Four à Pizza : père et fils

[Giuseppe]

Pour revenir sur le sujet de la cheminée, hier, en me renseignant auprès de marchands pour pouvoir acheté des boisseaux en terre cuite, j’ai appris qu’il existait aussi des boisseaux en réfractaire. Le vendeur m’a conseillé la version réfractaire pour un prix inférieur a ceux en terre cuite. A choisir que préférez-vous?
Les dimensions sont 20cmx20cm sur une hauteur de 50cm. Ses dimensions pourraient-elles convenir (pour rappel voici en image les dimensions de l’ouverture de mon four)?

[Giuseppe]

Le coffre est réalisé en bloc de terre cuite et avec un peut de cellulaire comme on peut le voir sur cette photo.
Quel matériaux serai le mieux indiqué pour construire la cheminée, les boisseaux en terre cuite ou en réfractaire?

NB: Je ne sais pas si c’est important, sur cette image on ne le voit pas, mais depuis, il y a une couche de cimentage de 2cm ( ciment et Rhin) qui a été appliqué sur les 4 faces de ce coffre, cela a été fait à la fois pour les côtés intérieur et extérieur. Je dis cela quelques fois que cela a de l’importance pour le choix des matériaux pour la cheminée.
Merci

[URkL=https://www.casimages.com/i/18092007243931869.jpg.html][/URL]

[briochain]

Bonjour Giuseppe

Le vendeur m’a conseillé la version réfractaire pour un prix inférieur a ceux en terre cuite.

Je connaissais pas les boisseaux en réfractaire s'agit il de cela?
https://www.collinet-shop.com/Produit/c ... ine-20x30/
A mon sens les "classiques"terre cuite sont biens... si les réfractaire proposés sont moins chère....pourquoi pas?
D'autres avis vont venir ....

[Momo]

Salut,

S'ils sont moins cher...

Faut voir aussi comment ça se perce par rapport à la terre cuite, dans le but s'installer le clapet

[Giuseppe]

Bonjour Giuseppe
Je connaissais pas les boisseaux en réfractaire s'agit il de cela?
https://www.collinet-shop.com/Produit/c ... ine-20x30/

Bonjour Briochain,
Je ne les ai pas vue, mais je pense aussi que ça doit être ça.

[Giuseppe]

Salut,

S'ils sont moins cher...

Faut voir aussi comment ça se perce par rapport à la terre cuite, dans le but s'installer le clapet

Salut Momo,
Tu parles de clapet. Je me pose la question à quoi cela peux-il être utile et comment le placer et où le placer idéalement? Une photo pour voir ce qu’est un clapet m’aiderai.
Merci.

[lebearnais]

bonjour
regarde ce lien pour te faire une idée
le clapet sert à éviter que la chaleur s'en aille par le conduit de fumée pendant la cuisson
https://www.google.com/search?hl=fr&gl=fr&tbm=isch&q=clapet%20chemin%C3%A9e&gs

[briochain]

Bonjour Giuseppe
Une petite définition du clapet trouvée sur le forum
( un clapet dans le conduit permet entre autre une fois la chauffe terminée de ne pas avoir d'aspiration trop violente par celui ci et donc de ne pas se faire aspirer la chaleur et/ou la vapeur qui est dans le four)
En outre très utile pour le cas tu veux faire du pain car important de conserver la buée dans le four
J'ai trouver un modèle simple efficace facile à réaliser ...plus facile que les modèles en intérieur boisseaux

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Houps!! ton lien ...Alain..thermomètre?

[Cedrik88]

bonjour
regarde ce lien pour te faire une idée
le clapet sert à éviter que la chaleur s'en aille par le conduit de fumée pendant la cuisson
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/61BadSCXmDL._SX355_.jpg

Alain,

Je pense que tu as pris un coup de chaud à coté de ton four non
Car ton lien amene vers une photo de thermometre et non de clapet

Bonne journée
Cédric

[briochain]

Bonjour à Tous
je continue sue les clapets touvé ce modèle sur le forum ...mis dans boisseau...

Réalisé par notre Ami Fredester

[lebearnais]

bonjour
regarde ce lien pour te faire une idée
le clapet sert à éviter que la chaleur s'en aille par le conduit de fumée pendant la cuisson
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/61BadSCXmDL._SX355_.jpg

Alain,

Je pense que tu as pris un coup de chaud à coté de ton four non
Car ton lien amene vers une photo de thermometre et non de clapet

Bonne journée
Cédric

j'ai corrigé
https://www.google.com/search?hl=fr&gl=fr&tbm=isch&q=clapet%20chemin%C3%A9e&gs

[briochain]

Bonjour

Cédik dit à motre Ami Alain
Je pense que tu as pris un coup de chaud à coté de ton four non

Vite vite...un "petit Jaune" avec des glaçons

[Cedrik88]

Bonjour

Cédik dit à motre Ami Alain
Je pense que tu as pris un coup de chaud à coté de ton four non

Vite vite...un "petit Jaune" avec des glaçons

On parle d'apero ?? J'arrive

[briochain]

Bonjour à vous

On parle d'apero ?? J'arrive

Dépêche.... dépêche....les glaçons vont fondre

[lebearnais]

à que coucou
trop tard Jean Paul et Cédric
les glaçons ont fondu ici en Béarn il fait très chaud