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Nouveau four 06

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


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Nabi
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Re: Nouveau four 06

Message par Nabi »

Exactement, ce point est bien documenté sur le site
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Re: Nouveau four 06

Message par Momo »

Salut,

La porte bleue n'as pas vraiment d'importance fonctionnelle, c'est de la déco.
(Pendant la chauffe et les cuissons au feu, elle est ouverte, bien sûr, et pendant les cuissons à four fermé c'est l'autre porte qui est utilisée)

Sur ton dessin, le tracé de la voute, entre le sommet de la voute et l'avaloir, ce tracé présente une inversion de courbe.
Ceci est a éviter impérativement !!
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

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lebearnais
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Re: Nouveau four 06

Message par lebearnais »

Pour l'avaloir 10 est un minimum tu peux aller jusqu'à 15
Quand tu dis immeuble ,je pense plus à un sarcophage
Pour la façade dessus porte que compte tu bâtir ?
Tu parles de cylindre de 30 ,c'est quoi le conduit de fumée ?? Si oui 180 est bien suffisant
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Re: Nouveau four 06

Message par lebearnais »

Momo a écrit : mar. mai 18, 2021 17:52 Sur ton dessin, le tracé de la voute, entre le sommet de la voute et l'avaloir, ce tracé présente une inversion de courbe.
Ceci est a éviter impérativement
C'est pour cela que j'ai proposé de réduire cet espace
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Re: Nouveau four 06

Message par Momo »

Le tracé de voûte doit toujours être bombé, il ne peut pas être creusé.
Sinon c'est plus une voute mais un toboggan a briques :!2214_em2:
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
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Re: Nouveau four 06

Message par Nabi »

Ok Momo, je comprends bien le bombement :), je viens de le rectifier en couleur Jaune, merci de me dire si c'est bien ce point la ? voir photo

ext/dmzx/imageupload/img-files/27996/63 ... d04ff7.png
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Re: Nouveau four 06

Message par Nabi »

Oui Alain, c'est bien le mot un sarcophage carré pour habiller l'ensemble et mettre ausii une toiture pour se protéger de la pluie !
Alors je viens de construire le gabarit de la porte interne avec une hauteur de 28 cm et je laisse la même largeur du conduit que la porte rectangulaire
Ok pour l'avaloire à 15 cm de large, j'ai assez de place

Bien cordialement
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Re: Nouveau four 06

Message par lebearnais »

Tu as toujours le même problème
Soit tu rapproches ta porte ou tu changes la courbe
[image]134[/image]
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Re: Nouveau four 06

Message par Nabi »

Ok, j'ai compris, j’arrondis plus et je colle l’ellipse au tunnel pour acvoir la courbe complète
Merci encore
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Re: Nouveau four 06

Message par lebearnais »

T'as tout compris
Bonne soirée
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Re: Nouveau four 06

Message par JJM »

OK pour moi avec les réponses que tu as eu.

Je ne sais pas si ton image est à l'échelle.

Oui, comme ça t'a été expliqué, il faut avoir le bon profil de voute jusqu'à la porte.

Mais tu as 2 contraintes : la hauteur d'ouverture de ta porte avant (qui n'est qu'une déco comme dit Momo) et les briques déjà posées. En corrigeant la profil de voute de ton four, il ne faudrait pas que ta porte N°2 soit plus basse que celle de façade. Si ton dessin n'est pas à l'échelle c'est source d'erreur.

Je ne te conseille pas de faire une représentation graphique complexe sur ordi ; les bons vieux papier/crayon/gomme gardent une belle valeur.
Tu gribouilles ton nouveau projet, tu nous le photographies et ça devrait le faire.

Teste des profils de voute, un peu plus aplatie (tout en lui laissant un profil voûté comme disent Alain et Momo), profil cohérent avec les portes. Tu auras ainsi feu vert pour monter ton cadre de porte N°2, au bon emplacement vis à vis de la future voûte et des briques déjà posées, puis le gabarit de ton dôme de sable avec le bon profil (ton plan) pour la partie arrondie de la première rangée de briques. Le lien du dôme de sable avec la porte se fera plus "à l'oeil", en respectant les courbures évoquées dans les réponses précédentes.
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Re: Nouveau four 06

Message par lebearnais »

Bien vu Jean Jacques
la porte bleu
Faux sur le croquis
Car elle est plus basse
pour les dimentions
Je mettrais
29
Ou
Hauteur Porte rouge 24 28 24 ,28 étant le sommet du ceintre
Hauteur Porte bleu est de 23
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Re: Nouveau four 06

Message par Nabi »

Ok Pour les dimensions, En fait si je comprends bien il faudra commencer par construire le dôme en sable et voir la jonction avec le tunnel afin de définir la position de la porte cintrée. et ainsi avoir l'arrondi indispensable souhaité par Momo.
Bien cordialement
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Re: Nouveau four 06

Message par Momo »

Salut,

La porte bleue peut tout à fait être un peu plus petite que la porte intérieure, ca n'empêche pas le passage, en mettant la porte en biais.
Elle peux faire 1 cm de moins en largeur, et 1 cm de moins en hauteur.

C'est surtout le cm en moins en hauteur qui est intéressant c'est ce qui peut faire la différence quand il s'agit d'éviter les débordements de fumée en façade.

J'avais posté une vidéo en 2019 montrant ma porte, qui est plus grande que le cintre extérieur et qui passe sans problème en mettant en biais.
La re voici:



.
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Re: Nouveau four 06

Message par lebearnais »

Nabi a écrit : mer. mai 19, 2021 13:44 commencer par construire le dôme en sable et voir la jonction avec le tunnel afin de définir la position de la porte cintrée.
Pour moi il vaut mieux positionner la porte et ensuite faire la liaison avec le dôme, pour le tunnel c 'est ton avaloir qui te guidera, du moins je le vois ainsi
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