Construction four Panyol 180
Posté : sam. avr. 13, 2019 21:45
Bonjour à tous,
Avant de vous poser les questions qui me trottent dans la tête, je vous présente rapidement mon projet de construction de four à base d'un kit Panyol 180. Je l'ai acheté d'occasion sur leboncoin, il n'avait jamais été monté par son précédent propriétaire mais il est fort vieux (environ 20 ans) puisqu'il n'a pas le fameux système de tenons/mortaises qu'on trouve sur les Panyol plus modernes.
On commence par le début... décaissement de la pièce du fond sur 40cm de profondeur (superficie 25m2) :
[img]https://i.ibb.co/jMPLsrx/fournil-01.jpg[/img]
Remplacement des poutres en chêne pourries (infiltration d'eau) par des poutres neuves :
[img]https://i.ibb.co/DYBPkkH/fournil-02.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/wcSDJyv/fournil-04.jpg[/img]
On coule la dalle en béton (sur)armé de 16cm d'épaisseur :
[img]https://i.ibb.co/vXmvQmm/fournil-07.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/h7x02h5/fournil-09.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/71zkhQQ/fournil-08.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/b3CSgwm/fournil-10.jpg[/img]
Pendant que ça sèche on pose le plancher de la pièce du dessus (ça sera des chambres, une dalle béton sera ensuite coulée par dessus ce plancher) :
[img]https://i.ibb.co/r5MKJXh/fournil-13.jpg[/img]
Les premiers matériaux pour l'embase du four arrivent. De la brique et de la brique perforée pour le cendrier, et des parpaings :
[img]https://i.ibb.co/Jvr7NCp/fournil-11.jpg[/img]
Je fais des essais, je trace au sol :
[img]https://i.ibb.co/bX6m6Zg/fournil-14.jpg[/img]
J'attaque la maçonnerie de l'embase :
[img]https://i.ibb.co/2tvbW0p/fournil-16.jpg[/img]
Puis le cendrier :
[img]https://i.ibb.co/mN6ttgy/fournil-19.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/wYs4f9q/fournil-21.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/s5qtrcb/fournil-22.jpg[/img]
Je fais le coffrage pour la dalle sous le four :
[img]https://i.ibb.co/2N3PyD3/fournil-23.jpg[/img]
Un peu de ferraille puis on commence à couler (il y a une réservation pour l'extraction des braises et une autre pour faire remonter un conduit d'extraction des fumées du cendrier vers l'avaloir principal) :
[img]https://i.ibb.co/dJVTj4V/fournil-25.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/qNxDMJR/fournil-29.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/z7RVnxy/fournil-34.jpg[/img]
Installation du conduit de cheminée par le chauffagiste :
[img]https://i.ibb.co/CMBqq2x/fournil-36.jpg[/img]
Dans la pièce du dessus :
[img]https://i.ibb.co/tM3JFts/fournil-35.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/611bqXN/fournil-37.jpg[/img]
J'ai trouvé une très belle porte à guillotine sur leboncoin pour 100€, en super état ! :
[img]https://i.ibb.co/KGz5YNR/fournil-38.jpg[/img]
Après brossage et peinture :
[img]https://i.ibb.co/wgtFDbW/fournil-40.jpg[/img]
Le stock de bois est juste derrière le mur, le menuisier m'a fait une belle fenêtre sur mesure :
[img]https://i.ibb.co/Sn13mpj/fournil-42.jpg[/img]
Je commence à préparer l'avant du four et la maçonnerie de briques qui permettra d'installer la porte :
[img]https://i.ibb.co/8mdWmwq/fournil-44.jpg[/img]
Pause d'une couche de Siporex pour isoler la dalle :
[img]https://i.ibb.co/k0FzpqQ/fournil-46.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/6tMLhfS/fournil-47.jpg[/img]
Pose de la porte :
[img]https://i.ibb.co/4W7j4kB/fournil-49.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/6g07XDD/fournil-50.jpg[/img]
J'ai prévu de mettre 4cm de chamotte sous la sole. Je vide mes sacs et je répartis grossièrement, c'est cool on se croirait à la plage :
[img]https://i.ibb.co/3Wdt6y6/fournil-51.jpg[/img]
J'attaque la pose de la sole :
[img]https://i.ibb.co/wW9SqK3/fournil-52.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/m9H9HXY/fournil-55.jpg[/img]
Je prépare le montage de la voute, mon père viendra me donner un coup de main le lendemain :
[img]https://i.ibb.co/17y3Btg/fournil-57.jpg[/img]
Mise en place des gabarits :
[img]https://i.ibb.co/NyZf0Ms/fournil-58.jpg[/img]
Et on monte les rangs un par un :
[img]https://i.ibb.co/9874Fxp/fournil-66.jpg[/img]
On pose la clé :
[img]https://i.ibb.co/XXFXG9D/fournil-71.jpg[/img]
Puis on desserre le verin doucement pour resserrer le four. J'ai eu beaucoup de difficulté sur ce montage car mon four n'a pas le système de tenons mortaises qui empêchent le dernier rang presque vertical de glisser lors du serrage.
J'ai recommencé 5 fois complètement le montage du four, au final j'ai quand même des décalages sur le dernier rang, mais ça ne devrait pas bouger :
[img]https://i.ibb.co/VpCFypZ/fournil-78.jpg[/img]
Application du ciment pâte préconisé par Panyol sur les joints :
[img]https://i.ibb.co/NyGRg8f/fournil-74.jpg[/img]
Installation de l'appareil à buée (j'ai oublié de faire une photo de la torpille en fonte, elle est à l'intérieur du four) :
[img]https://i.ibb.co/n7SzhKT/fournil-76.jpg[/img]
La trape de débraisage si situe juste derrière la porte en fonte. Je vais lui faire un couvercle en tôle épaisse :
[img]https://i.ibb.co/gdnFjhT/fournil-81.jpg[/img]
Ici on voit la "cheminée" par laquelle passera le conduit souple d'évacuation des fumées du cendrier qui viendra recracher sous l'avaloir principal :
[img]https://i.ibb.co/x8vBqXk/fournil-79.jpg[/img]
Et enfin une vue d'ensemble du four, avec une simulation d'où sera positionné l'avaloir à fumée :
[img]https://i.ibb.co/L5QYLjz/fournil-77.jpg[/img]
La semaine prochaine je vais appliquer une bonne couche de mortier réfractaire un peu liquide sur l'ensemble du dôme.
Comme vous l'avez sûrement compris, l'évacuation des fumées se fera par la bouche du four.
C'est pour le linteau que j'ai besoin de vos conseils (si vous avez réussi à lire jusque là... désolé c'est long)
Au départ je voulais réutiliser une des anciennes poutres en chêne pas pourrie pour faire un linteau en bois, mais finalement je me dis que niveau sécurité ce n'est pas le top...
Du coup maintenant j'ai deux idées de remplacement :
La première est de coffrer un linteau en béton réfractaire pas trop épais (disons 10cm) avec une réservation rectangulaire au bon endroit pour laisser passer la fumée, puis 3 rangs de briques maçonnées par dessus pour masquer le passage du conduit d'évacuation des fumées du cendrier qui viendra recracher juste sous l'avaloir, et enfin l'avaloir en inox fixé par dessus.
Je me pose plein de questions sur ce linteau :
- Comment faut-il le ferrailler ? Va-t-il subir beaucoup d'échauffement induisant la dilatation du métal et le risque de faire péter le béton ?
- Il y a une portée de 2m60 entre les deux piliers en parpaings, mais le linteau reposera également sur le mur en briques de façade, donc sur 3 côtés. Est-ce suffisant de le ferrailler ou faut-il que je prévoie des équerres en acier fixées de chaque côté de la porte pour le maintenir vers le milieu ?
La deuxième solution est de réaliser une espèce que hotte métallique, avec une armature en profilé et recouverte de tôle d'acier soudée.
Cette solution me rebute un peu parce que je n'ai pas de matériel de soudage et je ne sais pas souder... mais j'ai vu des réalisations sur internet qui sont assez sympas, et je pourrais facilement camoufler mon conduit de fumée du cendrier.
Qu'en pensez-vous ? Auriez-vous d'autres idées qui pourraient convenir pour mon linteau ? Je sèche complètement, je n'arrive pas à me décider et ça commence à me rendre un peu dingue
Merci pour vos avis éclairés !
Avant de vous poser les questions qui me trottent dans la tête, je vous présente rapidement mon projet de construction de four à base d'un kit Panyol 180. Je l'ai acheté d'occasion sur leboncoin, il n'avait jamais été monté par son précédent propriétaire mais il est fort vieux (environ 20 ans) puisqu'il n'a pas le fameux système de tenons/mortaises qu'on trouve sur les Panyol plus modernes.
On commence par le début... décaissement de la pièce du fond sur 40cm de profondeur (superficie 25m2) :
[img]https://i.ibb.co/jMPLsrx/fournil-01.jpg[/img]
Remplacement des poutres en chêne pourries (infiltration d'eau) par des poutres neuves :
[img]https://i.ibb.co/DYBPkkH/fournil-02.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/wcSDJyv/fournil-04.jpg[/img]
On coule la dalle en béton (sur)armé de 16cm d'épaisseur :
[img]https://i.ibb.co/vXmvQmm/fournil-07.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/h7x02h5/fournil-09.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/71zkhQQ/fournil-08.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/b3CSgwm/fournil-10.jpg[/img]
Pendant que ça sèche on pose le plancher de la pièce du dessus (ça sera des chambres, une dalle béton sera ensuite coulée par dessus ce plancher) :
[img]https://i.ibb.co/r5MKJXh/fournil-13.jpg[/img]
Les premiers matériaux pour l'embase du four arrivent. De la brique et de la brique perforée pour le cendrier, et des parpaings :
[img]https://i.ibb.co/Jvr7NCp/fournil-11.jpg[/img]
Je fais des essais, je trace au sol :
[img]https://i.ibb.co/bX6m6Zg/fournil-14.jpg[/img]
J'attaque la maçonnerie de l'embase :
[img]https://i.ibb.co/2tvbW0p/fournil-16.jpg[/img]
Puis le cendrier :
[img]https://i.ibb.co/mN6ttgy/fournil-19.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/wYs4f9q/fournil-21.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/s5qtrcb/fournil-22.jpg[/img]
Je fais le coffrage pour la dalle sous le four :
[img]https://i.ibb.co/2N3PyD3/fournil-23.jpg[/img]
Un peu de ferraille puis on commence à couler (il y a une réservation pour l'extraction des braises et une autre pour faire remonter un conduit d'extraction des fumées du cendrier vers l'avaloir principal) :
[img]https://i.ibb.co/dJVTj4V/fournil-25.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/qNxDMJR/fournil-29.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/z7RVnxy/fournil-34.jpg[/img]
Installation du conduit de cheminée par le chauffagiste :
[img]https://i.ibb.co/CMBqq2x/fournil-36.jpg[/img]
Dans la pièce du dessus :
[img]https://i.ibb.co/tM3JFts/fournil-35.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/611bqXN/fournil-37.jpg[/img]
J'ai trouvé une très belle porte à guillotine sur leboncoin pour 100€, en super état ! :
[img]https://i.ibb.co/KGz5YNR/fournil-38.jpg[/img]
Après brossage et peinture :
[img]https://i.ibb.co/wgtFDbW/fournil-40.jpg[/img]
Le stock de bois est juste derrière le mur, le menuisier m'a fait une belle fenêtre sur mesure :
[img]https://i.ibb.co/Sn13mpj/fournil-42.jpg[/img]
Je commence à préparer l'avant du four et la maçonnerie de briques qui permettra d'installer la porte :
[img]https://i.ibb.co/8mdWmwq/fournil-44.jpg[/img]
Pause d'une couche de Siporex pour isoler la dalle :
[img]https://i.ibb.co/k0FzpqQ/fournil-46.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/6tMLhfS/fournil-47.jpg[/img]
Pose de la porte :
[img]https://i.ibb.co/4W7j4kB/fournil-49.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/6g07XDD/fournil-50.jpg[/img]
J'ai prévu de mettre 4cm de chamotte sous la sole. Je vide mes sacs et je répartis grossièrement, c'est cool on se croirait à la plage :
[img]https://i.ibb.co/3Wdt6y6/fournil-51.jpg[/img]
J'attaque la pose de la sole :
[img]https://i.ibb.co/wW9SqK3/fournil-52.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/m9H9HXY/fournil-55.jpg[/img]
Je prépare le montage de la voute, mon père viendra me donner un coup de main le lendemain :
[img]https://i.ibb.co/17y3Btg/fournil-57.jpg[/img]
Mise en place des gabarits :
[img]https://i.ibb.co/NyZf0Ms/fournil-58.jpg[/img]
Et on monte les rangs un par un :
[img]https://i.ibb.co/9874Fxp/fournil-66.jpg[/img]
On pose la clé :
[img]https://i.ibb.co/XXFXG9D/fournil-71.jpg[/img]
Puis on desserre le verin doucement pour resserrer le four. J'ai eu beaucoup de difficulté sur ce montage car mon four n'a pas le système de tenons mortaises qui empêchent le dernier rang presque vertical de glisser lors du serrage.
J'ai recommencé 5 fois complètement le montage du four, au final j'ai quand même des décalages sur le dernier rang, mais ça ne devrait pas bouger :
[img]https://i.ibb.co/VpCFypZ/fournil-78.jpg[/img]
Application du ciment pâte préconisé par Panyol sur les joints :
[img]https://i.ibb.co/NyGRg8f/fournil-74.jpg[/img]
Installation de l'appareil à buée (j'ai oublié de faire une photo de la torpille en fonte, elle est à l'intérieur du four) :
[img]https://i.ibb.co/n7SzhKT/fournil-76.jpg[/img]
La trape de débraisage si situe juste derrière la porte en fonte. Je vais lui faire un couvercle en tôle épaisse :
[img]https://i.ibb.co/gdnFjhT/fournil-81.jpg[/img]
Ici on voit la "cheminée" par laquelle passera le conduit souple d'évacuation des fumées du cendrier qui viendra recracher sous l'avaloir principal :
[img]https://i.ibb.co/x8vBqXk/fournil-79.jpg[/img]
Et enfin une vue d'ensemble du four, avec une simulation d'où sera positionné l'avaloir à fumée :
[img]https://i.ibb.co/L5QYLjz/fournil-77.jpg[/img]
La semaine prochaine je vais appliquer une bonne couche de mortier réfractaire un peu liquide sur l'ensemble du dôme.
Comme vous l'avez sûrement compris, l'évacuation des fumées se fera par la bouche du four.
C'est pour le linteau que j'ai besoin de vos conseils (si vous avez réussi à lire jusque là... désolé c'est long)
Au départ je voulais réutiliser une des anciennes poutres en chêne pas pourrie pour faire un linteau en bois, mais finalement je me dis que niveau sécurité ce n'est pas le top...
Du coup maintenant j'ai deux idées de remplacement :
La première est de coffrer un linteau en béton réfractaire pas trop épais (disons 10cm) avec une réservation rectangulaire au bon endroit pour laisser passer la fumée, puis 3 rangs de briques maçonnées par dessus pour masquer le passage du conduit d'évacuation des fumées du cendrier qui viendra recracher juste sous l'avaloir, et enfin l'avaloir en inox fixé par dessus.
Je me pose plein de questions sur ce linteau :
- Comment faut-il le ferrailler ? Va-t-il subir beaucoup d'échauffement induisant la dilatation du métal et le risque de faire péter le béton ?
- Il y a une portée de 2m60 entre les deux piliers en parpaings, mais le linteau reposera également sur le mur en briques de façade, donc sur 3 côtés. Est-ce suffisant de le ferrailler ou faut-il que je prévoie des équerres en acier fixées de chaque côté de la porte pour le maintenir vers le milieu ?
La deuxième solution est de réaliser une espèce que hotte métallique, avec une armature en profilé et recouverte de tôle d'acier soudée.
Cette solution me rebute un peu parce que je n'ai pas de matériel de soudage et je ne sais pas souder... mais j'ai vu des réalisations sur internet qui sont assez sympas, et je pourrais facilement camoufler mon conduit de fumée du cendrier.
Qu'en pensez-vous ? Auriez-vous d'autres idées qui pourraient convenir pour mon linteau ? Je sèche complètement, je n'arrive pas à me décider et ça commence à me rendre un peu dingue
Merci pour vos avis éclairés !