Questions avant de démarrer

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

Ptite question :

Je pense monter mon tunnel avec la porte demain ou mardi.

Ensuite je ferai mon avaloir sur le tunnel au jugé, au bon emplacement juste après la porte... J'y verrai plus clair une fois le tunnel monté.

En dernier le dôme joint à l'avaloir.

C'est bien dans cet ordre là ?

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lebearnais
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Re: Questions avant de démarrer

Message par lebearnais »

Salut
La porte tu la mets devant ou après la première rangée de briques?
Disons la gueule du four
Tu montes 2 pieds ou jambages
Arrivé à hauteur de l'ouverture de la porte juste un peu plus haut tu poses un linteau puis l'avaloir
Bonne nuit

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Momo
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Re: Questions avant de démarrer

Message par Momo »

Généralement le tunnel d'entrée, puis le dome, puis l'avaloir .

Ça permet éventuellement de poser l'arrière de lavaloir sur le dome, surtout que ton entrée est courte

SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

En fait, j'aimerais installer la porte contre la gueule du four.

Ok pour les 2 embages.

Pour le linteau, j'ai vu dans ta signature que tu en avais installé un. Je vois à peu près le principe. Super ton four au passage 👍

Pour ma part, j'aimerais laisser le dôme apparent, je ne compte pas bâtir tout autour comme toi... Je ne m'en sens pas le courage.
Du coup, en laissant le dôme apparent, je me demandais comment cacher l'avaloir au dessus du tunnel ?
En faisant un enduit autour ?
Et ce linteau, pas tres esthetique non si je bâtis pas autour ??

Plus J'avance et plus j'ai de questionnements... 😕

Bonne nuit

SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

Ça permet éventuellement de poser l'arrière de lavaloir sur le dome, surtout que ton entrée est courte.

Ok Momo, je commencerais bien comme ça.
Juste une question : est-ce que je peux remplacer le linteau par l'arche du tunnel ?

J'aurais posé l'avant de l'avaloir sur l'arche et l'arrière sur le dôme, quite à doubler l'épaisseur si besoin ... C'est faisable ?

Merci

SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

A sec, voici à quoi ressemblerait mon tunnel avec la porte au fond.

J'ai juste esquissé un début d'arche avec une brique...

https://ibb.co/gtDLL8N

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lebearnais
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Re: Questions avant de démarrer

Message par lebearnais »

Salut
Biensur tu peux faire un arche
Au dessus du pied du même galbe que la porte avec un poil plus haut pour permettre l'ouverture ,de sur cet arche tu pourras appuyer ou construire l'avaloirqui reposera soit sur l'autre extrémitée du pied ou au besoin sur la voûte
J'ai opté pour le linteau car plus rapide et plus facile à mettre en œuvre et qu'on m'avait donné cette belle pierre
Tu dis vouloir garder le dôme apparent ou mais faudra le couvrir
Ou faire une finition hydrolyse
Bon courage pour la suite

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lebearnais
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Re: Questions avant de démarrer

Message par lebearnais »

Bien ton esquisse
Mais essaie de descendre la brique au dessus de l'arche cranté de la porte
1 l'avaloir en sera plus bas
2 le retour montant de la porte fera une étanchéité de plus au joint pour éviter perte de chaleur et fumées
D'autres avis sont les bien venus
A bientôt

SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

Ok merci, je vais bâtir mon tunnel et l'arche ce matin alors en essayant de descendre la brique sur l'arche crantée, pas bête du tout :-D

Pour positionner les briques pour l'arche, vous avez des astuces pour caler les briques à sec ?

Pour démarrer l'arche au niveau des premières briques sur les côtés, je suppose qu'il faut faire une découpe pour démarrer l'angle de la voûte non ?

Merci encore

Serge

SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

J'allais oublier...un joint de mortier de chaux de 1 cm environ pour sceller les briques ?

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Momo
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Re: Questions avant de démarrer

Message par Momo »

Salut,
C'est pas l'endroit le plus ergonomique pour poser la porte...

Ce type de porte se pose à l'extérieur...

Tel que tu montre sur ta photo l'ouverture n'est oas pas aisée, ouverte, elle prends de la place de passage, pour tirer les braises, le bas du cadre t'en empêche, et si tu pousse la porte en fin de chauffe, tes fumées n'ont plus accès au conduit.

Comme dit, cette porte à l'extérieur, et une porte isolante amovible a l'intérieur pour les cuissons porte fermée sans le feu.
Pour caler la porte isolante il faut iun rebord, pour ça on construit 2 arches d'entrée de dimension légèrement différente.

Tu veux maconner ce matin, moi je pense que ton projet n'est pas encore clair dans ta tête et qu'il est surtout urgent de poser la truelle et de réfléchir

SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

Pour info Momo, j'arrête pas d'y réfléchir justement...

Si je tatonne, c'est parce qu'à la base je partais sur un four type portugais.

Mais maintenant ça a changé, je pars sur un autre type de four dont j'ignore le nom d'ailleurs, si quelqu'un peut m'éclairer là dessus... Avec l'avaloir non pas contre la gueule du four, mais décalé par rapport à la porte...

Du coup à sec, j'ai tenté ça, vous en dites quoi ?

https://ibb.co/8dvYCF0
https://ibb.co/FHdg2R4

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lebearnais
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Re: Questions avant de démarrer

Message par lebearnais »

Bonjour
Donc comme c'est une porte applique extérieur elle ne convient pas vraiment en porte intérieur mais il est possible de faire avec
Pour retirer les cendres comme suggéré à un moment il est possible d'abaisser la semelle
Mais il est vrai qu'en façade elle serait à ça place
Donc comme dit Maurice
Pourquoi pas un double arche celui interieur légèrement plus petit, et de la dimention de la porte sans cadre en légèrement plus petit
Faire une deuxième porte soit en bois ou autres matériaux que tu utiliseras une fois le four chauffé et nettoyé
Serge oui il vaut mieux tailler la brique d'appuis des pieds
Bonne réflexion

SergeS
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Re: Questions avant de démarrer

Message par SergeS »

Alain, si c'est juste pour faciliter l'évacuation des cendres, je ne compte pas m'embêter avec un double arche et une deuxième porte...

Pour l'évacuation des cendres, je trouverai bien une technique, c'est pas grave ;-)

Est-ce que si je bâtis mon arche comme sur la photo ( https://ibb.co/8dvYCF0 ), mon four pourra fonctionner correctement ?

Merci d'avance,

Serge

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lebearnais
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Re: Questions avant de démarrer

Message par lebearnais »

Pour faire ton arche
Tu pars sur 1 ou 2 briques entières à gauche et à droite puis des briques coupées 4 Cm environ pour la façade
Quant à l'arrière il faut que la voute vienne reposer sur le montant de la porte afin que les fumées soient guidées vers l'avaloir
Je ne sais pas pas si je suis compréhensible

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