Le forum vit sans publicités, juste par l'implication des modérateurs tous bénévoles et a besoin de serveurs fiables pour fonctionner.
Ce support technique a un cout récurrent et nous vous invitons à contribuer en faisant un don pour continuer à vous offrir cette mine d'information.

Cliquez ici pour faire un don par Carte Bancaire ou compte PayPal
Merci d'indiquer votre identifiant lors de votre contribution.

Re conseils pour four

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum


Image
Répondre
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11604
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Re conseils pour four

Message par Momo »

Oui, étonnant

A mon avis tu peux meuler, même avec un angle vers l'intérieur, ça améliorera l'accès aux côtés
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Re conseils pour four

Message par dédé08 »

+1, mets un masque (c'est d'actualité) car il va y avoir de la poussière, mais tu peux aussi laisser en l'état.
Junelo
Articles : 0
Messages : 325
Enregistré le : lun. avr. 01, 2019 09:27

Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Et voilà......bon il en reste ,mais j'ai réussi à arrondir les angles...(esthétiquement c'est mieux quand-même)
[img]https://zupimages.net/up/20/14/3ocl.jpg[/img]
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Re conseils pour four

Message par lebearnais »

Bon disons que tu est perfectionniste
Alors va y
Et si ça ne te gêne pas
Laisse comme ça
Aller tu as le choix
A bientôt
Junelo
Articles : 0
Messages : 325
Enregistré le : lun. avr. 01, 2019 09:27

Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Salut.....
Réfléchissant sur mon évacuation fumée,j'étais parti sur une gaine flexible inox.....la doc panyol préconise une évacuation en 180mm,j'ai un ami qui en a en rabiot quelques mettres mais en 150mm....en mettant une réduction je ferais une grosse économie....mais est ce faisable???? Niveau tirage j'ai un peu peur.....
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Re conseils pour four

Message par lebearnais »

Quel hauteur de cheminée as tu
18O Est mieux mais 150 peut le faire
D'autres avis vont arrivé
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11604
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Re conseils pour four

Message par Momo »

A mon avis, 150 ça le fait
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Junelo
Articles : 0
Messages : 325
Enregistré le : lun. avr. 01, 2019 09:27

Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Du four jusqu'en haut il y a à peu près 2 mètres
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Re conseils pour four

Message par lebearnais »

Un peu court mais çà doit marcher
Bon courage pour la suite
Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 6277
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Re conseils pour four

Message par dédé08 »

Salut,
180 c'est mieux, mais en 150 ça devrait marcher, Il faut que ton tuyau dépasse d'au moins 40 cm du faitage du toit pour avoir un bon tirage.
Junelo
Articles : 0
Messages : 325
Enregistré le : lun. avr. 01, 2019 09:27

Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

oj merci .....Je vais partir sur 180 du coup...sinon pour le derhumage, je vais commencer comme le preconise momo,charbon incandescent puis petits feux...mais entre chaque étapes du derhumage( charbon,feux) faut-il fermer la porte ou laisser ouvert...Merci
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11604
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Re conseils pour four

Message par Momo »

Mon four diamètre 95, est équipé d'une sortie en 150.
Pas de problème.

Ceci dit, j'ai 6m50 de conduit.

Mais si sur tes 2 m, tu passe de 150 à 180, tu perds en tirage.

En augmentant le diamètre, a longueur égale, on perd en dépression.
Le diamètre permet d'évacuer une certaine quantité de fumée.
La question est de savoir jusqu'à quelle quantité de bois enflammé simultanément, un 150 peut évacuer.

Comme dit, avec mon 95 , pas de souci, mais je suis raisonnable lors de la recharge en bois.

Quand des fois je vois des photos de feux, et du feu d'enfer que certains entretiennent dans leur four, ça ne m'étonne pas qu'il puisse y avoir des débordements
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Avatar du membre
Momo
.membre donateur
.membre donateur
Articles : 0
Messages : 11604
Enregistré le : mer. nov. 21, 2007 01:00
Localisation : Strasbourg

Re: Re conseils pour four

Message par Momo »

Junelo a écrit :...mais entre chaque étapes du derhumage( charbon,feux) faut-il fermer la porte ou laisser ouvert...Merci

Laisser la porte ouverte tant qu'il y a de la braise.

Si tu fermes la porte avec des braises, tu les étouffes, et tu produit du monoxyde de carbone.

Au delà du monoxyde de carbone et de ses dangers,
des braises éteintes ça ne chauffe pas un four.

Quand il n'y a plus de braises, on peut fermer la porte pour favoriser la migration de la chaleur dans l'épaisseur de la voûte.

Pour le conduit, je n'hésiterai pas une seconde à utiliser le 150.

Chez four grand mère, jusqu'au diamètre 95 ça sort en 150, c'est que les fours plus gros qui sortent en 180
Voire 2 x 180 pour des fours de grande taille
SOMMAIRE ET RÉSUMÉ DU POST RESPECTUS PANIS
viewtopic.php?p=196055#p196055

mon sujet: viewtopic.php?f=1925&t=10812&start=225

mes vidéos: https://www.youtube.com/user/dodomo24/videos

Le clou qui dépasse attire le marteau
Avatar du membre
lebearnais
Articles : 0
Messages : 7958
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25
Localisation : Bearn Pyrenees Atlantiques

Re: Re conseils pour four

Message par lebearnais »

Tu dis avoir du 150
Alors pourquoi faire des frais supplémentaire rien avoir avec un four mait tout mes inserts en sortie diamètre 180 avait une réduction à 150 autorisé pas le constructeur
Alors oui je pense que 150 pourra le faire
Junelo
Articles : 0
Messages : 325
Enregistré le : lun. avr. 01, 2019 09:27

Re: Re conseils pour four

Message par Junelo »

Bonsoir...merci beaucoup pour les infos :wink:
Répondre