construction de mon four (nord)

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum
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william59
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construction de mon four (nord)

Message par william59 »

bonjour! j'ai suivi une formation pour construire mon four voila maintenant 7 ans et ça y est je me lance le début fut complique car je ne savais pas maçonner mais la je me suis fait la main la base est faite (les murs sont montés et la dalle est coulée) s'en suis le béton cellulaire siporex 10 cm . le four en lui même 1m de Diam dalle réfractaire de 25x25x7 le dôme en réfractaire de 13x11x2 (j'ai récupéré un ancien four de boulangerie de 10m2) je vais le faire en ove en anse de panier maçonner en béton romain .une belle porte guillotine et le thermomètre qui va bien pour l'avaloir de cheminée je ne sais pas encore voila ou j'en suis.Au plaisir de vous lire toutes remarques ou propositions. son les bienvenues

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lebearnais
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Re: construction de mon four (nord)

Message par lebearnais »

Bonjour
Tu est sur le départ d'une belle aventure
Bon courage à bientôt

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william59
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Re: construction de mon four (nord)

Message par william59 »

Bonjour! A tous voici l'adresse de mon blog ou vous pourrez voir les photos de l'avancement de la construction
http://william59.e-monsite.com

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briochain
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Re: construction de mon four (nord)

Message par briochain »

Bonjour william
Merci pour la présentation de ton projet que l'on va suivre "avec gourmandise" :wink: d'autant que quelques nouveautés tels:( maçonner en béton romain .) et profiter de: ( j'ai suivi une formation pour construire mon four voila maintenant 7 an)
Merci aussi pour le lien.
Très belle porte :smiley229:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156

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william59
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Re: construction de mon four (nord)

Message par william59 »

Bonjour! Pour ceux que ça intéresse j'ai mis les photos du four qu'on a construit pendant la formation que j'ai suivi en 2012 sur mon blog. Vous pourrez voir les joints de la sôle sont en béton romain (chaux aérienne plus sable et poudre de briques )
http://william59.e-monsite.com

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lebearnais
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Re: construction de mon four (nord)

Message par lebearnais »

Bonsoir
Belle réalisation
Du beau travail

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william59
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Re: construction de mon four (nord)

Message par william59 »

Bonjour! Les beaux jours arrivants je vais reprendre le montage de la voûte mais je me pose une question j'ai une sonde de température à mettre dans la voûte mais je ne sais pas à quel niveau la mettre ni comment.

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lebearnais
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Re: construction de mon four (nord)

Message par lebearnais »

Pour ta sonde
Selon le modèle et sa longueur
Tu perces une brique sans la traverser au diamètre de la sonde
Pour l'emplacement je dirais mi hauteur
D'autre avis vont arriver
Bonne journée

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william59
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Re: construction de mon four (nord)

Message par william59 »

Mi hauteur c'est ce à quoi je pensé par contre pour le perçage de la brique ça va être difficile car elle font 2cm d'épaisseur. Soit je la scellé direct dans la voûte ou je l'installe dans un fourreau (tube de cuivre)

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dédé08
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Re: construction de mon four (nord)

Message par dédé08 »

Oui mi-hauteur et mi-épaisseur et installé dans un fourreau, comme ça s'il faut la changer pas de problème.

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lebearnais
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Re: construction de mon four (nord)

Message par lebearnais »

Effectivement,je viens de reprendre ton post du début 13×11×2
Donc oui dans un doigt de gants
Un tube cuivre peux faire l'affaire mais pas le mettre apparant dans la voûte car ma sonde que je gaine pour la protéger pendant la chauffe à déjà dépassé les 500°
Si tu peux mettre un tube pincé au bout et faire en sorte de pouvoir introduire la sonde pour la rendre mobile cela serait bien
A bientôt

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william59
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Re: construction de mon four (nord)

Message par william59 »

Ok merci pour vos réponses ma sonde peut montée jusqu'à 500 degré donc dans un fourreau à mi hauteur et à mi épaisseur ça devrait le faire.

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lebearnais
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Re: construction de mon four (nord)

Message par lebearnais »

Pour moi oui

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william59
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Re: construction de mon four (nord)

Message par william59 »

Voilà c'est fait l'encoche pour la sonde est faite https://zupimages.net/viewer.php?id=20/14/rab5.jpg je pense mettre une canalisation pour la buée en inox on vera bien

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william59
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Re: construction de mon four (nord)

Message par william59 »

Voilà où j'en suis dans ma construction
https://zupimages.net/viewer.php?id=20/14/udvi.jpg

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