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1er four à pain/pizza

Construction et utilisation du four à pain. C'est ici que vous pouvez poser vos questions. Vous y trouverez aussi des liens vers des sites concernant la construction de fours à pain,ainsi que les photos de construction des fours des membres du forum

1er four à pain/pizza

Messagede rosiere4 » Ven Avr 27, 2018 17:01

Bonjour à tous
Je suis en train de préparer le terrain pour mon four à pain.
J’envisage un four avec la sole de 90cm de diamètre et la voute sera à 38 cm de haut.
L’extérieur du four sera en pierre.
Contre les pierres à l’intérieur j’envisage 15 cm de laine de de roche.
Mais qu’es ce qui est le mieux à mettre entre la voute et la laine de roche.
Merci de vos conseils
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede dédé08 » Ven Avr 27, 2018 17:48

rosiere4 a écrit:
Mais qu’es ce qui est le mieux à mettre entre la voute et la laine de roche.


:?: Il n'y a rien.
:idea: Tu as la voûte, l'isolation, le mur extérieur. Point :!:
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede Fran » Ven Avr 27, 2018 18:10

salut
je nuancerait ou plutôt préciserait la réponse de Dede08 sur un detail de ta proposition:
rosiere4 a écrit:Contre les pierres à l’intérieur j’envisage 15 cm de laine de de roche.
si je comprend bien , tu isole les mur extérieur et tu demande quel remplissage entre cette isolation et le mur . ?

et la réponse de Dédé est plutôt dans le sens :
tu couvre la voute avec ton isolation (15cm de laine de roche ) et tu laisse l'espace entre cette isolation et les murs du coffre .
c'est juste un décalage de l'espace libre

c'est cette 2eme version qui convient le mieux en retenant la chaleur au plus près de la masse thermique .tu peu tout à fait compléter le remplissage avec des flocons d'isolant . surplus d'isolation est toujours bénéfique ici
dis moi ce dont tu as besoin et je te dirais comment t'en passer Image 
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede rosiere4 » Sam Avr 28, 2018 10:00

Merci de vos réponse
Fran a écrit: tu isole les mur extérieur et tu demande quel remplissage entre cette isolation et le mur . ?

Non les murs extérieurs sont en pierre et la laine de roche est à l’intérieur (avant la pierre) j’ai peut être mal formulé ma phrase.

dédé08 a écrit: :?: Il n'y a rien.
:idea: Tu as la voûte, l'isolation, le mur extérieur. Point :!:

J'en vois beaucoup qui disent mettre du sable ou chamotte ou vermiculite.

Comme j’ai beaucoup de brique réfractaire est-il possible de faire un deuxième couche de brique sur par-dessus la voute ou c’est inutile ?
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede Fran » Sam Avr 28, 2018 11:28

rosiere4 a écrit: j’ai peut être mal formulé ma phrase.

et moi ma réponse :oops: , tu isole a l’intérieur du coffre et contre le mur extérieur c'est comme ça que j'avais compris ton message .
Fran a écrit:et tu demande quel remplissage entre cette isolation et le mur . ?

c'est la ou je me suis louper lire : entre la voute et l' isolation

rosiere4 a écrit:J'en vois beaucoup qui disent mettre du sable ou chamotte ou vermiculite.

et la , par ici on dis tout de suite Stop pour le sable ou la chamotte qui ne sont absolument pas des isolant, tout juste des perturbateur d'isolation . pour la vermiculite ok c'est un véritable isolant tout comme la perlite , on trouve même en sac un mélange des deux
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede lebearnais » Sam Avr 28, 2018 15:26

Salut
Disons rien

Mais il est possible de faire un enduit plus ou moins épais sur la voûte ou dôme .et ensuite l'isolation
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede Momo » Sam Avr 28, 2018 17:08

Moi je propose un enduit avec un mortier de vermiculite
Puis, après séchage complet, remplir l'espace restant avec la laine de roche.
Vaut mieux éviter le sable et la chamotte
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede dédé08 » Sam Avr 28, 2018 18:36

La proposition de Maurice est bien, tu vas voir son sujet.
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede rosiere4 » Lun Avr 30, 2018 10:10

Quand vous dites mortier de vermiculite c’est : ciment gris + vermiculite ou chaux + vermiculite ou ciment fondu + vermiculite ? Quel épaisseur pour que cela soit efficace ? En une ou plusieurs couches ?
Une autre question.
Je voulais faire la sole du four avec des dalles réfractaires style 30x30 mais j’ai eu beau faire les magasins autour de chez moi (Bigmat, pointp, raboni) ils ne font que commande à la palette ou sinon les frais de port énorme. Donc part hasard n’y aurait-il pas un membre dans le forum qui habiterai pas trop loin de chez moi dans la manche et qui aurait une autre adresse.
merci
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede briochain » Lun Avr 30, 2018 11:20

Bonjour
tu demandes
Quand vous dites mortier de vermiculite c’est : ciment gris + vermiculite ou chaux + vermiculite ou ciment fondu + vermiculite ? Quel épaisseur pour que cela soit efficace ? En une ou plusieurs couches ?

Voila ce que j'ai trouvé "chez momo"
ajout sur la voute d'une première couche isolante, composée de 3 cm de mortier vermiculite/chaux,
avec ajout d'un peu de sable, car le mélange ne se tenait pa

quand à l'épaisseur de cette "coque".?....comme c'est une "transition" MTH -isolent.... :wink:
Mieux vaut mourir avec des échecs que des regrets

https://goo.gl/photos/eXYoNr3Ncmm6rJ156
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede lebearnais » Lun Avr 30, 2018 12:31

Salut
Par chez toi n'y a t'il pas un fabricant de four
À Pau il y en a inertie je sais qu'il vend ce que tu cherche
Une piste
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede rosiere4 » Lun Avr 30, 2018 13:13

Merci pour ta réponse mais je ne trouve pas de Pau par chez moi.
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede lebearnais » Lun Avr 30, 2018 16:18

Salut
Normal, je me suis mal exprimé
Je vous te dire qu'à Pau dans le 64 il y avait un fabricant de four qui vendait ce que tu cherches
Donc regarde dans ta region s'il n'y en n'a pas un mais tu y a peut être déjà pensé
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede rosiere4 » Lun Avr 30, 2018 16:57

Ah ok je comprend.
mais j'ai déjà fait le tour, ni fabriquant de four en tout cas pas trouvé, ni briqueterie.
mais merci quand même.
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Re: 1er four à pain/pizza

Messagede lebearnais » Lun Avr 30, 2018 23:19

Salut
St lo ne doit pas être trop loin
Pourquoi ne tenterais tu pas ce lien
http://www.deco-pose-litteau.fr/page5/barbecues-et-fours
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