technique rapide

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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tcheou
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technique rapide

Message par tcheou »

je ne connaissais pas du tout ce moyen de faire un four.

https://www.youtube.com/watch?v=xLttTpGCHbI

Que pensez-vous de tout cela?

@+

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lebearnais
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Re: technique rapide

Message par lebearnais »

Pourquoi pas pour pizzas ou flambées
Apres faudrait connaitre le mortier utilisé
Chimique surement

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JJM
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Re: technique rapide

Message par JJM »

Bonjour Tchéou,

Une méthode de plus pour « mouler » la forme d’un four. Notre forum devient une encyclopédie ! Tant mieux.

Cette formule "monobloc" est séduisante, rapide, peu onéreuse.

Mais les prises de vue ne nous ont pas montré d’éventuelles fissures. Il sera bien difficile d’y échapper.

Qu'en penses-tu ?

tcheou
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Re: technique rapide

Message par tcheou »

Bonjour,

Je pense que très de fours sont exempts de fissures, le mien en a quelques une et est en service depuis trente ans. Cette méthode ne me parait pas être la panacée mais peut aider certains à se faire plaisir.
Je vous souhaite une bonne journée à tous.

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JJM
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Re: technique rapide

Message par JJM »

Je pense que très de fours sont exempts de fissures, le mien en a quelques une et est en service depuis trente ans.
Bien d’accord !

La dilatation d’un four lui impose des fissures ; c’est incontournable.
Certains d’entre nous sont arrivés à la conclusion qu’il était préférable d’avoir un grand nombre de micro fissures plutôt que 2 lézardes béantes accidentelles. Certaines façons de bâtir la coupole offrent le choix d’anticiper ces micros fissures pour éviter les lézardes.
Ce n’est probablement pas le cas de la formule « monobloc » qu’on voit sur la vidéo.
Cette méthode ne me parait pas être la panacée mais peut aider certains à se faire plaisir.
Tout à fait ! Les soirées « pizza » peuvent être superbes devant ce four. Il suffit que le four soit en accord avec l’usage que lui réserve son propriétaire.

tcheou
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Re: technique rapide

Message par tcheou »

Entièrement d'accord avec toi : A chacun son four selon ses besoins.
@+

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