonjour Julien
Je ne pourrai répondre à ta question,mais il ne faut pas perdre de vue que le four avec les flamme peut atteindre + de 500°c
A+
Jean
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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par marco »

Bonjour tout le monde,
J'ai fait un four en briques réfractaires (jusqu'à 1400° d'après le fabriquant) car les semi réfractaires, genre Léopard, ne vont que jusque 400°.
Il faut compter +/- 1.40 Euro la brique.
Bon courage à tous, je vais finir ma cheminée et ma toiture...car il fait beau aujourd'hui.
Marco
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Message par jean(fil de masse) »

Voici,avec une photo,c'est plus limpide
[img]http://site.voila.fr/au-four-a-pain/Sit ... fumeea.jpg[/img] Zoom
Pour nos fours à pain:

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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par isa »

hello
une question toute bete
quand vous faites un feu est ce que toute la fumée sort par la cheminée ou il en sort aussi par la porte?
à+
isa
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Message par jean(fil de masse) »

Salut Isa
Quand le feu brule,il ny a pas de porte (c'est feu ouvert)
Les fumées sortent bien par la cheminée et non sur le devant du four,sinon il noircirait ou alors tu mets trop de bois d'un coup
Tu as un 83 combien de bois consommes-tu et en combien de temps as-tu ta température idéale,combien de temps apres avoir allumé,tires-tu les braises
Ah,je suis curieux
A+
Jean
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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par isa »

oh la la
pas si vite je n'ais pas encore commencé de tres gros feu derhumage oblige !
la cheminée etant terminé on a fait un feu pour voir si les fumées sortait bien
aujourd'hui il y a beaucoup de vent
le probleme est que nous avons crée un courant d'air en construisant le four au coin de la maison
ce qui n'arrange pas les choses nous allons y remedier en mettant un "paravent"
mais le conduit apres le boisseau n'est pas droit peut etre est ce là le probleme?
jean je t'envoie des photos car je ne sais pas comment t'expliquer
à+
isa
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jean(fil de masse)
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mais par où s'en vont donc les fumées ???

Message par jean(fil de masse) »

Et oui,je pense qu'il faut remonter ce topic de temps en temps pour les nouveaux membres
Exemples pour les fours à bois avec évacuation vers la bouche
[img]http://img98.exs.cx/img98/3218/tiragesmari9hy.th.jpg[/img]
Document de Marc Dewalque,Boulangerie .net
A+
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