Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
Avatar du membre
JJM
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 777
Enregistré le : mar. mai 24, 2016 18:56
Localisation : Die 26150

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par JJM »

Bonjour,

J'ai écrit :
ma propre voute est peut-être trop basse
Erreur dans mon texte, je voulais dire "trop haute".

J'ai écrit aussi :
L'anse de panier est une construction géométrique permettant de régler la hauteur d'une voute en fonction du diamètre de la sole
Je précise : la construction géométrique que je montre dans mon lien(https://drive.google.com/open?id=1IttNb ... StvpVSNHE5) permet de fixer un diamètre de sole, et de fixer la hauteur de voute que l'on veut. C'est intéressant pour faire des simulations du profil de la voute à partir de ton diamètre et de ta hauteur. C'est là que j'ai décidé de valider une hauteur de 42cm pour un diamètre de 110cm. J'aurais dû descendre plus bas que 42 (Momo te le dis dans une de ses réponses). Je craignais un pb de solidité, c'est une erreur.

Vérifie, en faisant des simulations, avec ton diamètre de 100 et ta hauteur de 30, si la voute n'est pas trop "aplatie". Les fours de nos anciens, avec des soles très grandes avaient souvent une partie autour de la clé de voute quasi plate (parce qu'ils savaient qu'il fallait limiter au maximum la hauteur de la voute). Dans ce cas, il ne faut aucun défaut de montage pour garder une stabilité de forme. C'est plus délicat à construire et c'était le point faible de ces fours, dans lesquels on peut voir un début d'affaissement de cet endroit. Si besoin, je peux te faire passer le détail de cette construction géométrique, c'est facile à faire.

Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 8898
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura
Contact :

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par Fran »

JJM a écrit : je peux te faire passer le détail de cette construction géométrique, c'est facile à faire.
voir : techniques, astuces et matériel/outillage pour fabriquer son four
ce qui nous amène par ici en cliquant sur l'image [img]http://hrz.free.fr/Four/plans/thumbs/comparer.jpg[/img]
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

Avatar du membre
JJM
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 777
Enregistré le : mar. mai 24, 2016 18:56
Localisation : Die 26150

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par JJM »

Pour l'anse de panier : la méthode que j'ai utilisée :
http://www.reve-de-pierre.fr/fr/fichier ... panier.pdf
AB est le diamètre de ton four.
IH est la hauteur que tu décides sous la clé de voute.
Tracé très précis, très facile à reproduire en grandeur réelle sur un carton/gabarit.
Soit tu te fabriques un grand compas, soit tu utilises un liteau avec d'un côté un clou, et à distance du rayon choisi un autre clou pour tracer (ou un trou pour introduire un crayon).

Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 8898
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura
Contact :

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par Fran »

j'avais pousser la comparaison plus loin et vérifier les variations de courbes entre anse de panier a 3 et 5 centres , résultat les méthode approchent la courbe ellipse de près .
donc au final on choisi pour le fun l'une ou l'autre des méthode mécaniquement très semblable
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

Avatar du membre
JJM
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 777
Enregistré le : mar. mai 24, 2016 18:56
Localisation : Die 26150

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par JJM »

Fran a écrit :donc au final on choisi pour le fun l'une ou l'autre des méthode mécaniquement très semblable
C'est vrai. Aux utilisateurs de choisir celle qui leur convient.

Avatar du membre
lebearnais
Messages : 3127
Enregistré le : lun. nov. 03, 2014 10:25

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par lebearnais »

Math63 a écrit :Merci pour vos retour je vas donc partir sur une hauteur intérieure de voûte de 30 cm avec si possible le primer voir les deux première rangs montés droit ...
Avec montage sur dôme de sable je pense que c’est le plus simple non ?

Par contre vous préconisez de monter à quoi ? (Le plus solide et durable dans le temps)
Mortier réfractaire ?
pour mortier de chaux mais ne ne peux dire le quel est le mieux

Math63
Messages : 54
Enregistré le : ven. août 23, 2019 15:11

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par Math63 »

Bonjour à tous,
Pour le mortier d’assemblage de la voûte, ce sera quoi le mieux ?
Je veux dire par là le plus durable dans le temps, le plus solide bref ... le mieux quoi ... ^^

Avatar du membre
dédé08
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 4845
Enregistré le : lun. juin 23, 2008 00:00
Localisation : Charleville-Mézières

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par dédé08 »

Salut,
Le mortier de chaux, plus élastique et plus facile à travailler.

Avatar du membre
geffer31
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 1068
Enregistré le : dim. mars 08, 2009 01:00
Localisation : villemur / tarn
Contact :

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par geffer31 »

L'anse de panier et la demi-ellipse sont des figures géométriques très proches.

Le tracé le plus simple à mon avis s'obtient avec la corde de jardinier

Les méthodes sont montrées là

http://therese.eveilleau.pagesperso-ora ... llipse.htm

et

https://www.toutcalculer.com/geometrie/ ... llipse.php

Une ficelle, deux clous, un crayon et un support. L'avantage c'est que l'on peut facilement modifier le tracé en changeant la longueur de la ficelle ou l'espace entre les deux clous
C'est quand un moustique se pose sur tes testicules que tu es convaincu que tout ne se règle pas par la violence
C’est drôle comme tous les gens qui se croient instruits éprouvent le besoin de faire chier le monde (Boris Vian)

Avatar du membre
Fran
.membre donateur
.membre donateur
Messages : 8898
Enregistré le : mer. mars 04, 2009 01:00
Localisation : Arbois Jura
Contact :

Re: Le projet de Math63 - la voûte (forme et hauteur)

Message par Fran »

slt
geffer31 a écrit :L'anse de panier et la demi-ellipse sont des figures géométriques très proches.

Le tracé le plus simple à mon avis s'obtient avec la corde de jardinier
les deux sont effectivement très proche quand au 3eme c'est exactement une ellipse et plus exactement un moyen très simple d'en tracer une de la taille qu'on veut , 10cm, 1m 10 mètres et plus .
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer [img]images/smilies/icon_biggrin.gif[/img] 
le plus difficile n'est pas le savoir , c'est de l'apprendre et de le transmettre

Répondre