Four de Stif

[stif]

Bonjour,
Ayant déménagé et abandonné mon ancien four, je vais en construire un nouveau.
L'usage étant exclusivement pour pizza, donc masse thermique réduite,
je vais faire un four tunnel (forme demi cylindre) avec voute briques a plat.
Pour ne pas ajouter de poids sur la voute, j'hésite au niveau du conduit de cheminée
entre siporex, briques platrieres de 5 maçonnées sur la voute
ou conduit inox de 150 scellé dans la voute.
La dilatation du conduit inox ne risque-t-elle pas de fissurer la voute ?
merci d'avance pour vos conseils

[lebearnais]

Bonjour
Le four sera dedans ou dehors ?
L'avaloir inox pris dans le tunnel ou extérieur?
Le mien est dans et sur la gueule mais comme je viens juste de le faire je ne peux te dire
Mais je ne pense pas

[JJM]

Pour ne pas ajouter de poids sur la voute, j'hésite au niveau du conduit de cheminée
entre siporex, briques platrieres de 5 maçonnées sur la voute
ou conduit inox de 150 scellé dans la voute.
La dilatation du conduit inox ne risque-t-elle pas de fissurer la voute ?

Il y a toujours moyen de déporter le poids d’une cheminée en la faisant reposer de chaque côté de la voûte

[lebearnais]

briques platrieres de 5 maçonnées sur la voute

Tu peux les monter au plâtre pour une cheminée c'est mieux que le ciment j'ai fait un avaloir en brique montée montée au plâtre pour une grosse cheminée foyer ouvert il tient encore le coup

[stif]

Bonjour Alaun,
Le four sera a l exterieur avec une toiture metal.
Je comptais ne pas mettre d avaloir et sceller directement le poujoulat de 150 sur le haut de la voute.
D ou ma crainte de fissuration de la voute a cause de la dilatation.
Merci pour ta reponse

[lebearnais]

L'avaloir à vocation de guider les fumée vers la sortie un trou direc peut être moins efficace à mon idée

[dominique]

Salut ! Si je ne me trompe pas, sur cette documentation des fours Panyol — https://www.lepanyol.com/fr/four-a-bois ... l-100.html, onglet Documentation —, le tube en inox est toujours précédé d'un avaloir, certainement pour les raisons de dilatation que tu soupçonnes.

[lebearnais]

je vais faire un four tunnel (forme demi cylindre) avec voute briques a plat.

Donc épaisseur 5 cm env

Pour ne pas ajouter de poids sur la voute, j'hésite au niveau du conduit de cheminée

Tu peux faire en sorte que le poids repose plus sur le pied du tunnel que sur la voûte

[lebearnais]

Si tu pouvais faire un croquis de ton projet, ça aiderait

[stif]

Bonsoir,
Par manque de place je ne peux pas refaire le même four que j'avais réalisé en 2010 dans mon ancienne maison.

Je voudrais faire beaucoup plus light, un petit four usage pizza, accolé à un barbecue existant, je dispose de 1m de profondeur et 0,85 de largeur.
d'où mon idée de four tunnel, dimensions intérieures largeur 51 hauteur 31 profondeur 85. Je compte creuser légèrement le flanc des briques pour limiter les risques d'affaissement et réaliser ainsi comme une clavette entre chaque brique.
J'hésite au niveau du conduit de cheminée, soit un conduit maçonné comme sur mon ancien four

Soit un conduit inox, idée inspirée par d'autres réalisations. Le four sera entouré par une cloison siporex, recouvert de laine de roche en vrac et protégé par une toiture métal. Voilà les modèles qui m'ont inspiré.
encore merci a tous pour votre aide

[JJM]

J'ai fait apparaitre les images sur ton message.
Puisque tu veux faire simple, la solution c’est un avaloir extérieur en façade.
Voici un document rédigé par les modérateurs du forum :
https://auxfoursapain.com/les_docs/L'avaloir.pdf

[stif]

Bonjour.
Tout compte fait j'ai abandonné l'idée de mettre un simple conduit inox en haut de la voute. En consultant les photos d'autres fours avec juste un conduit et sans avaloir, ils avaient tous la façade noircie par le refoulement des fumées. J'ai donc rallongé ma dalle de 25 cm et je vais faire une deuxième voute maçonnée devant le four avec avaloir idem photo de mon premier four. Je posterai quelques photos au fil de l'eau.
Question aux administrateurs de ce forum: dois-je les poster dans ce sujet ou créer un nouveau sujet pour la construction de ce nouveau four ?
Merci et bon dimanche à tous.

[lebearnais]

Pour moi tu peux rester là
Peut être modifier le titre en rajoutant et nouveau four

[stif]

Voici la dalle coulée en début de mois, j'attends le retour du beau temps pour continuer

[lebearnais]

Ça prend forme