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Charpente en cours...

[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/wr9bQ ... 12-h949-no[/thumbnail]

petite question au passage :

faites vous des grillades dans vos four ?
je me pose des graisses de cuissons sur la sole pour les cuissons d'après ...

salut
oui j'ai fait des grillades
pas directement sur la sole mais sur une plaque
pour moi aucun soucis
de toute façon la pyrolyse décape bien

Bonjour Guillaume
Pur na part pas encore fait de grillade j'envisage en utilisant cette grille
https://photos.app.goo.gl/1RHSKv7GY2CzFDIx2
https://photos.app.goo.gl/pC2xZ7D9NlTsigM12
Pour les "salissures" pas de soucis...ça se décape avec la chauffe.

Merci les gars... toujours au taquet !

salut,
Possible de faire directement sur la sole, la pyrolyse nettoie après. Trouve plus rapide de les faire au barbecue.

ma question en cachait une autre en fait ...

sachant que j'ai déjà une plancha et que je vais avoir un four à bois... est il utile d'avoir également un bbq ?

Bonjour
Oui et non à toi de choisir

lebearnais a écrit :Bonjour
Oui et non à toi de choisir

C'est une réponse de Normand ça... pas de Béarnais !

Depuis que j'ai ma plancha, je ne fais quasiment plus de bbq

Les seules fois, c'est dans mon verger sur le feu de camp, 2 à 3 fois dans l'été

Momo a écrit :Depuis que j'ai ma plancha, je ne fais quasiment plus de bbq

Les seules fois, c'est dans mon verger sur le feu de camp, 2 à 3 fois dans l'été

merci pour cet éclairage qui est aussi ce que je pensais a la base...

Mais c'est aussi une question de goût.

Ainsi j'ai un copain qui ne jure que par des grillades sur charbon de bois.

Moi je suis convaincu par la plancha.
Permet aussi de bien griller et saisir, mais en plus l'utilisation est bien plus vaste.
On peut déglacer
Cuire de petits morceaux en vrac
Cuire sans galère des produits fragiles genre poisson
Généralement je prépare des légumes, oignons, poivrons, courgettes, etc... que j'assaisonne sel poivre huile d'olive

Puis je versé tout sur la plancha, saisi en mélangeant pendant, puis je coiffe d'une cloche inox, en quelques minutes et remélange, c'est cuit.
Puis les grillades.
Ça permet de sortir un peu du schéma viande/pain /salade

Toiture posée
[thumbnail]https://lh3.googleusercontent.com/Yzmr_ ... 75-h900-no[/thumbnail]



ce sont des portes de frigo professionnel en inox

Bonsoir Guillaume
Photo pas visible sur le forum vue tout de même en allant sur ton album......
Les portes..... un certain poids?
Je remarque surtout ton tuyau...pas mal du tout....2,50/3m ? avec le "tournant", ça devrait le faire....par jours de vent ...encore mieux!

briochain a écrit :Bonsoir Guillaume
Photo pas visible sur le forum vue tout de même en allant sur ton album......
Les portes..... un certain poids?
Je remarque surtout ton tuyau...pas mal du tout....2,50/3m ? avec le "tournant", ça devrait le faire....par jours de vent ...encore mieux!

des portes en inox doublées de mousse polyuréthane... mais oui un certain poids quand meme

pour le conduit : 1.5 m pour le moment, j'attends de voir comment ça fonctionne avec l'extracteur avant de racheter une autre longueur