Page 1 sur 12

Re conseils pour four

MessagePosté: Ven Jan 24, 2020 19:31
de Junelo
Bonsoir....j'étais parti pour construire mon four en briques et j'ai trouvé pleins de super conseils et astuces sur ce forum et je vous en remercie tous.... :!icon_biggrin:
Mais peu être un petit changement de programme :roll:
C'est derniers jours j'ai trouvé une belle offre très intéressante sur un four panyol 83...désirant faire des pizza, mijoter des plats et surtout faire du pains(deux fournées par chauffe) je voulais récapituler sur les choix grâce à vos conseils et expérience...
Voilà comment je vais procéder si je fait ce choix..

-siporex de 10cm sous la sole(fait il laisser un joint de dilatation avec le siporex et les parois?)

-pose de la sole sur lit de chamotte.

-montage du four.

-mortier sur la voûte.

-5cm de beton vermiculite + laine de roche.
Ou
-laine de roche direct sur mortier(sans beton vermiculite).

Voilà,pensez vous que la masse thermique dans les briques suffiront pour deux fournées de pains? Ou faut-il de la chamotte comme préconise panyol pour plus de masse thermique? Ou autres choses...Merci beaucoup d'avance. :wink:

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Sam Jan 25, 2020 13:28
de Junelo
Pour des cuissons de pains(deux fournées) et des cuissons lentes, la laine de roche directement sur le coulis suffirait elle ???? :|

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Dim Jan 26, 2020 12:09
de dédé08
Salut,
Tu mets le béton de vermiculite directement sur la voûte puis la laine de roche. Bien mouiller la voûte lors de l'application.
Siporex sous la sole et juste une petite couche de sable pour régulariser la sole. Ne rien coller pour permettre la dilatation.

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mar Jan 28, 2020 17:28
de Junelo
Sur le dôme du four quelle est le mieux svp??j'hésite beaucoup entre plusieurs solutions.... après le dôme sera fermé et je ni aurait plus accès,je ne voudrais pas me tromper....
1-Vermiculite en vrac.
2-laine de roche en flocon.
3-vermiculite en vrac +laine de roche dessus.
4-mortier vermiculite recouvert de laine de roche.
5-ou autres solutions....
Merci beaucoup....

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mer Jan 29, 2020 01:06
de Momo
Salut,
Toutes ces options sont valables.

J'ai une préférence pour une couche de mortier de vermiculite, puis des flocons de laine de Roche.

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mer Jan 29, 2020 12:07
de Junelo
Merci....
Si je comprends bien,je monte le four pnyl,je le mouille bien,je coule le mortier réfractaire livré avec,puis je mets le mortier vermiculite(5cm)...puis laine de roche flocon dessus.....
A quel moment faire le derhumage?Après le mortier réfractaire ou après le mortier vermiculite?
Dernière petite question,y a t'il une contre indication a mettre un enduit ou produit hydrofuge sur les murs en parpaing (côté intérieur) du caisson?
Merci beaucoup d'avance

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mer Jan 29, 2020 17:22
de dédé08
Salut,
Tu mets directement le mortier de vermiculite, il remplacera le mortier réfractaire.
Tu peux commencer le dérhumage dès que le mortier est pris, dans un premier temps dès petits feux juste pour chauffer, en laissant les braises à l'intérieur, ou lors avec une résistance électrique et un thermostat, mais la facture d'électricité va augmenter.
Pourquoi mettre un enduit hydrofuge côté intérieur ? Aucune utilité, on le met sur la façade exposée aux intempéries pour justement protéger le mur.

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mer Jan 29, 2020 18:15
de Junelo
Je voudrais mettre le produit hydrofuge sur les parpaings du bâti côté intérieur,car l'extérieur ne seras pas crépi les premières années et j'ai peur que les jours de pluie l'humidité pénètre et mouille la laine de roche qui seras contre.....disons que cela me rassurerait,je voulais savoir si il n'y avait pas de contre indications de mettre un produit comme cela(au niveau chaleur ou respirabilité)

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mer Jan 29, 2020 18:20
de Junelo
C'est pour ne prendre aucun risques d'humidité car la laine de roche n'aime pas ça(je pensais au produit que l'on mets contre les parpaings a l'intérieur des cave pour empêcher l'humidité)

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mer Jan 29, 2020 19:27
de dédé08
Jamais fait de cette façon. tant qu'à mettre un produit autant le mettre à l'endroit.

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Mer Jan 29, 2020 21:23
de Junelo
C'est sûr....mais la raison est écrit au dessus...pour être plus précis le projet est une cuisine extérieur avec four d'angle,si je met un enduit a l'extérieur cela vas me faire une énorme surface a traiter et si je le met que la ou le four sera derrière cela vas me faire une grosse irrégularité...Voilà la raison pour laquelle je veux l'appliquer côté intérieur,je me demande juste si il y a une contre indication a faire cela par rapport à l'isolant et au four....Merci d'avance

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Jeu Jan 30, 2020 11:13
de lebearnais
Salut
Pour moi je ne le ferais pas
Un si tu le fais fait le une fois le four derhumé à fin de laisser échapper l'humidité
Je ne le ferai pas pour cette raison un four a besoin de respirer

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Jeu Jan 30, 2020 12:43
de dédé08
Salut,
Je comprends mieux ta motivation, plutôt que de vouloir faire une protection hydrofuge à l'envers, je protégerai, provisoirement, le mur en y mettant des simples tôles en acier ou en PVC. Ton mur est protégé, tu peux finir tes travaux, et mettre ton enduit après.

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Sam Fév 01, 2020 19:47
de Junelo
Bonsoir...si j'ai bien compris la laine de roche est beaucoup plus isolante que la vermiculite,mais quand n'est il de la résistance a l'humidité?
Si je pars sur de la laine de roche flocon,est il nécessaire de fermer le dessus avec quoi que ce soit(car si je comprends bien aussi c'est pour pas que des rongeurs ou autres y viennent)je vous pose cette question car sur le toit j'ai mis des voliges et un film sous toiture qui sert un peu a ça je crois...
Merci

Re: Re conseils pour four

MessagePosté: Dim Fév 02, 2020 08:17
de Fran
slt

Junelo a écrit: laine de roche est beaucoup plus isolante que la vermiculite

beaucoup ça reste relatif , au final sur une fournée la différence n'est pas énorme .

Junelo a écrit:uand n'est il de la résistance a l'humidité?
...........

car sur le toit j'ai mis des voliges et un film sous toiture qui sert un peu a ça je crois...


le film pare pluie va faire son boulot et comme entre le dessus de l'isolation et celui ci , il devrait rester une zone ventilée , y'a plus de soucis sauf des petites bête qui pourraient y venir . donc fermer mais ventilé et a l'abri de la pluie c'est bon