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Four sur remorque

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Re: Four sur remorque

Messagede dédé08 » Ven Nov 15, 2019 18:19

Salut,
On ne voit pas les images
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Re: Four sur remorque

Messagede briochain » Ven Nov 15, 2019 18:36

.....soir...
On ne voit pas les images

Pour moi ...si..
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Ven Nov 15, 2019 21:35

Ok pour les photos pour moi
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Re: Four sur remorque

Messagede bmax » Ven Nov 15, 2019 23:23

Pour ma part je ne vois que cette photo >

Image

C'est une bonne porte 1 battant en fonte , par curiosité ce n'est pas marqué DM ou Dommartin le Franc dessus ?
car bons nombres d'éléments en fonte sont fait vers chez moi, porte four à pain, plaque d'égout, éclairage rue candélabre
d'ailleurs si vous marcher dans la rue regarder le nom marqué sur les plaques d'égouts
Enfin c'était un aparté.

Il commence à avoir de la gueule ce four :!fou:
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Re: Four sur remorque

Messagede Momo » Sam Nov 16, 2019 01:00

Je ne vois que une photo

Effectivement c'est une battante.
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Sam Nov 16, 2019 06:54

Momo a écrit:Je ne vois que une photo

Effectivement c'est une battante.


Ok, donc ça n'ira pas pour la lampe. Je n'avais pas pensé à ça...
Du coup tu as quoi comme porte si tu n'as plus une battante ?
Une basculante ??

C'est trop long de laisser la porte ouverte pendant tout l'enfournement ? Je connais la réponse mais je pose tt de même la question :!camoufle:

Pour les photos c'est bizarre. Certains voient, d'autres pas. J'ai utilisé la technique de Briochain qui consiste à mettre en miniature un lien d'image récupéré sur Google photos
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Sam Nov 16, 2019 07:02

bmax a écrit:C'est une bonne porte 1 battant en fonte , par curiosité ce n'est pas marqué DM ou Dommartin le Franc dessus ?
car bons nombres d'éléments en fonte sont fait vers chez moi, porte four à pain, plaque d'égout, éclairage rue candélabre
d'ailleurs si vous marcher dans la rue regarder le nom marqué sur les plaques d'égouts
Enfin c'était un aparté.

Il commence à avoir de la gueule ce four :!fou:


Non, je n'ai pas vu de telles inscriptions sur la porte. Je remets une photo qui fonctionne pour que tu vois les inscriptions de la porte. Après cela ne veut pas dire qu'elle n'a pas été fondue par eux pour le compte d'Alsatia...
Image
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Sam Nov 16, 2019 16:20

salut
belle porte et de plus avec un volet d'aération en la partie basse si je ne me trompes pas
ne penses tu pas qu'il est possible de voir l'évolution en fin de cuisson de celle ci :?: :?: sans avoir à ouvrir la porte
et le décalage que tu auras de sole ne fà bientôtreinera t il pas sont efficacité d'aération :?:
à bientôt
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Re: Four sur remorque

Messagede briochain » Sam Nov 16, 2019 17:49

Bonsoir
Alain dit
et le décalage que tu auras de sole ne fà bientôtreinera t il pas sont efficacité d'aération :?:
à bientôt

J'ai connu cela... mais Loulou au courant et le remède j'y ai apporter....bon à voir à l'usage(moi j'ai un décalage de 6cm....beaucoup.... :!hinhin: :!hinhin: ) Bon...il peux toujours chauffer porte ouverte.... (je crois il a prévu l'avaloir sur l'avant....)
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Sam Nov 16, 2019 21:19

Salut Alain,
C'est bien une trappe pour l'aération. Par contre, je ne pourrais pas m'en servir car la sole sera plus haute de 2 ou 3cm.
Comme avait dit Momo et/ou Fran, me souviens plus, on chauffe porte ouverte donc pas de souci.
Par contre la sole me gênera pour voir dedans...
....sauf si je réalise ce que j'ai depuis hier dans la tête, à savoir je garde le cadre de la porte, je démonte la partie mobile et je la remplace par une porte à bascule de la fabrication...
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Sam Nov 16, 2019 21:22

briochain a écrit:Bon...il peux toujours chauffer porte ouverte.... (je crois il a prévu l'avaloir sur l'avant....)

Jean-Paul, finalement l'avaloir sera entre la voûte et la porte. Est-ce que cela empêche de chauffer porte ouverte pour autant ?
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Sam Nov 16, 2019 22:24

Salut
Question bête
Pourquoi ne pas demander à un forgeron ou autre soudeur d'inverser l'ouverture de la porte chose à mon avis possible
À bientôt
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Re: Four sur remorque

Messagede briochain » Dim Nov 17, 2019 09:40

Bonjour Loulou
finalement l'avaloir sera entre la voûte et la porte. Est-ce que cela empêche de chauffer porte ouverte pour autant ?

Donc si je vois bien...le départ fumées sera au niveau de la voute sur le devant (juste derrière la porte?)
Pas toujours bien clair cette histoire de situation de l'avaloir :oops:
A priori je pense pas de contre-indication de chauffer porte ouverte ..... par contre un clapet bien étanche car sinon la buée (et la chaleur) s'évacue..
Sur mon four dans la cheminée j'ai ce départ fumées dans la voute ...mais en partie arrière (je chauffe indifféremment porte ouverte ou fermée.... dans ce cas arrivée d'air par prise d'air réglable sur la porte :wink: )
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Re: Four sur remorque

Messagede Loulou_38 » Dim Nov 17, 2019 10:19

lebearnais a écrit:Salut
Question bête
Pourquoi ne pas demander à un forgeron ou autre soudeur d'inverser l'ouverture de la porte chose à mon avis possible
À bientôt

Salut Alain,
Je pense effectivement demander à un chaudronnier, mais pas qu'il m'inverse le sens de la trappe (car même inversée, la sole sera tjs devant le trou :wink: ), mais je vais lui demander de me faire une partie basculante.
En fait c'est la remarque de Momo qui m'a fait penser à ça quand on a parlé de la lampe gênée si porte battante (au fait Momo, tu fais comment pr enfourner, tu as une porte basculante ?)
Cela me paraît assez simple à faire réaliser, il faut que je prenne le temps d'y réfléchir et de faire une ébauche de plan que je soumettrai ici.
Bon dimanche neigeux
Image
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Re: Four sur remorque

Messagede lebearnais » Dim Nov 17, 2019 11:01

belle photo
glaaaa!!glaaa!!
pour la la porte je me suis mal exprimé c'est ce que je voulais dire la transformer en porte battante
:!2214_em2: :!2214_em2:
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