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reconversion d'un cabanon en four à pain

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede lebearnais » Lun Jan 27, 2020 14:49

Salut
Pour le plâtre j'ai utilisé pour un avaloir de cheminée à fau ouvert ,rien à voire avec un four au niveau température
Mais ça résiste bien quand même puis les goudrons et suie viennent enrichir la chose
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede dédé08 » Mar Jan 28, 2020 17:12

Salut
L'avaloir peut aussi être réalisé en siporex, c'est facile à travailler, ça résiste à la chaleur. Il faut, par contre enduire l'intérieur avec la colle pour une meilleure résistance mécanique.
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede hautlesvain » Mar Jan 28, 2020 19:15

Bonsoir et merci pour les réponses,
au niveau du questionnement précédent sur le joint de dilatation à prévoir ou pas voici une image :
Image
Mon interrogation porte sur la zone en rouge: faut-il prévoir un joint de dilatation à cet endroit? A priori oui car le four va prendre du volume mais c'est pas la zone la plus chaude ? :?:
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede lebearnais64 » Mar Jan 28, 2020 19:30

Salut à tous
Pour moi oui pas que pour l'isolation
Mais aussi pour éviter des fuites de fumée en partie haute
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede dédé08 » Mer Jan 29, 2020 17:25

Salut,
Pour moi un joint de dilatation à cet endroit n'est pas utile.
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede hautlesvain » Jeu Fév 06, 2020 00:26

Bonsoir à tous,
je termine le montage des façades, la gaine et le béton de vermiculite sont posés. Je vais commencer le derhumage avant de mettre la laine de roche et d'enduire à la chaux les façades.
Avez-vous des conseils pratiques pour garder un petit feux continu doux lors du derhumage ? Peu de bois et de petite section ?
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede dédé08 » Jeu Fév 06, 2020 18:14

Tu laisses les braises à l'intérieur, elles continuent à diffuser la chaleur.
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede hautlesvain » Lun Mar 02, 2020 01:56

Bonsoir à tous,
j'ai commencé les dérhumages au début février puis j'ai pris quelques vacances et j'ai repris cette semaine les chauffes pour enfin pouvoir faire la première cuisson ce dimanche.
Merci Momo pour la technique d'allumage trouvée sur le forum c'est très efficace !
Image
Image

Il reste encore beaucoup de choses à faire:
  • j'ai pas encore mis la laine de roche ( pour l'instant uniquement béton de vermiculite ) t=150 2h après la sortie des pains.
  • enduire les façades
  • [Prévoir les étagères amovibles pour pouvoir travailler correctement (aujourd’hui c'était version camping... et encore !) et l'aménagement intérieur
  • Reprendre l'extérieur du cabanon
mais c'est bien agréable de pouvoir enfin utiliser le four.
Le pain semble plus léger, plus souple avec une croûte plus fine qu'au four électrique. La cuisson est un peu faible mais semble suffisante.
J'ai apprécié de pouvoir réutiliser les braises dans mon poêle afin de ne pas trop consommer d'énergie à fabriquer son propre pain.
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede lebearnais64 » Lun Mar 02, 2020 10:24

Merci pour le suivi
Content que ton four te donne satisfaction
Un regret je ne vois pas les photos
A bientôt
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede hautlesvain » Mar Mar 03, 2020 00:38

effectivement sur mon pc aucun pb mais sur un autre pas d'image.
nouvel essai ...Image

Image


Sinon le lien vers le dossier partagé est : https://photos.app.goo.gl/tucosTAY3ofmVPd57
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede Momo » Mar Mar 03, 2020 01:27

Jolie mie
Bravo
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Re: reconversion d'un cabanon en four à pain

Messagede lebearnais64 » Mar Mar 03, 2020 22:06

Une photo sur deux
Joli pain belle mie
Bravo
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