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epaisseur des briques

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

epaisseur des briques

Messagede Thierry59 » Lun Sep 09, 2019 16:59

Bonjour ,

qu elle est la meilleur épaisseur pour une voute svp ? une voute de 7,5 ou 11 ou 22cm
Si j ai bien compris , le four n atteindra jamais 1000° donc je peux utiliser des briques rouge de constructions non réfractaires ?
Mais pour la sole il faut qu elles soient réfractaire ? y a t il une épaisseur minimum pour la sole ?

merci!
Thierry
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Re: epaisseur des briques

Messagede briochain » Lun Sep 09, 2019 17:27

Bonjour Thierry
qu elle est la meilleur épaisseur pour une voute svp ? une voute de 7,5 ou 11 ou 22cm

Disons que pour un usage "polyvalent" 11 cm c'est bien.... bonne resserve de masse thermique ...te permet une variété de cuissons...Pizzas et similaires, pains , brioches, viennoiseries, cuissons "longues" plusieurs heures de plat "mijotés" enfin....que du bon! :wink:
Souvent on fait en briques léopard..mais les briques rouges peuvent très bien convenir.... en voute et sole (briques de 22x11x5 ou 6 (Moi j'ai en sole ce type de briques)
Tu ferais tunnel ou igloo? tunnel plus facile moins de découpes...
Le principal et d'adapter la taille à tes envies ....besoins.. Tu vas trouver sur le forum des réalisations qui vont "t’inspirer" :!icon_biggrin:
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Re: epaisseur des briques

Messagede Thierry59 » Lun Sep 09, 2019 18:24

merci beaucoup pour la reponse!

je part sur un dome plutot qu un tunnel .Question d emplacement...
heureux de savoir que je peux récupérer mes anciennes briques , Economies,recyclage et moins de voyages a la déchetterie!

j ai des briques de construction, de décoration (ancienne cheminée démontée) , briquettes ,et briques d un ancien pigeonnier

voici les images des briques
https://goopics.net/a/8Yr9aqtv

merci
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Re: epaisseur des briques

Messagede briochain » Lun Sep 09, 2019 18:56

Bonsoir Thierry
Donc tu part sur ces briques(
j ai des briques de construction, de décoration (ancienne cheminée démontée) , briquettes ,et briques d un ancien pigeonnie
Choisi les bien et au moindre doute. :!hinhin: . déjà un peu de travail en perspective :wink:
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Re: epaisseur des briques

Messagede lebearnais » Lun Sep 09, 2019 19:44

bonjour
bon disons retaillées en deux elles feront 11 cm de plus cela te donnera une idée de leur qualité et résistance
pour la sole nullement besoin de réfractaire
surtout isoler la sole avec du syporex
ma sole fait 3 cm d'épaisseur et ça fonctionne
autres questions four
en extérieur :?:
en intérieur :?:
à bientôt
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Re: epaisseur des briques

Messagede Thierry59 » Lun Sep 09, 2019 21:39

merci pour vos réponses c 'est sympa!

extérieur,
oui encore quelques questions....
je compte utiliser les grosses brique pour le support.
par contre j ai deja une dalle en beton arme de 10 cm , cela sera suffisant pour porter le four ? j ai des doutes
je compte utiliser les grosses briques pour le support,les briques rouges pour la sole ,elles sont de 1950 , c est costaud et tres lisse ainsi que le haut de l avaloir ,
les briquettes pour la voute en 7cm meme si je pense que ça va multiplier le boulot par 2 et les autres pour la déco de finition.
pour le syporex , 10 cm c est bon ?
un grand merci

Thierry
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Re: epaisseur des briques

Messagede lebearnais » Lun Sep 09, 2019 23:02

Thierry59 a écrit:par contre j ai deja une dalle en beton arme de 10 cm , cela sera suffisant pour porter le four ? j ai des doutes

Elle sera assez costeau
Thierry59 a écrit:pour le syporex , 10 cm c est bon ?

oui
Thierry59 a écrit:les briquettes pour la voute en 7cm meme si je pense que ça va multiplier le boulot par 2 et les autres pour la déco de finition.

la je ne comprends pas
tu dis épaisseur 7 cm donc posées de chant mais comme elles font 22 cm de long pour le pied ça le fera mais après pas facile pour un igloo pour faire une belle demi sphère
tu sera obligé de les raccourcir
Image
bon courage pour la suite
à bientôt
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Re: epaisseur des briques

Messagede Math63 » Lun Sep 09, 2019 23:19

Je me permet de m'incruster sur ce post car j’en suis à la réflexion de l'épaisseur de voûte.

On part donc du principe que 10 cm (donc des demi briques) c’est suffisant ?

Mais plus ça serait moins bien (besoin de chauffer beaucoup plus) ou pas ...?
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Re: epaisseur des briques

Messagede Thierry59 » Mar Sep 10, 2019 13:36

Bonjour ,

en fait les briquettes font 21 sur 6 sur 3,5 d épaisseur donc si je les coupent en 2 elles feront 10,5

je voudrais les disposer comme ceci , c est ok?

https://goopics.net/i/9L70g
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Re: epaisseur des briques

Messagede lebearnais » Mar Sep 10, 2019 20:38

Math63 a écrit:Je me permet de m'incruster sur ce post car j’en suis à la réflexion de l'épaisseur de voûte.

On part donc du principe que 10 cm (donc des demi briques) c’est suffisant ?

Mais plus ça serait moins bien (besoin de chauffer beaucoup plus) ou pas ...?

disons que pour nos four 10,5 11 c'est suffisant
plus demandera plus de bois pour chauffer et apportera plus d'inertie qui est plus profitable pour un four pro
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Re: epaisseur des briques

Messagede lebearnais » Mar Sep 10, 2019 20:43

Thierry59 a écrit:Bonjour ,

en fait les briquettes font 21 sur 6 sur 3,5 d épaisseur donc si je les coupent en 2 elles feront 10,5

je voudrais les disposer comme ceci , c est ok?

https://goopics.net/i/9L70g


je ne comprends pas trop ton montage surement parce que tu ne les as pas retaillé
aussi non c'est ok
mais il te faudra bien les brosser avec une brosse métallique pour retirer tout la mousse
à bientôt
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Re: epaisseur des briques

Messagede Thierry59 » Mer Sep 11, 2019 01:26

oui elles ne sont pas coupees encore ,j en ai mis une cassee comme ça au dessus,
oui je vais out bien nettoyer avant

merci
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