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Le petit tunnel d'elgringos

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede lebearnais » Mer Sep 19, 2018 09:27

Freddy76 a écrit:Bonjour briochain pour l'écart de la brique entre la voûte et là porte 6 cm ?? c'est encore bon, sinon je renonce pour la tajine.
Merci pour le lien , je voulais savoir si la farine bouche les micros trous sur le dessus de la brique ??

salut
je reviens pour la tajine si elle ne passe pas la porte avec un bon gant tu pourras toujours mettre le couvercle après avoir enfourné la tajine et le sortir en premier
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Momo » Mer Sep 19, 2018 15:18

Salut,

6cm, aucun souci
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Freddy76 » Mer Sep 19, 2018 21:34

Salut briochain et Momo merci pour l'info de la côte des briques
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Freddy76 » Jeu Sep 20, 2018 03:14

Salut Alain j'avais pensé au début comme toi de retirer la cloche avant de la sortir du four c'était le dernier remède car d'après une personne qui en fait il faut attendre au moins 15 minutes à la sortie du four quelle ce décolle maintenant je vois d'après momo que c'est possible :wink:
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Freddy76 » Jeu Sep 20, 2018 03:33

Préparation du coffrage

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DALLE coulée
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Premiers jambage en agglo

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Cela monte doucement

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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede lebearnais » Jeu Sep 20, 2018 11:41

bonjour
c'est bien parti
et du bon boulot
à suivre
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Freddy76 » Ven Sep 21, 2018 03:44

Bonjour Alain Un grand merci, j'adore bricoler mais ce projet est vraiment passionnant Ho que oui !!!!! :P :P
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Freddy76 » Ven Sep 21, 2018 04:04

Un gabarit fait maison pour coller les agglos entre eux
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Dernière ranger un linteau pour renforcer la dalle sur le dessous
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Coffrage linteau et façade voûté coulée

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A suivre :wink:
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede briochain » Ven Sep 21, 2018 08:02

Bonjour Freddy76
ce projet est vraiment passionnant Ho que oui

Je confirme on le suit "avec gourmandise" :!icon_biggrin: :!2214_em2: :!2214_em2:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Cedrik88 » Ven Sep 21, 2018 08:59

Bonjour,

Super idée le gabarit. Ca donne vraiment un résultat propre.
Je l'avais deja vu quelque part mais je n'avais jamais osez essayer.
Bonne continuation

Cédric
Quand on veut on peut, quand on peut on doit.
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede lebearnais » Ven Sep 21, 2018 09:24

Bonjour
Bravo
Si tu cuisines aussi bien que tu bricoles nous allons nous régaler :!2214_em2: :!fou:
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Freddy76 » Ven Sep 21, 2018 17:56

Encore un grand merci de votres part et sans prétention j'essaie qu'il se fonde dans l'esprit de mon barbecue/fumoir :voûte, plaquette de parement ainsi que des plaquettes léopard si cela vous intéresse je vous ferez voir mon album détaillé est tous est vraiment sorti de ma petite tête sans plans et surtout de mes mains mais très fière de l'avoir fabriquer

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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede Freddy76 » Ven Sep 21, 2018 18:53

Bonjour Alain hé oui je cuisine aussi une corde de plus a mon Arc cela me plaît je ne suis pas un cordon bleu mais sa va, la seule chose que je maîtrise très bien toujours sans prétention est vraiment très fière c'est le saumon fumé 80 kilos pour Noël et l'an une tuerie !!! D'après mes clients ,et je remercie vraiment un ami de me l'avoir inculquer car quand on goûte à l'artisanale on renonce à l'industriel
Plus rillettes au deux saumons frais et fumées
Cette année j'ai innové dans le magret de canard bien-sûr fumé au piment d'Espelette,au poivre, ainsi que aux herbes de Provence il me reste a apprendre le pain je pense pouvoir compter sur toi ainsi que briochain et plein d'autres personnes mais pour le moment on va pas mettre les bœufs avant la charrue car le four n'est pas prêt.... :wink:
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede briochain » Ven Sep 21, 2018 19:08

Bonsoir Freddy
Alaindit
nous allons nous régaler

Allez...j'amène le dessert :!2214_em2: :!2214_em2:
c'est le saumon fumé
dans le magret de canard bien-sûr fumé au piment d'Espelette,au poivre, ainsi que aux herbes de Provence

Tu touches du doigt un "secteur" qui m'est totalement inconnu :oops: et pourtant...de mon four j'ai fait un fumoir mais pas utilisé :cry: car fait des recherches ..et j'ai pris peur :!hinhin: terriblement complexe :!hinhin:
A toute fins je te soumet mon fumoir..... déjà pour avoir tes appréciations de "spécialise" pense tu on....enfin....je peux "en sortir quelque chose"
https://photos.app.goo.gl/76tNtiqVjLQcHdT32
Bon...on peu poursuivre dans la section dédiée (Votre fumoir)
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Re: Le petit tunnel d'elgringos

Messagede lebearnais » Ven Sep 21, 2018 20:51

:!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2: :!2214_em2:

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